Nieuwjaars bakken: 40 beste doe-het-zelfrecepten voor 2022-2023 met foto's en video's

Nieuwjaarstafel is heerlijke warme traktaties, buitengewone snacks, salades bekend uit de kindertijd en onovertroffen gebak. Het zijn desserts die de tafel een nieuwjaarssfeer en sfeer geven. Heldere, heerlijke en ongewone deegproducten worden immers met speciale liefde bereid. Bekijk de voorgestelde recepten om van het bakken van zoute of zoete gebakjes een leuke ervaring te maken.

Bakrecepten voor het nieuwe jaar 2022-2023

Geen enkel banketbakkersproduct is qua smaak te vergelijken met zelfgemaakt gebak met ziel en een stuk hart, van kwaliteitsproducten en volgens beproefde recepten.En als u de voorgestelde recepten als basis neemt, kunt u niet alleen de nieuwjaarstafel van 2022-2023 diversifiëren, maar ook vanuit het hart experimenteren.

Oranje Dadeltaart

Vereist:

• 3 eieren;
• een glas suiker, kefir;
• een snufje frisdrank;
• pak ghee;
• vanille, bakpoeder;
• 2,5 kopjes bloem.

Meng losgeklopte eieren met frisdrank, vanille. Roer de rest van de vermelde ingrediënten, sinaasappelschil en gehakte dadels erdoor. Bak 60 minuten op 180 graden, koel af en besprenkel met sinaasappelsapsiroop.

Banaan-cacaobrood

Vereist:

1. Meel - 190 gram.
2. Boter - 120 gram.
3. Banaan - 3 stuks.
4. Soda - 5 gram.
5. Bakpoeder - 0,5 zakje.
6. Suiker - 150 gram.
7. Eieren - 2 stuks.
8. Vanille - naar smaak.

Meng droge ingrediënten. Pureer bananen, combineer met eieren, gesmolten boter. Meng beide mengsels. Bak 50 minuten op 175 graden.

Koffie-perentaart met noten

Neem:

1. Meel - 150 gram.
2. Koffie - eetlepel.
3. Bakpoeder - ½ pakje.
4. Suiker - 100 gram.
5. Eieren, peer - 1 elk.
6. Boter, melk - 100 gram per stuk.

Ghee gesmolten boter met melk en losgeklopte eieren. Combineer bulkproducten, roer de melkmassa erdoor. Snijd de peer, stoom in siroop gedurende 5 minuten. Leg de plakjes peer in de vorm, giet het deeg. Bak 25 minuten op 180 graden.

Poppy Coconut Cake

Nuttig om te koken:

1. Gheeboter - 150 gram.
2. Suiker, maanzaad - 0,5 kopje elk.
3. Kokosschaafsel - 1 kop.
4. Eieren - 3 stuks.
5. Bakpoeder - pak.
6. Zure room - 220 gram.

Meng bloem met bakpoeder, klop zure room. Dood de rest van de producten met een blender. Voeg bloem en zure room toe, roer. Bak het werkstuk 40 minuten op 180 graden. Koel af, snijd in 3 stukken en bestrijk met custard.

Taart "Minuut"

Vereist:

1. Meel - 3 kopjes.
2. Blikje gecondenseerde melk.
3. 1 ei.
4. Theelepel frisdrank.

Kneed het deeg door alle ingrediënten te combineren, verdeel in 8 "koloboks", rol ze elk uit. Bak de cakes in een pan en smeer ze in met custard.

Luchtkreupelhout

Ingrediënten:

1. Suiker - 0,5 kopje.
2. Boter - 50 gram.
3. 3 eieren.
4. Zure room - 100 gram.
5. Soda - ½ theelepel.
6. Zout - 2 gram.
7. Magere olie, poedersuiker.

Klop eieren met suiker, voeg zout, zure room, gesmolten boter, gezeefde bloem met soda toe. Kneed het deeg, laat het 20 minuten staan. Vorm kreupelhout, bak in olie.

Varkensgebak

Knip uit bladerdeeg een cirkel in de vorm van een varkenskop, twee driehoeken - oren en een ovaal - big. Blind een beeldje, bakken in de oven. Neem in plaats van ogen bessen.

Mosterdbrood

Componenten:

1. 1,5 kopjes water.
2. Een theelepel zout.
3. 2 eetlepels elk van suiker, boter, melkpoeder, mosterd.
4. Pak gist.
5. 4 kopjes bloem.

Vloeibare ingrediënten worden daarna in de broodmachinekom gedaan - droog en gist. Kook in de modus "Witbrood".

Gistcake met jam

Gistdeeg verdeeld in 3 delen. Maak een bal van twee, rol uit, leg in een geoliede vorm, maak zijkanten. Smeer de cake in met jam. Versier met strepen. Bak 30 minuten op 180 graden.

Caramel Creamy Pear Meringue Pie

Koken:

1. Rol de zandbasis uit, breng hem in vorm.
2. Plakjes peer plaatsen.
3. Maak een vulling met 3 eieren, een glas suiker en een pakje boter. Kook de massa al roerend, voeg 50 gram bloem toe. Giet het mengsel over de peren.
4. Bak 25 minuten op 180 graden.
5. Versier de meringue.
6. Bak nog 15 minuten op 140 graden.

Knyshi met bladerdeegaardappelen

Neem:

1. Deeg - 1 pak.
2. Aardappel - 0,5 kilogram.
3. Ui - 1 stuk.
4. Dooier - 1 stuk.

Rol de bladerdeegbodem uit, leg de vulling van aardappelpuree en gebakken uitjes erop. Rol in een rol, verdeel in delen, vorm elk in een bal. Bak gedurende 15 minuten op 220 graden.

Cake "Kloosterhut" met kersen en zure room

Rol de gistbasis uit, snijd in 10 planken.Leg een rij kersen gemengd met suiker en zetmeel op de reepjes. Oprollen, 15 minuten bakken op 180 graden. Zet zure room, 4 tubes, weer room, 3 blanco's, weer room, 2 tubes, 1 tube bovenaan. Smeer het werkstuk rijkelijk in met crème.

Cake "Napoleon" classic (van zelfgemaakt deeg)

Verdeel het bladerdeeg in 12 delen, rol uit, bak 3-5 minuten op 250 graden. Vla bereiden. Leg de eerste cake op een schaal, vet in met room, druk het werkstuk erop met een andere cake. Smeer 11 taarten goed uit. Maal 12 cakes tot kruimels en strooi ze over de cake.

Biscuit Custard Roll

Giet de biscuitbodem op een bakplaat, bak in een laag in de oven. Rol het hete koekje in een rol, koel. Na - breid het werkstuk uit, vet in met vla. Wikkel de rol, bestrijk met de rest van de room. Zet 2 uur in de koelkast, serveer.

Sponsbroodje met gecondenseerde melk

Bereid een opgerold koekje. Neem gekookte gecondenseerde melk, opgeklopt met boter. Smeer de rol met gecondenseerde melk, blijf in de koelkast staan. Garneer met gesmolten chocolade.

Puddingbroodjes

Rol de gistblanco uit met een laag. Leg bovenop de vulling bereid volgens de instructies op de verpakking. Rol het werkstuk op tot een rol, snijd in stukken van 2 centimeter dik. Laat de broodjes op de bakplaat rijzen, bak ze op 200 graden.

Kerstboom Meringuetaart

Vereist:

• 3 eieren;
• 200 gram suiker, gecondenseerde melk, boter;
• kleurstof voor levensmiddelen.

Eiwit kloppen met suiker, groene kleurstof. Knijp met een spuitzak kleine sterretjes op het bakpapier. Bak de blanco's 2 uur op 70 graden. Leg de sterren in lagen, smeer ze in met room van gecondenseerde melk, boter.

Ryzhik cake, klassiek recept

Het klassieke recept omvat het maken van 10-12 zandkoekjes met honing, besmeurd met zure room. Van bovenaf wordt het dessert bestrooid met zandkruimels.

Taart "Tranen van een engel"

Een dessert bereiden in 3 fasen:

1. Klassiek kruimeldeeg.
2. Wrongelvulling.
3. Meringue van poedersuiker, eiwitten.

De basis wordt in het formulier gelegd, gevolgd door de vulling. Gebakken op 180 graden gedurende 30 minuten. Daarna wordt de meringue toegevoegd, het dessert wordt 15 minuten gebakken op 160 graden.

Praagse taart thuis

Het kookproces bestaat uit 4 fasen:

• bereiding van chocoladekoekje;
• bereiding van room van gecondenseerde melk, boter, vanille, cacao, eieren;
• koekjes met room smeren;
• het gerecht versieren met abrikozenjam, gesmolten chocolade.

Pompoentaart

De bereiding van het gerecht begint met de bereiding van een koekje. Pompoenpitten, maanzaad, kaneel, noten, zout, plakjes gebakken pompoen, citroenschil worden naar smaak aan het werkstuk toegevoegd, roer. Geplaatst in een vorm, 45 minuten gebakken op 190 graden.

Astoria taart

Om een dessert te bereiden, moet je het volgende maken: chocoladekoekje, gekookte gecondenseerde melkroom, boter, cacao, chocoladesuikerglazuur. Snijd het koekje, smeer het in met room en giet er chocolade in.

Hychiny met kaas en kruiden

De traktatie wordt bereid op basis van een deeg van bloem, kefir, frisdrank, zout. Gevuld met een mengsel van geraspte kaas, kruiden, knoflook. Het werkstuk wordt uitgerold met een deegroller, gebakken in een droge koekenpan.

Chocolade natte cupcakes met vloeibare vulling

Het is gemakkelijk om een traktatie te krijgen door 2 repen pure chocolade toe te voegen aan de koekjesbasis, ½ een pakje boter. Giet beslag in vormen, bak 10 minuten op 200 graden.

Chocoladetaart met hazelnoten en rozijnen

Bakken verschilt door gehakte gedroogde vruchten, noten, een pakje boter, cacao met melk toe te voegen aan het koekjesrecept. De massa wordt gebakken op 190 graden, gegoten in een vorm voor muffins. Gegarneerd met chocoladesuikerglazuur.

Taart "Elizabeth"

De cake is gemaakt van een klassiek koekje, in 3 delen gesneden, ingesmeerd met vla. Versier het gerecht met chocoladecirkels.

Yoghurttaart

Een eenvoudig biscuitgebak met yoghurtsoufflé kan door elke kok worden bereid. Het is voldoende om het koekje met siroop te laten weken, de afgewerkte soufflé over het koekje te gieten en het gerecht 8 uur in de koelkast te zetten.

Worteltaart

Neem:

• 250 gram elk van bloem, suiker, geraspte wortelen;
• 4 eieren;
• pak bakpoeder, vanilline;
• 0,2 liter olie.

Klop eieren met suiker, vanille. Voeg de overige ingrediënten toe aan de blenderkom, klop alles. Giet in een vorm, bak op 180 graden.

Zachte chocoladekoekjes voor bij de thee

Door het koekjesdeeg aan te vullen met cacaopoeder, een pakje boter, een snufje vanille, een lepel zetmeel, krijg je een uitstekende basis voor koekjes. Schep de rondjes op een bakplaat, versier de M&M's, bak 8 minuten op 200 graden.

Napoleon met ijscoupe

Het hoogtepunt van het gerecht - de taarten worden ingesmeerd met vla met toevoeging van ijs.

Koekjes met gecondenseerde melk

Een gerecht van zanddeeg bereiden. Het zachte deeg wordt verdeeld over de "schelpen", 10 minuten gebakken. De helften zijn gevuld met gekookte gecondenseerde melk, noten en aan elkaar gelijmd.

Wrongel met maanzaad

Als je in plaats van de gebruikelijke vulling een laag wrongeldeeg insmeert met maanzaad vermengd met suiker en rozijnen, krijg je een origineel dessert dat slechts 45 minuten nodig heeft om op 180 graden te bakken.

Zelfgemaakt brood

Brood bakken is eenvoudig, met gistdeeg als basis. Rol zo'n deeg uit met een laag, rol het op. Snijd er bovenop. Sta erop, bak 25 minuten op 220 graden.

Tropicanka-taart

Tropisch dessert is een combinatie van soezendeeg met vla, exotisch fruit. Het deeg wordt gebakken in de vorm van vierkanten, diagonale strepen.

Elke laag is geolied met room, aangevuld met fruit. Versier het dessert met plakjes fruit, bessen.

Koekjes met zaden

Rol het custarddeeg uit, bestrooi met zonnebloem, pompoen, lijnzaad, sesamzaad. Bak gedurende 15 minuten in de oven op 190 graden, uit elkaar halen.

Pizza "Groeten uit Italië"

De bijzonderheid van het gerecht is de vulling van tomaten, geraspte kaas, ricotta en spinazie, die op het dunste gistdeeg wordt gelegd. Het gerecht wordt 10-12 minuten gebakken op 200 graden.

Eenvoudig recept voor chocoladekoekjes

Ongelofelijk heerlijke zandkoekjes versierd met chocolade en noten, gebakken in slechts 20 minuten.

Wrongelmuffins met kiwi en banaan

Kleine kwarktaartjes gevuld met tropisch fruit worden in slechts 30 minuten gebakken op 190 graden.

Wrongelbroodjes met cranberryjam

Delicaat kwarkdeeg is een uitstekende basis voor eenvoudige broodjes. Een lepel cranberryjam zal het bakken aanvullen. Bestrooi de afgewerkte producten met poedersuiker en presenteer ze aan de gasten.

Aanbevolen