Sterilisatie van potten in een slowcooker met blanco's en conservering: regels

In de zomer is het niet alleen belangrijk om de vitamines binnen te krijgen die het lichaam nodig heeft, maar ook om de meeste vruchten te bewaren voor toekomstig gebruik. Voorbereidingen voor de winter zijn een geweldige kans om in het koude seizoen van de smaak van de zomer te genieten. Er zijn veel manieren om groenten en fruit in te slaan. Fruit ingeblikt, ingevroren, gezouten, gefermenteerd. Inblikken is de meest populaire van hen. Tegelijkertijd is een zorgvuldige sterilisatie van gerechten een voorwaarde voor het bewaren van de meeste blanco's. Een handige maar weinig bekende truc is het steriliseren van schalen en potten in een slowcooker.

Kan ik potten steriliseren in een slowcooker?

Elke gastvrouw weet dat voor een succesvolle opslag van kant-en-klaar ingeblikt voedsel, de potten waarin ze zich bevinden, moeten worden gesteriliseerd. Dit kan op verschillende manieren:

1. In de oven.
2. Op het fornuis.
3. In de magnetron.
4. In de slowcooker.

De eerste drie methoden worden vaak gebruikt door huisvrouwen, maar weinig mensen weten dat je dit in een slowcooker kunt doen. Het is mogelijk om met een dergelijk apparaat glaswerk te steriliseren voor conservering. Bovendien is dit proces gemakkelijker dan op het fornuis.

Het voordeel van de multicooker is dat hij niet alleen de voorbereidende warmtebehandeling van containers kan uitvoeren, maar ook de sterilisatie van blikken met blanks.

Deze procedure kan worden uitgevoerd in het apparaat van elk model en met een minimum aantal programma's.

Hoe is het proces?

Bij het steriliseren van gerechten is het belangrijk om een paar basisregels te volgen:

• gebruikte potten moeten intact zijn, zonder gebreken;
• afwassen voor de warmtebehandeling met afwasmiddel, bakpoeder of droog mosterdpoeder;
• spoel het glaswerk daarna grondig af met stromend water.

Vervolgens, om potten in een multicooker te steriliseren, moet je een stoomkookrooster boven de kom installeren. Schone droge potten worden erop geplaatst met de nek naar beneden.

Pre-grid, evenals de kom zelf, moeten grondig worden gewassen met wasmiddel, maar zonder frisdrank.

Giet 2 kopjes water op kamertemperatuur in de kom en zet het apparaat aan in de modus "Stoom".

Als zo'n programma niet bestaat, kun je elk ander programma gebruiken waarmee je snel water in de kom kunt koken.

Gewoonlijk worden 2-3 kleine blikjes op het rooster geplaatst. Tijdens de procedure sluit de bovenklep niet. Banken in 0,5 liter worden 7-8 minuten gesteriliseerd, literpotten 15-20 minuten.

Na de aangegeven tijd worden hete, schone potten verwijderd en met de nek omhoog op een schone handdoek geplaatst. Vul met het bereide product wanneer ze iets zijn afgekoeld.

Sterilisatie van blanco potten

Veel recepten geven aan dat na het vullen van de container met een blanco, deze extra moet worden gesteriliseerd.

Deze procedure voor het verwerken van kant-en-klare blikken in een slowcooker is ook gemakkelijker en sneller dan op een fornuis of in een oven.

Plaats eerst een schone doek of handdoek op de bodem van de kom. Dit wordt gedaan zodat het glaswerk niet barst tijdens de verwerking. Potten met blanco's worden bovenop geplaatst. Ze zijn bedekt met deksels die zijn gesteriliseerd in kokend water.

Water op kamertemperatuur wordt voorzichtig in de kom van de multicooker gegoten tot het niveau van de "schouders" van de blikjes.

Vervolgens moet je het apparaat inschakelen in de modus van elk programma dat verwarming tot 100 graden biedt. Gewoonlijk is 10 minuten voldoende voor potten van 0,5 liter, 15-20 minuten voor literpotten.

Nadat de tijd is verstreken, worden de potten voorzichtig verwijderd, de deksels worden opgerold. Daarna is het raadzaam om de geconserveerde schalen om te draaien en op een veilige plaats te bewaren, onder iets warms (een deken, een deken).

Naleving van de algemene regels voor sterilisatie stelt u in staat om zonder problemen blanco's voor de toekomst te bewaren.

Aanbevolen