Compote van palen met botten voor de winter: 2 recepten, hoe sluit je ze het beste

Compote van palen met een bot wordt voor de winter geoogst als natuurlijke vervanging voor gekochte sappen, dergelijke naden zijn gezonder en smakelijker. Wilde abrikoos is een vrucht die rijk is aan verschillende voedingsstoffen, het bevat vitamine B1, B2, C en elementen zoals koper, ijzer, kalium, mangaan en kob alt.

Dergelijke blanco's zijn handig om te gebruiken bij een gebrek aan vitamines in het lichaam en bij hartaandoeningen.

Kenmerken van het maken van compote van zherdela

Compote van palen trekt mensen aan vanwege de smaak en de aanwezigheid van nuttige stoffen.De meeste mensen vinden deze broodjes lekkerder dan gewone abrikozen vanwege de rijke smaak die een kenmerkende zuurheid heeft. Dergelijke dranken worden aanbevolen om te worden geconsumeerd met een gebrek aan vitamines in het lichaam, de aanwezigheid van hart- en vaatziekten en het volgen van een dieet. De resulterende drank lest niet alleen de dorst, maar biedt een persoon ook een hele lijst met nuttige stoffen en sporenelementen. Voordat je compote van wilde abrikozen gaat bereiden, moet je een paar regels onthouden:

1. Een giftige stof wordt opgeslagen in de pitten van de zaden van de zitstokken, die ernstige vergiftiging kan veroorzaken. Om deze reden wordt het niet aanbevolen om de verwerking en infusie van stenen langer dan 5 minuten uit te voeren zonder de juiste ervaring en kennis in deze branche.
2. Seaking, waarbij fruit met hele zaden wordt gebruikt, moet in hetzelfde jaar worden geconsumeerd, omdat blauwzuur zich na verloop van tijd in de vloeistof begint op te hopen. Het kan een negatieve invloed hebben op de menselijke gezondheid.
3. Voor mensen met overgewicht wordt aanbevolen om in de winter geen naad met een hoog suikergeh alte te koken - het is beter om de vruchten te bevriezen en periodiek de benodigde hoeveelheid compote te koken.
4. De grootste hoeveelheid voedingsstoffen bij het felsen zijn in het geval van het pellen van abrikozen en het verwijderen van de pit.
5. Om compote te maken, moet je alleen rijpe, maar geen overrijpe vruchten gebruiken, omdat deze de drank troebel en met een bittere nasmaak maken.
6. Welke voorbehandeling er ook wordt gebruikt, de resulterende naad zal rijk zijn aan verschillende vitamines en mineralen.

Productselectieregels

Het kiezen van de juiste polen voor het maken van compote met bot is eenvoudig: de vrucht moet volledig rijp zijn, maar niet overrijp.

Volledig rijpe wilde abrikozen zijn diep oranje van kleur, stevig van structuur en laten wat sap vrij wanneer ze worden geopend.

Fruit mag geen grote donkere vlekken, tandplak of tekenen van bederf hebben.

Hoe de container klaar te maken voor de start van het proces

Om compote te maken heb je een kom nodig voor het wassen van fruit, een kookpot en potten die gesteriliseerd moeten worden met kokend water.

Compote van zherdela thuis sluiten

Er zijn veel recepten voor het maken van compotes en andere broodjes van palen, maar de meest populaire zijn de klassieke methode en de snelle versie zonder sterilisatie.

Eenvoudig recept

Voor een eenvoudig recept heb je ingrediënten nodig:

• 500 gram wilde abrikozen;
• 500 gram suiker;
• 5 liter drinkwater.

Naadproces:

1. Spoel de palen grondig onder stromend water.
2. Vul een pan met water, voeg suiker toe en kook.
3. Na het verkrijgen van de siroop, plaats de gewassen wilde abrikozen daar.
4. Fruit 5 minuten op siroop laten sudderen.
5. Kruiken steriliseren.
6. Plaats de abrikozen in voorbereide bakjes en giet de siroop erover.
7. Rol de inhoud van de blikken op.
8. Plaats de potten 10 uur ondersteboven onder een warme doek, na afkoeling moeten ze worden afgeveegd en op een donkere plaats worden opgeborgen.

Optie zonder sterilisatie

Om compote te maken van wilde abrikozen met een steen zonder sterilisatie heb je nodig:

• 500 gram stokken;
• 2,5 liter drinkwater;
• 200 gram suiker.

Stap-voor-stap instructies voor het maken van compote:

1. Sorteer fruit en spoel grondig onder stromend water.
2. Plaats wilde abrikozen in voorbereide potten zodat ze de container voor ongeveer 1/3 vullen.
3. Giet kokend water over potten met fruit en laat de inhoud 20 minuten staan, sluit de container af met een deksel.
4. Laat het water uit de potten in een pan lopen, voeg suiker toe en kook de siroop.
5. Giet de resulterende siroop in potten met abrikozen tot de rand.
6. Rol de container op.
7. Zet potten ondersteboven onder een warme doek gedurende 9-11 uur tot ze gekoeld zijn.
8. Nadat de spins zijn afgekoeld, veegt u de potten af met een vochtige doek en plaatst u ze in een donkere kamer.

Opslagvoorwaarden voor blanco's

Voor langdurige opslag van rollen moeten ze in een donkere kamer worden geplaatst, omdat rollen niet van zonlicht houden. In dergelijke omstandigheden worden spins langer bewaard. Voor opslag is het beter om niet alleen een donkere, maar ook een koele plaats te kiezen (het is mogelijk bij kamertemperatuur). Uitstekende binnenomstandigheden:

• pantry;
• terras;
• kelder;
• garage;
• huisje;
• garage.

Aanbevolen