Runderen: kenmerken en landen waar ze worden gefokt, classificatie

Het fokken van vee wordt beoefend in verschillende landen van de wereld. Koeien zijn immers een bron van melk en vlees. Dieren voeden zich voornamelijk met gras en hooi. De kosten van hun veredeling en teelt zijn minimaal (met beweiding en stalonderhoud). Maar de winstgevendheid van de veeteelt is hoog. Het belangrijkste is om het vee te voorzien van volledige zorg en kwaliteitsvoer.

Wat is dit?

Als ze 'vee' zeggen, bedoelen ze gedomesticeerde zoogdieren van de rundersubfamilie, meestal koeien en stieren. Wilde vertegenwoordigers - bizons, buffels, bizons.Dieren behoren tot de familie Bovid. Runderen hebben een grote, dichte lichaamsbouw. Lichaamslengte - 1,3-2 meter, schofthoogte - 1,2-1,5 meter, gewicht - 350-1000 kilogram. Zowel vrouwtjes als mannetjes hebben hoorns die hun hele leven groeien en nooit worden afgeworpen. Er zijn rassen met erfelijk hoornloos (hoornloos).

Vee zijn herkauwers met een maag met 4 kamers. Ze voeden zich met gras in de zomer en hooi in de winter. Ze hebben 32 tanden in hun mond, zonder snijtanden of hoektanden. Bij het grazen in de wei grijpen de dieren het gras vast, scheuren het af of bijten het. Nadat het voedsel licht is gekauwd, vervolgens is ingeslikt, geboerd en nog een paar keer gekauwd. Dit wordt gedaan voor de afbraak en microbiële vertering van plantaardig voedsel.

Dieren worden gefokt voor melk, vlees, huiden. Er zijn zuivel-, vlees-, melk-vleesrassen. Een koe geeft ongeveer 15-20 liter melk per dag. De periode van productief gebruik is 10-15 jaar. Het slachtrendement van vlees is 50 procent.Op de leeftijd van 15-18 maanden zijn vrouwtjes klaar om te paren. Hun zwangerschap duurt 277-285 dagen. Het is 9 maanden. Meestal werpt het vrouwtje één, minder vaak twee of drie kalveren. Het gewicht van een pasgeboren babykoe is 20-30 kg. Tot de leeftijd van 3-4 maanden voeden kalveren zich met moedermelk en vanaf de leeftijd van 1 maand beginnen ze aan gras te knabbelen.

Geschiedenis van domesticatie

De wilde voorouders van vee worden beschouwd als rondreizen die werden gevonden in Europa, West-Azië en Noord-Afrika. In tegenstelling tot de huidige koeien en stieren, hadden ze een groter lichaam en massieve hoorns.

In het begin jaagden de voorouders van de moderne mens gewoon op wilde dieren. De domesticatie van tours vond ongeveer 8,5 duizend jaar geleden plaats.

De eerste huisdieren werden gebruikt voor vlees en als trekarbeid. Dergelijk vee had lange horens. Relatief kleine korthoornige dieren zijn afkomstig van de Keltische en Iberische runderen.Gebochelde runderen verschenen in Aziatische en Afrikaanse landen. De bult bij dergelijke dieren is geëvolueerd om zich aan te passen aan het warme klimaat.

Gedomesticeerde dieren werden in gevangenschap gehouden en gefokt. In de loop van de tijd hebben mensen geleerd om gedurende een lange periode melk van koeien te krijgen. Toen begon natuurlijke selectie: productievere individuen werden geselecteerd, nieuwe rassen werden gecreëerd. Zo ontstond de veehouderij en de mogelijkheid om op elk moment van het jaar vlees en melk te krijgen.

De meeste gedomesticeerde dieren waren bont, wit of zwart. In de loop van de tijd veranderden de lichaamsproporties van gedomesticeerde runderen. Die delen die van grote waarde waren ontwikkelden zich sterker. Zo verscheen de moderne koe met een lang lichaam, een enorme maag, een korte nek, een kleine kop, kleine hoorns en een grote ronde uier.

Waarom vee wordt gefokt

Koeien en stieren worden gefokt voor melk, vlees en huiden. Er is geen land waar deze dieren niet bekend en gewaardeerd zouden worden. Veeteelt is de belangrijkste tak van de landbouw. Dankzij de veeteelt maken boerderijen het hele jaar winst en voorzien ze de bevolking ononderbroken van basisvoedselproducten (melk, kaas, zure room, rundvlees).

Het aantal van dergelijke dieren in de wereld van vandaag is ongeveer 1,3-1,4 miljard stuks.

Classificatie van runderen

Er zijn zulke classificaties van runderen: craniologisch, economisch, geografisch, evenals naar leeftijd en geslacht.

Craniologie

De volgende soorten runderen worden onderscheiden door de vorm en parameters van de schedel:

bekrompen (afkomstig van de Aziatische tour) - Yaroslavl, Dutch, Red Steppe;
brede wenkbrauwen (afgeleid van de Aziatische tur met ontwikkelde frontale botten) - Simmental;
korthoornig (van de Europese tour, met rechte en korte hoorns) - Kostroma, Jersey;
korthoofdig (van de Europese tour, met een verkort voorste deel van de schedel) - Hereford, Tirol;
rechthoornig (van de Afrikaanse tur, met een smalle kop, kort voorhoofd, naar boven groeiend en halvemaanvormige hoorns) - Kalmyk, Mongools;
hoornloos (het belangrijkste kenmerk is de afwezigheid van hoorns) - hoornloze Noord-Europese rassen.

Op leeftijd en geslacht

Classificatie naar geslacht en leeftijd:

ossen - mannetjes gecastreerd in de kindertijd vanaf 3 jaar;
koeien - vrouwtjes met kalveren;
bulls - ongecastreerde reuen ouder dan 3 jaar;
kalveren - jonge mannen ouder dan 3 maanden (maar jonger dan 3 jaar);
melkkalveren - jonge dieren van 14 dagen tot 3 maanden, gevoed met melk;
gecastreerde stieren - gecastreerde reuen van 3 maanden tot 3 jaar;
vaarzen zijn jonge vrouwtjes die nog niet hebben gekalfd.

Natuurgebieden

Koeien worden gefokt in verschillende landen en in verschillende natuurlijke en klimaatzones. Zelfs in die regio's waar geen weilanden zijn die geschikt zijn om te grazen, worden runderen gekweekt. Dieren kunnen het hele jaar door worden gehuisvest. De meeste koeien en stieren bevinden zich in India (ongeveer 270 miljoen stuks), iets minder in Brazilië (153 miljoen) en de VS (100 miljoen). In Rusland is dit cijfer 45 miljoen hoofden, in Oekraïne - 3,5 miljoen hoofden.

Per geografisch type zijn runderen:

lowland (alle melkrassen);
berg (Zwitserland, Tirol);
steppe (rode, Oekraïense steppe).

In de bos- en steppegebieden van de gematigde zone ontwikkelt zich melkveehouderij en melkveehouderij. Dieren in deze zones worden gehouden in een weiland-type. Vleesrassen worden voornamelijk gefokt in droge streken van de gematigde en subtropische zones.

Hoornloze dieren leven in Noord-Europa. Bultrugrunderen domineren de tropen en subtropen.

Hoofdrassen

Runderen zijn onderverdeeld in de volgende hoofdrassen:

Vlees. Er zijn Britse (Hereford, Shorthorn), Franse (Saler, Limousin), Italiaanse (Markijian, Kian), Aziatische (Kalmyk, Kazachse, grijze Oekraïense) en hybride oorsprong (Santa Gertrude, Brangus).
Zuivel. De meest populaire rassen zijn Yaroslavl, Holstein, Ayrshire, Jersey, Guernsey.
Gecombineerd (vlees en zuivel). Populaire soorten zijn Alatau, Kostroma, Bestuzhev, Simmental.

Subtiliteiten van fokken

Vee kan op weiland, weilandstal en stalinhoud staan. Dieren worden grootgebracht door boerderijen en mensen die op het platteland wonen. Het belangrijkste bij het fokken van vee is om het vee het hele jaar door van voer te voorzien en voor hen aanvaardbare leefomstandigheden te creëren.

Koeien eten voornamelijk gras en hooi. In de zomer worden dieren aanbevolen om op de wei te grazen. Gewenste kruiden zijn het peulvruchtgras type, 15 cm hoog, één koe eet ongeveer 55 kilogram vegetatie per dag.Drinkt bijna 30-40 liter water. Voor de winter heeft één dier ongeveer 0,5 ton hooi nodig.

Tijdens het koude seizoen moet het vee binnen worden gehouden. De stallen zijn uitgerust met kwekerijen, voederbakken, drinkbakken en behouden een temperatuur van minimaal 15 graden Celsius. Koeien worden 2-3 keer per dag gemolken. Eén vrouwtje geeft ongeveer 15-20 liter melk per dag.

Ziekten

Meestal telen boeren die runderrassen die het meest aangepast zijn aan het klimaat van een bepaalde regio en sinds onheuglijke tijden in een bepaald gebied hebben gewoond. Dergelijke dieren zijn niet vatbaar voor verkoudheid.

De gezondheid van runderen hangt af van de omstandigheden en kwaliteit van het voer. Fouten in verzorging en voeding kunnen leiden tot mastitis, spijsverteringsproblemen. Dieren worden door vaccinatie op jonge leeftijd beschermd tegen infectieziekten. Runderen worden ingeënt tegen miltvuur, mond- en klauwzeer, hondsdolheid, longontsteking van virale oorsprong.