Hoe gember thuis correct te drogen met video

Gember wordt al sinds de oudheid gebruikt in traditionele geneeskunderecepten als een genezend product. In winkels kan op bijna elk moment van het jaar een vers product worden gekocht, maar van tijd tot tijd worden de kosten onaanvaardbaar hoog. Een alternatieve optie is om gember thuis te drogen, maar weten hoe je het goed doet, is belangrijk om de waardevolle eigenschappen te behouden.

Waarom eigenlijk gemberwortel drogen

Er zijn verschillende redenen om gemberwortel zelf te drogen. De plant wordt als uniek beschouwd in zijn natuurlijke en geneeskrachtige eigenschappen.Het wordt in veel volksrecepten gebruikt om de lichaamstoon te behouden en te herstellen, wordt gebruikt om aftreksels en thee te maken, als ingrediënt in cosmetische maskers, als specerij voor culinaire gerechten.

De bekendste maskers, waarin gember met citroen, olijfolie als componenten aanwezig zijn. Zo'n hulpmiddel verlicht snel de slapheid van de huid, vermindert de ernst van de eerste rimpels in het gebied van de ogen en lippen, normaliseert de huidskleur en verlicht ontstekingen.

De wortel wordt vaak toegevoegd aan thee of koffie om te versterken en kracht te geven.

De plant creëert de "krachtige" mosterdeigenschap, granaatappelpitjes worden vaak toegevoegd aan drankjes om medicinale thee te maken.

Er is niet altijd de tijd en het verlangen om naar de winkel te gaan om gember te kopen. In sommige periodes kan een dergelijk product tijdelijk niet beschikbaar zijn in de winkelrekken, of de kosten ervan kunnen behoorlijk hoog zijn.Het hebben van zo'n product maakt het altijd mogelijk om een waardevol product te gebruiken als dat nodig is, maar vooral om het goed te leren drogen en op te bergen. De verse wortel kan bederven en wordt bij gebreken snel ongeschikt voor consumptie. De gedroogde wortel kan 2 jaar worden gebruikt zonder verlies van genezende eigenschappen.

Een paar woorden over de voordelen van gemberwortel

Voordat je de knolgewas gebruikt en de gemberwortel droogt, moet je meer te weten komen over de heilzame eigenschappen ervan. De helende eigenschappen van het product zijn te danken aan de aanwezigheid van actieve elementen.

Het toepassen van de root heeft de volgende effecten:

vermindert misselijkheid, daarom wordt het vaak gebruikt tijdens zwangerschap, boottochten en chemotherapie;
verlaagt het cholesterolgeh alte, helpt de bloedvaten te reinigen;
verbetert de bloedstollingseigenschappen;
vermindert ontsteking en zwelling;
verwijdert gif.webpstoffen;
bestrijdt effectief tegen wormen;
bevordert de immuniteit;
verbetert de botstructuur.

Het gebruik van gember helpt vermoeidheid snel te verlichten en kracht te herstellen. Vanwege de arteriële reinigende kwaliteit wordt het vaak voorgeschreven als profylactisch middel na een beroerte.

De plant helpt bij de behandeling van psycho-emotionele stoornissen die gepaard gaan met het optreden van onredelijke angsten en angsten.

Het is belangrijk om gember met mate te nemen, omdat de wortel slapeloosheid kan veroorzaken wanneer deze in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd.

Gemberwortel - wat is het

Tegenwoordig zijn er veel soorten gember. De meest voorkomende is een witte soort, die een lichte kleur heeft met een lichte geelachtige tint, na verloop van tijd kan de wortel bruin worden.Het is deze variëteit die in de meeste gevallen wordt gekozen om het product te drogen.

In de uitverkoop vind je zwarte gember, wortels met een ongelooflijke felgroene en gele kleur en zelfs met blauwe aderen.

Wortelgroenten kunnen een andere vorm en een andere smaak en geur hebben, die op een sinaasappel kan lijken. In feite zijn zwarte en witte gember dezelfde plantensoort en verschillen ze alleen in de manier waarop ze worden geoogst en verwerkt. Ongeacht de variëteit hebben alle gemberwortels één ding gemeen: als ze rijpen, worden ze heet.

Gemberwortel op de juiste manier drogen

Het drogen van voedsel omvat de voorbereidende voorbereiding van grondstoffen. Kies voor aankoop alleen een stevige wortel zonder duidelijke tekenen van schade. De wortelstructuur moet strak zijn en het oppervlak mag niet sterk gerimpeld zijn.

Je kunt de wortel drogen met de volgende snijmethoden:

dunne platen;
kleine blokjes;
gebruik een grove rasp;
in een blender.

De laatste methode wordt gebruikt als je een droge mix in poedervorm wilt krijgen. Het wortelgewas wordt in ongeschilde vorm gedroogd, omdat bij het doorsnijden van de huid een grote hoeveelheid nuttige stoffen verloren gaat. Om scheuren te verminderen, wordt aanbevolen om met de wortel onder koud stromend water te werken.

Natuurlijke warmte

De meest eenvoudige manier waarop gedroogde records met minimale tijd kunnen worden verkregen, en dit vereist geen speciaal gereedschap. Koken vereist een open ruimte met direct zonlicht.

Gember gesneden in dunne plakjes wordt in een dunne laag op papier gelegd en onder de zon gelaten. Om te voorkomen dat insecten en hun stofwisselingsproducten van bovenaf in het mengsel komen, is het aan te raden om beschutting te voorzien van gaas.

Overdag wordt aanbevolen om de plakjes minstens 2 keer te draaien om een gelijkmatig drogend effect te bereiken.

's Nachts wordt het gedroogde wortelgewas in de kamer gebracht en herha alt u het proces de volgende dag indien nodig.

Droger

In een elektrische droger wordt gember zo gedroogd dat er een kleine opening is tussen aangrenzende platen. De laag mag niet te dik en ongelijkmatig zijn, anders is een uniforme droging niet mogelijk. Om het gewenste effect te bereiken, worden de trays periodiek verwisseld. Je kunt gember op deze manier 6 tot 9 uur drogen, het wordt aanbevolen om de temperatuur in te stellen op 60 ^C.

Oven

Gember is droog in de oven als het 2,5 uur op 50 C wordt bewaard. Voorheen was het vel bedekt met bakpapier, waarop gemberplaten in een dunne laag zijn gelegd.Na deze tijd wordt de temperatuur op 70 ^{C gebracht en gehandhaafd totdat deze volledig gaar is. Als de oven een convectiefunctie heeft, is het raadzaam deze aan te zetten. De gemiddelde tijd om het afgewerkte droge product te ontvangen is 5 uur.}

Aerogrill

Magnetrondrogen maakt het mogelijk om snel resultaat te krijgen, aangezien het proces gemiddeld 1,5 tot 3 uur duurt. Om dit te doen, wordt de apparatuur ingesteld op een temperatuurregime van 70 ^{C en gedurende de vereiste tijd gehandhaafd. De duur hangt direct af van de gebruikte snijmethode, hoe kleiner de stukken, hoe sneller het droge product kan worden verkregen.}

Zolderruimte

Deze methode is ideaal voor eigenaren van particuliere huizen. Hoe gember goed te drogen:

grondig wassen, beschadigde plekken verwijderen, drogen;
in dunne plakjes gesneden;
verspreid op een vlakke ondergrond in een dunne laag;
regelmatig draaien om schimmel te voorkomen.

Het is belangrijk dat er een natuurlijke luchtcirculatie op zolder plaatsvindt en dat er geen hoge luchtvochtigheid wordt waargenomen, de temperatuur mag niet laag zijn. Als niet aan deze eisen wordt voldaan, wordt het gewenste effect niet bereikt en begint de gember te schimmelen.