Aardbeiengelei met gelatine: TOP 7 recepten voor de winter thuis
In de zomer bereiden huisvrouwen verschillende bereidingen van bessen. Het is niet erg moeilijk om gelei te maken van verse aardbeien met gelatine. Met een beetje tijd kun je een geweldig dessert krijgen. De smaak is onvergelijkbaar met die uit de winkel. En het zoete gerecht is erg handig. Het behoudt immers alle vitamines en mineralen die nodig zijn voor het menselijk lichaam. Aardbeiendelicatessen kunnen direct na het invriezen worden geserveerd of voor de winter worden bewaard.
De subtiliteiten van het maken van aardbeiengelei voor de winter
Er zijn trucs om een kwaliteitsproduct te maken.
- Neem voor 1 kilogram fruit 1,5-2 kilogram kristalsuiker, 10-15 gram droge pectine of gelatine.
- Vergeet tijdens het koken niet om de bessenmassa constant te roeren en het resulterende schuim te verwijderen.
- Het afgewerkte gerecht wordt onmiddellijk in kleine potten gegoten en afgedekt met deksels met kokend water.
- Capaciteiten worden ondersteboven op een horizontaal oppervlak geplaatst.
- Na volledige afkoeling wordt de container verwijderd naar een permanente opslaglocatie.
Als je je aan deze regels houdt, krijgt een gastvrouw zonder ervaring een smakelijke traktatie.
Bereiding van producten en containers
Om een zoet gerecht van gekookt fruit tot een succes te maken, moet je de container en ingrediënten voorbereiden.
- Voordat met de bereiding van de dressing wordt begonnen, wordt gelatine geweekt in flessenwater volgens de instructies.
- Bessen en fruit worden gesorteerd, overrijpe en bedorven exemplaren worden verwijderd. Groene kelkblaadjes worden verwijderd van aardbeien.
- De vruchten worden grondig gewassen onder stromend koud water. Spreid vervolgens uit op een schone doek om het water te verglazen.
- Containers en deksels worden gewassen in een sopje, afgespoeld onder stromend water en gedroogd. Vervolgens op een handige manier gepasteuriseerd.
Als u zich niet aan deze regels houdt, zal het werkstuk snel verslechteren.
Beste Recepten
Er zijn verschillende recepten om te koken. Elke gastvrouw kan een dessert naar smaak bereiden.
Aardbeiendessert met hele bessen
Zet aardbeien in een pan met dikke bodem, bedek met suiker, zet op een klein vuurtje. Breng aan de kook, kook nog 5 minuten, zet het vuur uit. Zet na een half uur het vuur weer aan, voeg gelatine toe, meng grondig. Na het koken wordt het werkstuk in een bak gegoten.
Het gerecht kan niet eerder dan een week later geserveerd worden.
Van gepureerde aardbeien met pectine
Hak de aardbeien fijn met een blender. Meng pectine met witte suiker. Combineer deze ingrediënten in een pan. Kook bessenpuree na nog 10 minuten koken.
Met appels
Hak rijpe appels (500 gram) en aardbeien (1 kilogram), giet ze in een pan, voeg witte suiker toe. Kook de massa minstens anderhalf uur. Fruit wordt een gelerend element.
Met gelatine
Snijd in een pan aardbeien samen met een paar basilicumblaadjes, voeg kristalsuiker toe. Kook bessenpuree een half uur, voeg gelatine toe. Breng de massa aan de kook.
Niet koken
En je kunt de gemalen bessen mengen met kristalsuiker, gelatine erover gieten en meteen in potten schikken. Na twee weken is de zoete lekkernij klaar. Warme pannenkoeken en pannenkoeken ermee vliegen in een oogwenk weg. Het enige nadeel van de blanco is dat deze niet langer dan 2 maanden wordt bewaard.
Express recept voor bos- en tuinaardbeien
Instant gelei wordt een echte redder in nood voor huisvrouwen op het moment dat het echt warm is voor verschillende blanco's. Voor zo'n gerecht worden tuinaardbeien en wilde aardbeien in gelijke hoeveelheden genomen. De bessen worden in kleine porties gemalen met kristalsuiker (het moet 2 keer meer zijn dan het gewicht van het fruit). De puree wordt in potten gedaan. Na 2-3 weken begint de massa te geleren.
Broodmachine recept
Je kunt ook heerlijke en geurige gelei maken in een broodmachine. Giet de geplette aardbeien in de kom, voeg kristalsuiker en pectine toe. Giet het sap van een citroen erbij en meng goed. Plaats de container in een elektrisch apparaat, activeer het programma "Jam". Giet de massa na een pieptoon in potten. Na een paar dagen is de gelei klaar om te eten.
Kenmerken en opslagvoorwaarden
De beste plaats om een zoete lekkernij te bewaren is de koelkast. Op deze plek verliest het zijn smaak niet gedurende 8-10 maanden. Het is de moeite waard om te weten dat gelei niet in de vriezer wordt bewaard. Invriezen maakt het vloeibaar.
In een ontkurkte pot wordt het product niet langer dan 5-7 dagen bewaard. En als het werkstuk lange tijd op kamertemperatuur blijft, begint het smelten. Daarom moet het product direct uit de koelkast worden geserveerd en snel worden gegeten.
Aardbeiengelei is gemakkelijk te bereiden en te bewaren. De gastvrouw heeft behoorlijk wat tijd nodig en er staat een heerlijk bessendessert klaar. Het kan als een apart gerecht worden geconsumeerd, het kan worden toegevoegd aan ijs of een cocktail.
Aanbevolen
Kersen in gelei voor de winter: recepten met gelatine, bewaarcondities voor blanco's
Recepten voor kersen in gelei voor de winter met gelatine. Tips voor het kiezen van ingrediënten. Aanbevelingen voor het maken van jam en het thuis bewaren van het product.
Komkommers in gelatine voor de winter: 3 beste recepten voor het bereiden van blanco's, opslag
Recepten voor komkommers in gelatine voor de winter. Kenmerken van het koken van komkommers. De benodigde ingrediënten, het kookproces, de nuances van het bewaren van blanco's.
Compote van Ranetki voor de winter voor een pot van 3 liter voor de winter: stap voor stap recepten met foto's
We hebben alle recepten verzameld voor het maken van compote van sappige Ranetki voor de winter voor een pot van 3 liter. Suikervrij. Met seizoensfruit en bessen. Zonder sterilisatie. Diverse kookmethodes.
