Abrikozen met suiker voor de winter zonder te koken: een eenvoudig recept voor fruitpuree

Abrikozen zijn een smakelijke en gezonde vrucht. Sommige van zijn nuttige eigenschappen blijven zelfs na warmtebehandeling behouden. Bij het oogsten van fruit gebruiken veel huisvrouwen echter een recept voor abrikozen met suiker voor de winter zonder te koken. Het kookproces is eenvoudig, dus zelfs een beginnende kok kan het. Hoe u zo'n dessert kunt bereiden, kunt u hieronder bekijken.

Kenmerken van het maken van gepureerde abrikozen met suiker voor de winter

In de winter zijn geraspte abrikozen met suiker een onmisbare toevoeging aan pannenkoeken, zelfgemaakte yoghurt, dus dit recept wordt vaak gebruikt door huisvrouwen.

Het bereiden van een rauw abrikozendessert is niet moeilijk, maar om het verwachte resultaat te krijgen, moet je rekening houden met enkele kookpunten:

1. Alvorens abrikozen te gebruiken, moeten ze goed worden gewassen en gedroogd. Als de vrucht nat is, wordt de delicatesse snel zuur.
2. Als het fruit in potten wordt gerold, moet de container 20-30 minuten worden gesteriliseerd.
3. Een koud dessert bereiden is niet mogelijk met hele vruchten, omdat ze niet in siroop worden geweekt zonder langdurig koken. Gebruik voor jam zonder te koken fruit dat met een blender is geraspt of in middelgrote plakjes wordt gesneden.
4. De vrucht heeft weinig zuur, dus citroenzuur, citroensap of citrusvruchten worden vaak toegevoegd tijdens het koken. Dit stelt je in staat om de veiligheid van de traktatie te vergroten en het veel smakelijker te maken.
5. Hoewel abrikozen zoete vruchten zijn, bevatten ze nog steeds organische zuren die kunnen reageren met aluminium, wat leidt tot de vorming van schadelijke stoffen.Om een blanco te maken, hoeft u geen aluminium schalen te gebruiken, u moet geëmailleerd roestvrij staal nemen. Het is beter om de voorkeur te geven aan brede gerechten. Daarin zal de delicatesse snel en gelijkmatig gaar worden.
6. Om de steen van de foetus te verwijderen, wordt een kleine incisie gemaakt en deze wordt voorzichtig verwijderd. Je kunt het bot eruit duwen met een potlood, haarspeld.

Producten voor het recept

Om een dessert voor de winter te bereiden zonder te koken, heb je nodig:

• 1kg ontpitte abrikozen;
• 1 kg kristalsuiker.

De specificiteit van de ingrediëntenkeuze

Om het dessert een succes te laten worden, moet rekening worden gehouden met het moment waarop het fruit wordt gekozen, de smaak van de toekomstige delicatesse zal hiervan afhangen.

Aanbevolen om klein fruit te nemen met een fel oranje kleur. Abrikozen moeten rijp, zoet, groot, sappig, met helder vlees zijn. Overrijp fruit wordt gebruikt om jam, marmelade te maken.

Hoe maak je de container klaar voor de start van het proces?

Potten voor dit soort lekkernijen worden van tevoren klaargemaakt. De container is gesteriliseerd en gedroogd, de deksels moeten een paar minuten worden gekookt. Sluit het dessert met zowel metalen als plastic deksels.

De puree wordt in hete containers geplaatst en de container wordt onmiddellijk opgerold.

Kookstappen

Om een traktatie te bereiden, moet je dit patroon volgen:

1. De vruchten worden gewassen, de steen wordt verwijderd.
2. Met behulp van een blender wordt fruit tot puree gemaakt. Je kunt een vleesmolen gebruiken.
3. De benodigde hoeveelheid suiker wordt gemeten volgens het recept.
4. Er wordt ongeveer 750 gram aan de puree toegevoegd. kristalsuiker. De rest van de suiker is nodig in het proces.
5. De massa wordt geroerd totdat de suiker is opgelost.
6. Twisted abrikozen worden in droge, steriele containers gegoten. Er wordt geen volle pot gegoten, er moet maximaal 2 cm aan de rand blijven.
7. De resterende ruimte in de pot is tot de bovenkant gevuld met suiker. Dit kussen van kristalsuiker houdt gedraaid fruit lang vast.

Het bereide dessert wordt in de koelkast gezet.

Regels en opslagvoorwaarden

Bewaar een traktatie die is gekookt zonder te koken in de koelkast of vriezer. Het geurige natuurlijke dessert kan niet langer dan een jaar meegaan als het op de juiste manier wordt bewaard.

Aanbevolen