Kruisbessenjam met citroen voor de winter: recepten stap voor stap met foto's

Van de bessen van de tuin maken ze veel jam voor de winter, jam. Niet veel huisvrouwen weten dat kruisbessenjam met citroen heerlijk zal zijn. De voordelen van dit dessert zijn enorm. In de winter beschermt het tegen verkoudheid en griep en versterkt het het immuunsysteem. Handige jam voor hypertensieve patiënten. Het heeft een diuretisch en choleretisch effect.

Kenmerken van koken met kruisbessen en citroen voor de winter

Om kruisbessenjam te maken, moet je een recept kiezen dat geschikte soorten bessen gebruikt.

Zoete kruisbessen zijn het lekkerst. Het is noodzakelijk dat de bessen niet zacht koken, heel blijven. Hiervoor is het noodzakelijk om de selectie van fruit zorgvuldig te benaderen. Ze verwijderen de stelen en droge toppen. Citroen voegt vitamines toe aan het dessert, waardoor de voordelen toenemen.

Behoefte om af te stemmen op lang koken. Je zult meerdere keren een kom bessen en citroen op het vuur moeten zetten zodat de componenten verzadigd zijn met suikersiroop en de jam een mooie gouden kleur krijgt.

Benodigde producten voor het recept

Maak van tevoren een zoete knuppel klaar voor een kilo kruisbessen:

• zoveel suiker;
• een halve citroen;
• een glas water.

Je kunt groene of gele bessen nemen. De kleur van het fruit verandert tijdens het koken. Het is aan te raden om bessen te nemen die nog niet helemaal rijp zijn. Hun dichte en sterke huid zal niet barsten.

Regels voor de selectie en bereiding van ingrediënten

Geselecteerde kruisbessen zonder vlekjes, bederf is bevrijd van paardenstaarten en probeert de integriteit van het fruit niet te beschadigen. Daarna gewassen in een vergiet. Laat even staan zodat overtollige vloeistof in de gootsteen loopt. Nu moet je elke bes met een tandenstoker doorboren.

Een deel van een citroen is geschilde, ontpitte, harde draden. Het is beter om het vruchtvlees in kleine blokjes te snijden.

Hoe containers op de juiste manier klaar te maken

Om de jam lang te laten staan en niet snel te bederven, moet je potten bereiden. Doe het stap voor stap als volgt:

1. Inspecteer de containers, kies ze in hun geheel, zonder chips of schade.
2. Spoel glazen containers met koud water.
3. Was vervolgens met warm water en bakpoeder of mosterdpoeder.
4. Het is aan het einde nodig om de potten in de oven te plaatsen en 20 minuten op een temperatuur van 120-150 graden te houden.

Je moet de containers eruit halen als ze zijn afgekoeld. Op dit moment moeten kruisbessen op siroop met citroen worden gekookt.

Als je alles goed doet, zal de jam niet bedekt zijn met schimmel en heerlijk zijn.

Het proces van het maken van heerlijke kruisbessenjam

Syrup is gemaakt van suiker en water. Leg er wat schijfjes citroen in. Kook tot de siroop helder is.

Giet de kruisbessen in een kom en breng al roerend aan de kook. Houd gedurende 10 minuten in brand. Zet vervolgens de container opzij. Als de jam is afgekoeld, zet je hem een uur in de koelkast. Kook nu opnieuw aan de kook gedurende 7-10 minuten. Haal weer van het fornuis en laat afkoelen.De laatste keer moet je ook maximaal 10 minuten koken. Om de smaak te verbeteren, kunt u een beetje vanillepoeder op de punt van een mes toevoegen.

Warme jam wordt in potten gelegd en opgerold met gesteriliseerde metalen deksels.

Verdere opslag van lekkernijen

Jam die onder de deksels wordt gerold, zal niet bederven wanneer deze in de kelder of pantry wordt bewaard bij een temperatuur van +5 graden. Onder plastic deksels blijft het dessert beter bewaard in de koelkast of kelder, waar de temperatuur lager is.

Aanbevolen