Tomaten in tomatensap: het lekkerste recept voor de winter met stapsgewijze instructies

Tomaten bedekt met tomatensap zijn een geweldig alternatief voor ingemaakte tomaten, die nu al saai zijn voor iedereen, omdat je vaak afwisseling wilt, zowel in het leven als in het dieet. Het is opmerkelijk dat conservering zonder residu kan worden geconsumeerd, omdat de vulling ook uitstekende smaakkwaliteiten heeft en wordt gebruikt om veel gerechten te versieren en aan te vullen. Elke huisvrouw zou de lekkerste recepten voor tomaten in tomatensap voor de winter moeten bestuderen om hun familie en vrienden te plezieren met een heerlijke snack.

Specificaties van het koken van tomaten in tomatensap voor de winter

Om deze snack voor de winter te maken, kun je zowel klassieke recepten gebruiken, waarvan de oogsttechnologie eenvoudig en begrijpelijk is, of je toevlucht nemen tot het bestuderen van originele methoden.

Voor het koken is het noodzakelijk om de vruchten te sorteren en de rijpere exemplaren te scheiden: gebruik ze om sap te maken. Het wordt aanbevolen om hele exemplaren te laten staan, ze moeten klein van formaat zijn en stevig vruchtvlees hebben, een regelmatige vorm hebben. Voeg de vulling naar smaak toe met zout, suiker, azijn. Je kunt ook een verscheidenheid aan specerijen en kruiden gebruiken om aan je eigen smaakvoorkeuren te voldoen.

Selectie en voorbereiding van containers en ingrediënten

Bij het kiezen van ingrediënten moet je letten op of het ras geschikt is voor het gebruiksdoel. De vruchten moeten middelgroot zijn en gemakkelijk door de hals van de pot, de schil en het vruchtvlees gaan - verschillen in dichtheid en hoog suikergeh alte. Geselecteerde tomaten moeten van de stelen worden gesorteerd en grondig worden gewassen.

Bij het bereiden van gerechten moet de noodzaak om potten en deksels te steriliseren worden bepaald afhankelijk van het recept, maar in ieder geval moeten ze grondig worden gewassen.

De beste kookmethodes

Voordat u begint met koken, moet u vertrouwd raken met de voorgestelde recepten en de meest geschikte kiezen die aan uw smaakvoorkeuren voldoet.

Klassiek recept voor vingerlikken

Om een heerlijke snack volgens dit recept te bewaren, is het beter om zoete varianten te gebruiken. Als tomatendrank kun je producten uit de winkel gebruiken of je eigen producten maken.

Klassiek werkstuk omvat het gebruik van de volgende componenten:

• 2 kg tomaten;
• 0,5 l tomatensap;
• 2 tanden knoflook;
• 1 theelepel suiker;
• 1 theelepel zout;
• 1 theelepel azijn;
• peper, laurier.

Het recept voorziet in de volgende processen:

1. Steriliseer potten, stamp tomaten aan, plaats alle kruiden.
2. Kook water, giet kokend water over groenten en dek af met een deksel.
3. Om de vulling te bereiden, breng je tomatensap aan de kook, verwijder je het resulterende schuim, voeg je azijn, zout en zoetstof toe.
4. Laat de vloeistof uit het blikje lopen en giet het over de drank.
5. Sluit de pot en wikkel hem ondersteboven in een deken.

Eenvoudig recept zonder sterilisatie in literpotten

Een voorgerecht gemaakt volgens een eenvoudig recept zonder sterilisatie zal perfect passen bij vlees- en visgerechten. Om het proces te vergemakkelijken, kun je sap in de winkel kopen.

Benodigde productenlijst:

• 4 kg tomaten;
• 2.5 el ik. zout;
• 2.5 el ik. suiker.

Technologie voor het maken van snacks voor de winter:

1. Was 2 kg tomaten, doe ze in potten en vul ze met kokend water.
2. Laat de geweekte tomaten 20 minuten staan.
3. Maak de resterende groenten tot sap met een sapcentrifuge.
4. Suiker en zout de resulterende vloeistof, kook gedurende 5 minuten.
5. Laat de pot leeg en vul hem met het voorbereide tomatenmengsel.
6. Doop potten, draai ze om en wacht tot ze zijn afgekoeld.

Met aspirine

De belangrijkste kookmethode onder jonge huisvrouwen is een recept met aspirine. Het zuur in de tabletten draagt bij aan het goed bewaren van snacks onder verschillende omstandigheden.

Een set producten voor het maken van een gerecht:

• 2 kg tomaten;
• 1,5 l tomatensap;
• 3 eetl. ik. suiker;
• 1.5 el ik. zout;
• 3 krentenbladeren;
• 1 dille bloeiwijze;
• ½ paprika;
• kruiden.

Opeenvolging van stappen voor het recept:

1. Specerijen, kruiden, knoflook en peper vullen de bodem van de pot, leg de groenten erop en giet kokend water gedurende 15 minuten.
2. Bereid de tomatencompositie door zout, suiker toe te voegen.
3. Vervang de vloeistof in de pot met aspirinesap, stop, laat afkoelen.

Tomaatschijfjes in tomatensap

Gesneden tomaten zijn meer verzadigd met vulling en zien er presentabel uit op de feesttafel, dus ze zijn erg populair.

Ingrediëntensamenstelling:

• 2 kg tomaten;
• 1 l tomatensap;
• 50ml azijn;
• 2.5 el ik. suiker;
• 1 eetlepel ik. zout;
• peper, knoflook.

Het maken van een gerecht omvat de volgende processen:

1. Snijd groenten in plakjes of helften en stuur ze naar een pot, voeg knoflook en peper toe.
2. Tomatendrank koken, op smaak brengen met zout, zoeten, azijn toevoegen.
3. Giet in steriele containers en rol op.

Geen azijn

Om het voorgerecht lang te laten staan, kan mierikswortelwortel worden gebruikt in plaats van azijnzuur. Hiermee kunt u het werkstuk redden en kruiden en verfijning toevoegen aan de winteroogst.

Benodigde productenlijst:

• 2 kg tomaten;
• 1,5 l tomatensap;
• 2 eetl. ik. suiker;
• 1.5 el ik. zout;
• kruiden.

Hoe maak je een heerlijk recept:

1. Verspreid peper, knoflook en verschillende kruiden op de bodem van de pot, leg de groenten erop.
2. Kook de tomaat, voeg suiker, zout toe en vul er potten mee.
3. Steriliseren gedurende 20 minuten en sluiten met deksel.

Groene tomaten in tomatensaus

Een van de meest ongewone snacks. De originaliteit van uiterlijk en smaak verrast veel proevers.

Onderdeelstructuur:

• 2 kg tomaten;
• 1 l tomatensap;
• 2-3 stuks paprika;
• 2 knoflook;
• 100 ml azijn;
• zout, suiker.

Basisreceptprocessen:

1. Snijd de tomaten in plakjes, doe ze in de pan en giet over het drankje.
2. Breng de massa aan de kook, zout, suiker, laat 10 minuten sudderen.
3. Voeg geplette pepers, knoflook toe en kook opnieuw gedurende 10-15 minuten.
4. Steriliseer potten, vul met afgewerkte massa en sluit.

Met komkommers

Het apart bewaren van komkommers en tomaten is een lang en arbeidsintensief proces, dus ze kunnen aan elkaar worden geseald. Zo'n voorgerecht zal velen verrassen met zijn originaliteit en ongebruikelijke smaakkenmerken.

Ingrediëntensamenstelling:

• 1 kg tomaten;
• 1 kg komkommers;
• 1,5L tomatensap;
• 3 eetl. ik. suiker;
• 1.5 el ik. zout;
• 2 eetl. ik. appelciderazijn;
• 1 knoflook
• ½ hete peper;
• kruiden.

Opeenvolging van stappen voor het recept:

1. Doe knoflook, peper, kruiden in potten, stamp twee hoofdgroenten aan.
2. Giet in kokend water en laat 20 minuten staan.
3. Breng de tomatendrank aan de kook, zout, zoet.
4. Laat het water uit de pot lopen en giet de voorbereide massa en voeg azijn toe, sluit en zet opzij om af te koelen.

Met mierikswortel en knoflook

Tomaten gemarineerd met mierikswortel en knoflook zullen ongelooflijk lekker lijken, en het naaien kost geen moeite en tijd.

Nuttig om te koken:

• 2 kg tomaten;
• 2.5L tomatensap;
• ¼ Art. geraspte mierikswortelwortels;
• 2 eetl. ik. zout;
• 4 eetl. ik. suiker;
• knoflook.

Belangrijke punten voor het maken van een originele snack volgens het recept:

1. Doe tomaten die met een tandenstoker zijn doorboord in een pot en giet er kokend water over.
2. Combineer tomatensap met mierikswortel en gehakte knoflook, zout, zoeten.
3. Kook gedurende 5 minuten en vervang het water in de pot met de resulterende samenstelling.
4. Oprollen en chillen.

Met citroenzuur

Een geweldige manier om de bewaring van groentebereidingen in de winter te versnellen, is door citroenzuur te gebruiken. Het duurt slechts een half uur om zo'n aperitief te bereiden.

Vereiste componentenlijst:

• 700g tomaten;
• 10g zout;
• 15g suiker;
• 3 g citroenzuur.

Stap-voor-stap voorgerecht recept:

1. De helft van het benodigde aantal tomaten moet in een sapcentrifuge worden geplet.
2. Kook het sap, voeg zout, suiker en zuur toe en laat het 5 minuten in brand staan.
3. Stuur de tomaten naar de pot en giet het voorbereide tomatenmengsel erin, oprollen.

Tomaten in aangekocht tomatensap

Om je geen zorgen te maken over het bereiden van tomatensap, kun je tomaten in het eindproduct inmaken. Dit zal veel tijd besparen en het proces gemakkelijker maken.

Koop voor knutselen:

• 2,5 kg tomaten;
• 1,5 l tomaat;
• 3 eetl. ik. suiker;
• 5-7T knoflook;
• 1 theelepel azijn (70%);
• 1.5 el ik. zout;
• kruiden.

Recept algoritme:

• Vul de container met groenten en kruiden.
• Giet 20 minuten in kokend water.
• Kook het in de winkel gekochte product, voeg suiker en zout toe.
• Vervang de voltooide vulling door water in de container, voeg azijn toe en sluit.

Verdere opslag

Het wordt aanbevolen om blanco's niet langer dan 1 jaar op een koele, droge plaats te bewaren. Een geopende pot kan maximaal 30 dagen in de koelkast worden bewaard.

Deze eenvoudige snack heeft een geweldige smaak en aroma. Als je het recept zorgvuldig bestudeert en alle kookstappen correct volgt, zal het gerecht slagen en alleen positieve recensies en hoge cijfers ontvangen.

Aanbevolen