Kruisbessenjam met appels: recepten voor de winter met foto's

Gooseberry is een zoete en gezonde bes met sappig vruchtvlees. Van deze vlezige vruchten worden vaak jam, jam, gelei en compote gemaakt. En veel kruisbessenpreparaten worden verdund met geurige appels, wat in veel opzichten de smaak van conservering verbetert. Recepten voor kruisbessenjam met appels helpen de zomeroogst het best te behouden en het hele gezin te voorzien van vitamines.

Over het recept voor appeljam met kruisbessen en citroen voor de winter

Voor de bereiding van een zoete lekkernij wordt aanbevolen om rode kruisbessenvariëteiten te selecteren. Maar als er groene bessen zijn verzameld om te oogsten, kun je de jam verven met rode aalbessen.Verschillende toevoegingen zullen de smaak helpen verbeteren: kaneel, vanille of kurkuma. Voor het bewaren van bessen en fruit wordt altijd zoete siroop bereid.

Hoe voedsel selecteren en bereiden?

Gebruik voor jam rijpe en stevige kruisbessen. Appels moeten sappige rode variëteiten zijn. Vooraf moeten de bessen worden voorbereid: spoel en snijd de staarten af. Fruit moet ook worden gewassen, gesneden, geboord en in plakjes worden gesneden.

Kookschalen

Vóór het inblikken ondergaan alle containers een verplichte sterilisatie. Kleine potten kunnen in de magnetron worden verwerkt of in een pan met kokend water worden geplaatst, terwijl andere containers in een voorverwarmde oven worden geplaatst gedurende 15-20 minuten.

Hoe maak je appel-kruisbessenjam?

Er zijn veel manieren om kruisbessen met appels te bereiden.

Klassiek recept

Volgens het klassieke recept worden zure appels genomen om een zoete bereiding te bereiden. Wat je nodig hebt:

• kruisbessen - 1 kilo;
• appels - 500 gram;
• kristalsuiker - 1,5 kilogram.

Hak de bessen in een blender en bestrooi met suiker. Maak ondertussen de appels klaar en voeg ze toe aan de bessenmassa. Zet het mengsel na twee uur op het vuur, kook. Laat de jam afkoelen en kook na een uur opnieuw. Giet het hete mengsel in containers.

Snelle kookmethode

Je kunt op een snelle manier jam maken. Neem hiervoor een kilo fruit en dezelfde hoeveelheid suiker. Bereide ingrediënten worden in een diepe container geplaatst, met water gegoten en op laag vuur gestoofd tot ze ingedikt zijn. Vervolgens moet het hete mengsel nog in containers worden gegoten.

Met peren

Peren voegen extra dikte en smaak toe aan de jam. Wat je nodig hebt:

• bessen - 2 kilogram;
• appels - 500 gram;
• peren - 500 gram;
• suiker - 2,5 kilogram.

Geplette kruisbessen en gehakt fruit in een kom en bestrooi met suiker. Zet de massa op het vuur en roer constant. Zet het fornuis uit na het koken en herhaal de procedure. Giet de zoete bereiding, terwijl ze nog heet is, in glazen bakjes.

Met krenten

Bessensap geeft de jam een mooie schaduw en zure tonen. Wat je nodig hebt:

• bessen - 1 kilo;
• zwarte en rode bes - 500 gram;
• appels - 500 gram;
• suiker - 1,5 kilogram.

Was en bereid alle ingrediënten voor. Het is uiterst belangrijk om alle bladeren en twijgen van de bes te verwijderen, omdat deze tot bederf van het product leiden. Doe de gehakte kruisbessen en krenten in een kom met appels en bestrooi met suiker. Zet het mengsel op het vuur en kook. Kook de zoete massa totdat deze de gewenste consistentie heeft bereikt. Oprollen in containers.

Met citroen

De citruscomponent geeft het preparaat niet alleen een ongelooflijk aroma, maar fungeert ook als een natuurlijk conserveermiddel. Wat te nemen:

• citroen - een stuk;
• kruisbessen - 1,5 kilogram;
• appels - 700 gram;
• suiker - 1 kilo.

Schil het fruit en snijd het in gelijke plakjes. Maal de bessen in een blender en meng met gehakte appel.Citroen, samen met schil, ook hakken in een blender. Combineer de resulterende massa met de rest van de ingrediënten en kook gedurende tien minuten op middelhoog vuur. Verwijder al het gevormde schuim en giet heet in steriele containers.

Met noten in een slowcooker

Met behulp van keukenapparatuur kun je snel verschillende voorbereidingen treffen voor de winter. Wat je nodig hebt om voor te bereiden:

• walnoten - 2 kopjes;
• bessen - 1,5 kilogram;
• kristalsuiker - 2 kilogram;
• appels - 3 stuks.

Schil de noten en bereid het fruit voor door ze af te pellen en het klokhuis eruit te halen met de pitjes. Giet een glas kokend water in de multicooker-kom, voeg suiker toe en meng grondig zodat alle korrels oplossen. Voeg de voorbereide ingrediënten toe, meng, sluit het deksel en activeer de "Koken" -modus gedurende tien minuten.Wacht een uur nadat de tijd is verstreken, open de multicooker en giet de inhoud in containers.

Jam opslaan

De opgerolde traktatie moet op een droge en koele plaats worden bewaard. De ideale plaats zou een koelkast, kelder of kelder zijn. De houdbaarheid van zo'n blanco is 2-3 jaar. Jam die niet hittebehandeld is, wordt uitsluitend in de koelkast bewaard, onder een nylon deksel.

Aanbevolen