Snijbiet: recepten voor de winter, oogsten en beitsen met foto's

Changd is een bladbiet, die erg nuttig is voor het lichaam. Dagelijkse consumptie van groenten zal niet alleen het lichaam verrijken met nuttige stoffen, maar ook de dagelijkse voeding diversifiëren. Groenen worden zowel vers als winterklaar geconsumeerd. Voor het bereiden van snijbiet zijn er verschillende winterrecepten.

Huisvrouwen gebruiken deze groente graag voor het bereiden van verschillende gerechten, want snijbiet vervangt kool en spinazie. Snel en gemakkelijk te bereiden.

Nuttige eigenschappen van de plant

In de plant zijn zowel de stengels zelf als de bladeren nuttig. Nutriënten rijk aan snijbiet:

1. Calcium en magnesium verbeteren de gezondheid van botten en tanden.
2. IJzer als bloedarmoedepreventie.
3. Vezel verbetert de spijsvertering en normaliseert de bloedsuikerspiegel.
4. Antioxidanten zijn goed voor haar en huid.
5. Vitamine B verbetert de hersenactiviteit.

In de oudheid werd snijbiet gebruikt om het bloed te zuiveren. Het helpt bij het vormen van bloedcellen en het verbeteren van de bloedstolling.

Bereiding van het hoofdingrediënt

Bladeren moeten vanaf de onderkant worden afgesneden. Voor verdere groei van de plant is het noodzakelijk om 2-3 bovenste bladeren te laten.

Laat genoeg achter om in water af te spoelen en op een handdoek te drogen. Groenen zijn klaar voor salades en bereidingen.

Snijbietrecepten voor de winter

Groenen kunnen volgens verschillende recepten worden bereid. Overweeg de meest voorkomende en bewezen.

Gemarineerd

Lijst van ingrediënten:

• hoofdproduct;
• knoflook;
• laurierblad.

Om de oplossing voor te bereiden:

• water - 1l;
• zout - 2 eetlepels;
• suiker - 1 eetl. l.;
• azijnessence - 1 theelepel

Kookmethode:

1. Spoel de bladeren onder water en droog ze op een handdoek.
2. Kan in zijn geheel worden gemarineerd, later zijn ze handig voor het maken van koolrolletjes. En ook in kleine stukjes snijden.
3. Gesneden of hele bladeren in een buis gerold, in een container doen.
4. Giet pekel naar boven en sluit goed af.

Zuurkool

Ingrediënten:

• chard;
• water - 1 l;
• zout - 1 eetlepel

Deze blanco is heel eenvoudig gemaakt. Plaats het geplette hoofdproduct in voorgesteriliseerde containers. Giet in hete pekel. Vereiste voorwaarde - sterilisatie. Duur - 25 minuten. Sluit de potten daarna hermetisch af.

Gedroogd

Snijbiet vooraf weken in koud water. Als de groenten in je eigen tuin worden gekweekt, spoel ze dan gewoon af. Laat volledig drogen. Hak de bladeren fijn.Spreid uit op een bakplaat en stuur naar de droger. De temperatuur die nodig is voor een goede droging van de groente is 50 graden. Duur - 3-5 uur.

Na opslag in glazen containers.

Bevroren

Spoel de bladeren grondig af en hak ze fijn. Plaats in plastic containers of zakken. Het is belangrijk om het werkstuk in porties in te vriezen. Onderteken en stuur voor opslag in de verre hoek van de koelkast.

Barlets voor borsjt

Om de bereiding voor borsjt te bevriezen, is het noodzakelijk om geraspte bieten, knoflook, uien en wortelen aan de snijbiet toe te voegen. Verdeel het groentemengsel in zakjes en vries in. Om borsjt te bereiden, hoeft de briket niet eerst te worden ontdooid. Het is voldoende om het toe te voegen na het koken van het vlees.

Snijbietsalade voor de winter

Om de salade te bereiden, heb je de snijbiet zelf of extra groenten nodig. Meng gehakte snijbiet met wortelen, uien. Voeg knoflook en paprika toe. Breng op smaak met zout, suiker en azijn.

Laat het een beetje brouwen. Ontleden daarna in containers, giet over het toegewezen sap. 20 minuten steriliseren en oprollen.

Groene opslagregels

Snijbiet moet onmiddellijk na het snijden worden gebruikt. U kunt maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren. Om de bladeren te behouden, worden ze in nat zand geplaatst.

De bladeren gaan het langst mee na invriezen en inblikken.

Aanbevolen