Courgettejam als ananas voor de winter: een stap voor stap heerlijk recept

Jam wordt beschouwd als een veel voorkomende winterbereiding die veel huisvrouwen maken. Courgettejam, die smaakt naar ananasjam, is populair. Voordat u begint met het maken van zo'n dessert, moet u vertrouwd raken met de kenmerken van de bereiding ervan.

Kenmerken van het koken van pompoenjam voor ananas voor de winter

Om een zoete snack goed te bereiden, moet je vertrouwd raken met de kenmerken van de creatie ervan. Ananas gearomatiseerde jam heeft de volgende kenmerken:

voor conservering worden alleen jonge en niet overrijpe courgettes geselecteerd, op het oppervlak waarvan er geen vergeling of donkere vlekken zijn;
potten waarin het werkstuk wordt bewaard, mogen niet erg groot zijn;
Courgetteconserven moeten op een koele plaats worden bewaard, omdat het bij temperaturen boven de 8-10 graden sneller zal bederven.

Vereiste ingrediënten

Voordat je een gerecht gaat koken, moet je de lijst met de juiste ingrediënten bedenken. Om zoete jam te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

Courgette. Dit is het hoofdingrediënt waaruit de snack wordt bewaard. Om het gerecht te bewaren heb je 800-1000 gram verse pompoenvruchten met een dunne schil nodig.
Ananas uit blik. Gebruik bij het koken 1-2 potten ananas met sap, die zal worden gebruikt als marinade voor plakjes courgette.
Suiker. Om de snack zoet te maken wordt er anderhalve kilo kristalsuiker aan toegevoegd.

Groenten bereiden

Voordat je pompoen uit blik gaat maken, moet je groenten voorbereiden.

Elke geselecteerde courgette wordt grondig van vuil gewassen en geschild. Sommige laten de schil zitten en schillen deze niet, maar dit kan de smaak van de snack negatief beïnvloeden en het bitterder maken. Daarom is het beter om de schil te verwijderen, vooral als deze dicht is. Gewassen en geschild fruit moet van tevoren worden gesneden. Tegelijk worden ze in blokjes gesneden, niet in rietjes.

Hoe maak je de container goed klaar?

Alle containers moeten vooraf worden gesteriliseerd, zodat de bewaring niet te snel verslechtert.

Tijdens sterilisatie gebruiken de meeste huisvrouwen de stoombehandelingsmethode.Vul een pan voor de helft met water en breng het aan de kook. Daarna wordt er een metalen gaas of rooster bovenop geplaatst, waarop de potten worden geplaatst. Tegelijkertijd moeten ze ondersteboven worden geïnstalleerd, zodat stoom in de container komt.

Potten moeten binnen 10-15 minuten worden gesteriliseerd.

Hoe maak je heerlijke ananas-courgettejam

Het recept voor het maken van jam helpt je om courgetteconserven goed te bereiden.

Eerst wordt elke pompoen doormidden gesneden, waarna de zaadpulp eruit wordt verwijderd. Vervolgens wordt de groente, geschild van zaden, in kleine blokjes gesneden en in een pan gegoten. Daarna wordt geurige siroop bereid uit ananassap. Het wordt met courgette in een pan gegoten en veertig minuten gekookt. Vervolgens worden ananasschijfjes met suiker aan de container toegevoegd en 5-10 minuten gekookt.

Het bereide mengsel wordt in potten gegoten en met deksels opgerold.

Opslagregels voor het eindproduct

Ingeblikte pompoenjam wordt na het koken overgebracht naar een kelder of een andere koele ruimte. De twist moet worden bewaard bij een temperatuur van 2-5 graden Celsius.

Conclusie

Veel mensen denken dat courgette alleen kan worden gebruikt voor het maken van zoute conserven, maar dit is niet waar. Je kunt er jam met ananassmaak van maken. Daarvoor moet u echter vertrouwd raken met de aanbevelingen voor het maken van zo'n winteroogst.