Compote van kornoelje en appels: een stapsgewijs recept voor koken voor de winter, bewaarcondities

Cornwood-compote voor de winter is een uitstekende voorbereiding voor diegenen die geen suikerhoudende dranken drinken, maar de voorkeur geven aan zure smaken. Er zijn veel opties voor het bereiden van een winterdrankje met de toevoeging van verschillende soorten fruit. Een van deze recepten bevat compote van kornoelje en zoete appels. De bereide drank verbetert de immuniteit, voorkomt verkoudheid.

Kenmerken van het maken van kornoelje en appelcompote voor de winter

De volgende punten worden in acht genomen tijdens het koken:

kornoelje is een zure vrucht, dus om een goede smaak te krijgen, moet je veel suiker toevoegen;
bessen passen goed bij fruit - druiven, appels, peren. Maar het gebruik ervan moet in een zodanige hoeveelheid zijn dat de smaak van het hoofdbestanddeel niet wordt onderbroken;
gebruikt voor de drank zijn rijpe kastanjebruine bessen. Als de vruchten onrijp zijn, worden ze in een plastic zak gebonden. Over 2 dagen zijn ze op tijd.

Ingrediënten voor het recept

Om iets te drinken, neem je:

200 gr. kornoelje;
800 gr. appels;
2 l. water;
500 gr. kristalsuiker.

Hoe producten kiezen?

Om een knoop te maken, worden de bessen rijp en stevig genomen. Een zeer zacht fruit zal tijdens de warmtebehandeling uit elkaar vallen. De bessen worden gesorteerd, gewassen in koud water. Groen fruit is ook niet geschikt om te drinken, hierdoor krijgt de compote een zure smaak. Appels voor een drankje nemen harde, zoete variëteiten.

Bereidingen

Voordat je de potten vult, moet je eerst goed afspoelen met zuiveringszout, afspoelen. Vervolgens wordt de container met kokend water gegoten en ondersteboven op een handdoek geplaatst.

Capaciteiten voor compote moeten droog zijn. Na het drogen kunt u kornoelje toevoegen.

Belangrijk! Om tijdens de conservering niet in de problemen te komen, moet de keuze van blikken zorgvuldig zijn. De container wordt geïnspecteerd op scheuren, roest, gaatjes. Als de containers goed worden verwerkt, gaat de kornoeljecompote met appels erg lang mee voor de winter.

Kookstappen

Om compote te bereiden, moet je de instructies volgen:

Neem kleine harde appels. Zoetzure variëteiten zijn het beste voor het recept. Appels mogen niet beschadigd zijn of tekenen van rotting vertonen.
Cornel wordt verwerkt, alle kelkblaadjes worden verwijderd, gewassen onder stromend koud water. Daarna schenkt hij zichzelf in een vergiet om het waterglas te maken.
Het wordt in een droog voorbereide container gegoten.
Er wordt een ketel water op het fornuis gezet, het moet koken. Heet water wordt in een bak met kornoelje gegoten en is bedekt met een metalen deksel. De pot wordt 15 minuten opzij gezet.
Appels worden klaargemaakt. Gewassen, in 4 delen gesneden, de kern wordt verwijderd. Snijd elk deel in kleine stukjes. De schil van appels wordt niet verwijderd.
De vloeistof uit de container waarmee de bes is gevuld, moet in de pan worden gegoten. Om te voorkomen dat er kornoelje in de pan komt, is het aan te raden om een speciaal deksel met gaatjes op de pot te plaatsen. Vervolgens worden appels gegoten en naar de kachel gestuurd, er wordt een medium vuur gemaakt.
Suiker wordt naar de pan gestuurd, de massa moet de hele tijd worden geroerd totdat deze oplost. Na het koken, kook gedurende 10 minuten. Voordat je uitschakelt, moet je de siroop voor suiker proberen en beslissen of je dit product moet toevoegen.
Het hete mengsel wordt opgerold terug in de pot gegoten.
De laatste stap is om te controleren of de container goed gesloten is. Banken worden ondersteboven gekeerd, bedekt met een deken gedurende 2 dagen. Gedurende deze tijd zal de uzvar gelijkmatig afkoelen.

Bewaren van compote

Bewaring van het drankje vindt plaats in de kelder, koelkast maximaal 2 jaar. Het wordt aangeraden om de deksels in polyethyleenfolie te wikkelen, anders worden de deksels roestig en kunnen microben de containers binnendringen.

Een open drankje moet een dag van tevoren worden gedronken.