Frambozenjam in een slowcooker: 5 eenvoudige stap-voor-stap recepten met foto's, opslag

Jam is een van de meest bekende en geliefde delicatessen. Een gerecht wordt bereid uit verschillende bessen volgens verschillende recepten. Kook het product in een grote bak zodat het gemakkelijk te roeren en te volgen is. Veel huisvrouwen gebruiken echter steeds meer moderne technologie om lekkernijen te maken. Het is bijvoorbeeld heel goed mogelijk om frambozenjam in een slowcooker te koken. En het zal niet erger worden dan in een gewone pan.

Kenmerken van het maken van frambozenjam in een slowcooker voor de winter

Als u een modern apparaat gebruikt, kunt u probleemloos jam bereiden. Het product hoeft niet constant te worden gecontroleerd, wat aanzienlijk tijd bespaart. Er worden echter enkele kenmerken van een dergelijk proces onderscheiden:

Je moet de verhoudingen en hoeveelheid producten zorgvuldig in de gaten houden om geen onverwacht resultaat te krijgen.
Bessen moeten worden ontdaan van insecten en vuil. Om dit te doen, worden ze korte tijd in een zoutoplossing (10 g per halve liter water) geplaatst. Niet wassen onder stromend water, ze vallen gewoon uit elkaar.
Om dezelfde reden is het beter om jam te maken van vers geplukte bessen, dan krijgt het niet alleen een aangename smaak, maar ook een aantrekkelijk uiterlijk.

Onder eenvoudige voorwaarden kunt u een smakelijk en gezond gerecht bereiden. En er zijn veel recepten met een multicooker-snelkookpan.

De specificiteit van de ingrediëntenkeuze

Kies bij het koken van frambozenjam grote en rijpe bessen. Het is beter om die te nemen die 's ochtends zijn verzameld en' s middags een delicatesse van hen te bereiden, dan zal het behouden blijven meer nuttige stoffen, en de geur en smaak zullen meer verzadigd zijn.

Het wordt niet aanbevolen om bevroren bessen te nemen, na het ontdooien veranderen ze in pap. Het is beter om een soortgelijk product te gebruiken voor het maken van jam of marmelade.

Extra ingrediënten moeten van hoge kwaliteit zijn om een echt smakelijk product te krijgen.

Regelgeving voor het klaarmaken van containers

Terwijl de delicatesse wordt gekookt, bereidt u de container voor. Potten en deksels worden goed gewassen met een reinigingsmiddel, goed afgespoeld en gesteriliseerd in de oven of op het fornuis. De voorbereide container wordt opzij gelaten tot het einde van het kookproces.

De kom van de multikoker moet goed worden gewassen.

Beste Recepten

Er zijn veel recepten voor frambozenjam. Ze verschillen in het aantal en de verscheidenheid aan ingrediënten. Het is mogelijk om andere bessen en vruchten aan het product toe te voegen, wat resulteert in een verscheidenheid aan smaken.

De gemakkelijke manier

Dit recept vereist geen speciale voedselkosten en lange voorbereiding. Er zijn maar weinig ingrediënten en je kunt een lekkernij bereiden in elk apparaat als het de functies "Koken" en "Stoven" bevat.

Nodig:

1.8 kg frambozen;
1.8 kg kristalsuiker;
200 ml zuiver water.

Koken:

Frambozen worden ontdaan van stengels, insecten en vuil.
Het is het beste om de hoeveelheid ingrediënten af te meten met een keukenweegschaal.
Giet de bessen in de kom van de multikoker en voeg water toe.
In de modus "Blussen" een half uur koken.
Aan het einde van de opgegeven tijd wordt de suiker in de container gegoten, nog 3 minuten op "Blussen" gelaten, roeren is niet nodig.
Na het uitschakelen van het programma, stelt u de "Koken"-modus in en laat u het product nog 15 minuten staan.

De suiker zal volledig oplossen, de jam is klaar. Daarna wordt het verdeeld over de potten en afgesloten met deksels.

Jelly jam in de Redmond multicooker

Jamgelei maken is vrij eenvoudig. De bessen bevatten veel natuurlijke stof - pectine, dus gelatine is in dit recept niet eens nodig. En in de Redmond slowcooker kost het koken niet veel tijd.

Wat je nodig hebt:

250ml water;
1 kg frambozen;
180g suiker;
een halve kleine lepel citroenzuur.

Hoe te koken:

In de eerste fase worden de bessen bereid - schoongemaakt, gespoeld.
Crush frambozen in een multicooker-kom met een stamper (u kunt in een blender hakken).
Giet water en stel de "Koken"-modus in. Zodra het kookt, verwijder je het schuim en laat je het nog 10 minuten staan.
De delicatesse wordt afgekoeld, waarna de resulterende bessen door een zeef worden gewreven, suiker wordt toegevoegd en gedurende 40 minuten in de "Koken"-modus wordt gezet.
Voeg citroenzuur toe aan de afgewerkte gelei en meng goed.

De jam wordt in een container gelegd, gesloten en na afkoeling op een koele plaats bewaard.

Dikke traktatie met munt in het Polaris-aggregaat

Als je muntblaadjes aan de jam toevoegt, krijgt deze een unieke smaak en aroma. Om frambozensnoepjes te bereiden in de Polaris slowcooker heb je nodig:

1 kg frambozen;
0,5 kg suiker;
een klein takje munt.

Proces:

Geschilde en gewassen bessen gaan naar de slowcooker.
Voeg suiker toe.
Om de jam dik te maken, moet je hem bijna onmiddellijk beginnen te koken, totdat de bessen sap geven.
Kook het gerecht in de modus "Stoven" gedurende 40 minuten.
5 minuten voordat het klaar is, voeg een takje munt toe aan het product.

De afgewerkte schaal wordt in potten gelegd en goed gesloten.

Optie met sinaasappels in Panasonic

Door het gebruik van sinaasappels kun je het gerecht een unieke smaak geven. Deze jam bevat veel meer vitamines en voedingsstoffen dan gewone frambozenjam. Je hebt de volgende producten nodig:

1,5 kg frambozen;
1,5 kg suiker;
1 kg sinaasappels.

Voorbereiding omvat verschillende items:

Frambozen worden op de standaard manier schoongemaakt.
Sinaasappels worden afgepeld en de witte film wordt verwijderd, alleen het vruchtvlees mag overblijven.
Bessen en fruit worden in een multicooker-kom gedaan, suiker wordt toegevoegd.
In de "Stoven"-modus, kook gedurende een uur, roer 30 minuten na het begin van het proces.

Gekookte jam wordt ook in een gesteriliseerde container gelegd en in de kou bewaard.

Met kruisbessen

Kruisbessen voegen smaak en gezondheidsvoordelen toe aan frambozenjam. Je kunt zo'n gerecht van elke bessen bereiden, de kleur doet er niet toe.

Producten:

water - 1 glas;
kruisbessen - 1 kg;
frambozen - 1 kg;
suiker - 1 kg.

Kookproces:

De bessen worden goed gewassen, de poten en staarten worden van de kruisbessen verwijderd.
Giet water in de kom van de multikoker, voeg suiker toe. In de modus "Soep" wordt zoete siroop bereid.
Voeg na 10 minuten de bessen toe en kook gedurende 15 minuten.
Aan het einde van de tijd wordt het mengsel enigszins afgekoeld en fijngemaakt met een blender of gecombineerd.
Giet terug in de slowcooker en kook op hetzelfde programma gedurende 15 minuten, licht roerend.

Gekookte jam kan direct worden gegeten of in een voorbereide container worden gedaan en voor de winter worden bewaard.

Hoe op te slaan en hoeveel op te slaan

Bewaar frambozenjam beter op een koele plaats. Houd er rekening mee dat plastic deksels de houdbaarheid verkorten. Als u van plan bent om in de winter jam te gebruiken, is het beter om metalen deksels te gebruiken om te rollen of te draaien. U kunt het afgewerkte gerecht in de koelkast of kelder laten staan.