Ingemaakte knoflook met rode aalbessen voor de winter: recepten voor beitsen met foto's en video's

Een tuinbed met winterknoflook, bessenstruiken in de tuin? Als dit allemaal op het perceel staat, stel ik voor om ingelegde knoflook met rode aalbessen te koken. De helende eigenschappen van deze blank zijn uitzonderlijk. Alle componenten zijn gewoon volgepropt met stoffen die nuttig zijn voor het lichaam.

Voordeel

Je begint meteen met het steriliseren van potten zodra je weet hoeveel voordeel gemarineerde knoflook met rode bes brengt. Lees en vraag je af wat deze ingemaakte groente kan doen:

1. Versterkt de hartspier.
2. Verbeteren van de werking van de nieren en darmen.
3. Versterkt de botten.
4. Verhoogt de afscheiding van maagsap.
5. Verbeter de bloedstolling.
6. Vernietig ziektekiemen.
7. Versterk de immuniteit.
8. Helpt het lichaam te reinigen van schadelijke stoffen.

De lijst is indrukwekkend. Het is logisch om enkele recepten te leren voor de bereiding ervan.

Marine met krenten

Rode bessen zullen fungeren als het belangrijkste conserveermiddel, dus we kunnen het zonder azijnessentie stellen. Laten we beginnen met het koken van ingemaakte knoflook met rode aalbessen.

De koppen moeten in kruidnagels worden gedemonteerd, geschild en van de bodem worden afgesneden. Giet de plakjes een dag lang met koud water. Pluk de bessen samen met de twijgen.

2 kg kruidnagel heeft 0,5 kg nodig. Doe ze in een bak, vul met koud water. We zullen het water meerdere keren verversen. Gooi de bessen in een vergiet. Laten we beginnen met het bereiden van de marinade.

Giet 1 liter water in de pan, voeg citroenzuur toe 1 theelepel. en 3 st. ik. zout. Vergeet suiker niet - het heeft 1 eetlepel nodig voor deze hoeveelheid water. ik. Laten we het water aan de kook brengen. De componenten lossen op, de marinade is klaar, je kunt marineren.

Terwijl de marinade werd klaargemaakt, hadden we tijd:

1. Was en steriliseer potten.
2. Gooi bessen.
3. Leg met kruidnagel en aalbestakjes.

Giet de marinade in mooi gerangschikte potten. We zetten de potten op een pallet en bedekken met deksels. Gedurende 3 dagen zal er sap uit vloeien - het resultaat van fermentatie. Wanneer het fermentatieproces voorbij is, wordt de ingelegde knoflook hermetisch afgesloten. Koud houden.

Scheid de bessen als de aanwezigheid van twijgen in een pot marinade gênant is.

Met gember en krenten

Laten we beginnen met het koken van knoflook met krenten en gember. Ontvang een heerlijke, hartige snack. Tijdens seizoensgebonden verkoudheden is het vooral nuttig voor het immuunsysteem.

Om een snack te bereiden, heb je een beetje gember nodig: voor 0,4 kg bessen en 5 grote kroppen, slechts 50 g. Dit recept vereist wijnazijn (wit). Je hebt maar 250 ml nodig. Neem voor deze hoeveelheid producten 200 ml water, suiker en grof eetbaar zout in een eetlepel.

De koppen worden schoongemaakt, verdeeld in afzonderlijke tanden, gewassen. We scheiden de aalbessen van de twijgen en wassen ze ook in verschillende waterverversingen. We bereiden een marinade voor kruidnagel van suiker, water en zout. Breng het aan de kook, laat dan de tanden zakken en kook nog 5 minuten, giet op het einde de azijn erbij.

Gember, geschild, verdeeld in 2 delen. Er is genoeg grondstof voor twee kleine potjes. We verdelen de bessen in twee delen, doen ze in potten. We sturen de gember daarheen. Giet hete marinade met kruidnagel erop. Banken rollen op. Op een koele plaats bewaren.

Appelciderazijn en rode aalbes - knoflookmarinade

Recepten waarin het hoofdingrediënt knoflookkoppen zijn, zijn zeer divers. We kunnen jonge knoflook koken in rode bessensap. Dit wordt een heel hartig tussendoortje. Het rode bessensap geeft het gerecht een roze tint.

Laten we literpotten maken. Maak zoveel hoofden leeg als ze passen. Week de koppen in warm water om de weegschaal gemakkelijker schoon te maken. Knijp voor de bereiding 1 glas bessensap uit.

Giet het sap in een pan met water. Het heeft 1 liter nodig, daar voegen we 4 eetlepels suiker, appelciderazijn - 100 g, 2 eetlepels keukenzout aan toe. De vulling moet aan de kook worden gebracht, de kruidnagels marineren in literpotten.

Elke pot moet 5 minuten worden gesteriliseerd voordat hij wordt opgerold. Bewaar op deze manier geconserveerde groenten in een kelder of koelkast.

Zorg ervoor dat je een originele snack bereidt - knoflook voor de winter - volgens een van de recepten. Ingelegd is niet minder nuttig dan vers. Naast de voorgestelde opties, kunt u andere soorten blanco's gebruiken, waar ze in plaats van krentensap bieten of bietensap, verschillende soorten azijn en smaakmakers nemen.

Aanbevolen