Nectarinecompote voor de winter: recepten voor een pot van 3 liter met foto's en video's

Nectarines zijn een sappige vrucht met perziksmaak en een pruimachtige, gladde schil. Het smaakt goed en is rijk aan vitamines. Tot het einde van de vorige eeuw was hij niet populair. Pas toen er nieuwe variëteiten met grote zoete vruchten werden gekweekt, kon men hun smaak waarderen. Hieronder staan eenvoudige recepten voor nectarinecompote voor een pot van 3 liter.

Kenmerken voor het bereiden van compote voor de winter

Nectarines worden gebruikt om jam, marmelade en verschillende desserts te maken. Ze hebben een unieke smaak als ze vers zijn, maar ze zijn niet lang houdbaar. Deze vruchten zijn vooral goed voor ingeblikte dranken. Ze zien er erg mooi, smakelijk, gezond en makkelijk te bereiden uit.

Je kunt alleen een drankje maken van nectarine of combineren met verschillende soorten fruit. Het rijpt meestal met pruimen en zomerappels. Assortiment met deze vruchten ziet er goed uit in een pot. Je kunt op dit moment ook druiven of abrikozen op de markt vinden.

Productselectie en voorbereiding

Voor compote moet je alleen rijp fruit met een intacte schil kiezen. Als de schil is doorboord, kan zo'n vrucht het beste worden gebruikt voor jam. In een drankje kan het gisten, en het blikje zal schieten.

Drank kan worden bereid met groot of klein fruit.

Tweede meer past in een pot. Ze moeten worden gesorteerd, goed gewassen en de vloeistof laten weglopen. Het is niet nodig om te drogen, ze zijn nog steeds gevuld met water.

Het is belangrijk om potten goed te bereiden. Als compote zonder sterilisatie wordt bereid, moeten potten en deksels worden gesteriliseerd.

Hoe maak je thuis nectarinecompote

Compote van deze cultuur is gemakkelijk te bereiden. Kookrecepten verschillen weinig van recepten voor dranken van andere fruitgewassen.

Eenvoudig recept voor een pot van 3 liter

Om nectarinecompote voor de winter te bereiden, heeft een pot van 3 liter de volgende ingrediënten nodig:

1. Nectarinevruchten - 600g
2. Suiker - 1 kopje.
3. Water - 2 l.

Als je wilt, kun je meer fruit doen - sommige huisvrouwen vullen de pot er helemaal mee. In dit geval zal er minder water gaan - ongeveer 1,5 liter, en je moet wat meer suiker toevoegen - 1,5 kopjes. Doe de vruchten in containers van 3 liter, voeg kristalsuiker toe, giet water, dek af met deksels en plaats de potten in een sterilisatiecontainer.

Nadat het water kookt, steriliseer je nog 15 minuten, niet meer, anders gaan de vruchten koken en verliezen ze hun uiterlijk. Haal de potten uit de sterilisator, rol ze op en leg ze een dag onder de dekens. Maak daarna schoon in de kelder of bijkeuken.

Geen sterilisatie

Je kunt gemakkelijk compote maken zonder sterilisatie. Neem hiervoor de volgende ingrediënten:

• Nectarines - 500g
• Suiker -1 el
• Water - 2 l.

Doe de voorbereide vruchten in gesteriliseerde potten en giet ze naar boven met kokend water. Dek af en laat 15 minuten staan.

Om te voorkomen dat de pot barst van kokend water, moet hij in een handdoek worden gewikkeld. Of giet geleidelijk kokend water zodat de pot de tijd heeft om langzaam op te warmen.

Giet na 15 minuten het water uit de pot in een pan en zet het in brand. Voeg suiker toe aan het water, kook en giet terug in de pot. Rol op en leg onder een deken om langzaam af te koelen.

Als de vruchten erg groot zijn of als ze een volle pot vullen, is het beter om er twee keer kokend water over te gieten en dan de siroop te bereiden.

Steenloos

Sommige huisvrouwen koken liever compote van pitloze fruithelften. Het wordt dus langer bewaard, maar de smaak is net even anders. De vrucht wordt gehalveerd en de pit wordt verwijderd. Als u een volle pot klaarmaakt, vouwt u de gesneden vruchten. Als ze 500-600 g per pot doen, gooien ze er voorzichtig de helften in.

De hoeveelheid ingrediënten hangt af van de concentratie:

1. Nectarine helften - 600 g of meer.
2. Suiker - 1-1,5 kopjes.
3. Water - 1,5-2 l.

Vervolgens worden dezelfde stappen uitgevoerd als in een van de vorige recepten, afhankelijk van of de drank wordt bereid met of zonder sterilisatie.

Met citroenzuur

Om ervoor te zorgen dat de drank geen kleur verliest, voegen sommige huisvrouwen er citroenzuur aan toe. Voor een pot van drie liter heb je nodig:

1. Nectarines - minimaal 500 g.
2. Suiker - 1-1,5 kopjes.
3. Water -1,5-2 l.
4. Citroenzuur - 0,5 theelepel

Je kunt compote in een pot koken door alle ingrediënten te mengen, of fruit brouwen en trekken met kokend water, en dan marinade gieten.

Met appels en pruimen

Het is handig om verschillende soorten appels en pruimen te maken. Het blijkt lekker, gezond en ziet er prachtig uit in potten.

Ingrediënten:

1. Appels - 250g
2. Nectarines - 250g
3. Pruimen - 250g
4. Suiker - 400g
5. Water - 2,5 l.

Als je wilt, kun je wat meer of minder fruit nemen. Het hangt allemaal af van de smaak en mogelijkheden van het tuinperceel. Voor het koken worden alle vruchten ontpit, het midden van de appels verwijderd en in plakjes gesneden.

Je moet de verschillende potjes niet helemaal vullen, omdat de drank dan te geconcentreerd zal zijn. Sluit vervolgens de compote met een van de bovenstaande methoden, met of zonder sterilisatie.

Met druiven

De rijpingstijd van druiven en nectarines is anders, de druiven rijpen later. Daarom is het niet altijd mogelijk om deze vruchten in compote te combineren. Maar het drankje blijkt erg lekker en het is de moeite waard om het voor de winter te sluiten.

Ingrediënten:

1. Nectarines - 600g
2. Druiven - 200g
3. Suiker - 300g
4. Water - 2 l.

De vruchten worden ontpit en in plakjes of blokjes gesneden. Grote druiven worden ook gesneden en ontpit. Verdere acties verschillen niet van die gepresenteerd in de eerste recepten.

Met abrikozen

Abrikoos rijpt eerder dan nectarines. Maar als je late abrikoos en vroege nectarine krijgt, kun je ze combineren, je krijgt een zeer smakelijke en aromatische drank. Maak compote met bot of met geschild fruit. Met een steen is het aromatischer, maar het kan niet langer dan een jaar worden bewaard, daarna wordt het gevaarlijk om te gebruiken, omdat de steen schadelijke stoffen afgeeft.

Ingrediënten voor een pot van drie liter:

1. Nectarines - 500g
2. Abrikozen - 500g
3. Water - 2 l.
4. Suiker - 400g

Je kunt de pot tot de rand vullen met hele abrikozen en nectarines, giet er zoveel water in als je wilt en voeg suiker toe met een snelheid van 200 g per liter.

Bewaren van compote

Ingeblikte compote wordt opgeslagen in de kelder of bijkeuken. Als er een bot in zit, moet het binnen een jaar worden geconsumeerd.Als de botten worden verwijderd, kost het 2-3 jaar zonder de smaak te veranderen. Nectarinedrank is erg handig. In de voorraadkast heeft hij altijd een felle zonnige kleur en geeft hij het hele jaar door een stukje zomer.

Aanbevolen