Watermeloenjam: het gemakkelijkste stap-voor-stap recept om te koken voor de winter met een foto

Er zijn veel verschillende recepten voor het maken van rijpe watermeloenjam. Je kunt een delicatesse koken, niet alleen van de pulp, maar ook met de toevoeging van korsten. Jam wordt gewaardeerd om zijn nuttige samenstelling, uitgesproken aroma en ongewone smaak. Watermeloenjam helpt bij het verwijderen van gif.webpstoffen uit het lichaam, reinigt de nieren en lever, behoudt de toon en verbetert de immuniteit.

Kenmerken van het koken van watermeloenjam

Als je watermeloenjam wilt koken, moet je verschillende functies overwegen.

Onder de nuances van koken zijn de volgende:

1. Om aanbranden te voorkomen, moet je de bessenmassa constant in de pan roeren.
2. Voor het koken is het beter om rijp fruit van late variëteiten te kiezen. Ze bevatten meer glucose en sucrose, wat resulteert in een dikkere textuur.
3. Tijdens het koken vormt de bessenmassa een grote hoeveelheid schuim, dus een grote bak moet worden gebruikt.

Pulp Recepten

Een aanzienlijk deel van de recepten omvat het gebruik van watermeloenpulp. Door zijn zoetheid en vitaminesamenstelling krijgt het eindproduct hoge smaakkenmerken en voordelen. De delicatesse van het vruchtvlees duurt langer om te koken dan de korst, maar heeft een meer uitgesproken smaak.

Met citroen

Om de smaak van jam in evenwicht te brengen, kun je er citroen aan toevoegen, wat een lichte zuurheid zal geven.

Er is een eenvoudig stap-voor-stap recept om te koken:

• snijd het vruchtvlees van watermeloenschillen, meng met gehakte citroenen en 1/3 suiker en laat 2 uur staan;
• voeg de rest van de suiker toe en laat de ingrediënten ongeveer 8 uur in de koelkast trekken;
• sudder het mengsel op laag vuur tot een dikke consistentie is gevormd;
• ontleed het eindproduct in gesteriliseerde potten.

Met sinaasappel

Het gebruik van een sinaasappel zal de jam verzadigen met een licht citrusaroma. Om zo'n jam te bereiden, moet je de pulp van watermeloen mengen met geschilde en geschilde sinaasappels, suiker toevoegen aan de componenten en 15 minuten koken. De kookprocedure moet drie keer worden uitgevoerd.

Met een appel

Als je de lekkernij minder suikerachtig wilt maken, is het aan te raden stukjes van een groene appel toe te voegen.

Als je ze mengt met het hoofdingrediënt, blijft het mengsel op laag vuur koken tot het ingedikt is, regelmatig roeren en schuim van het oppervlak verwijderen.

Met pectine

Als je een dikkere jam wilt maken, moet je pectine gebruiken. Eerst moet het vruchtvlees worden gekookt in suikersiroop en het op pectine gebaseerde verdikkingsmiddel moet 15-20 minuten voordat het klaar is worden toegevoegd.

Met kruiden

Het gebruik van kruiden zal de smaak van jam diverser maken. Kaneel, kruidnagel, munt, gember worden gecombineerd met watermeloen.

Bereid jam volgens het volgende recept:

• op laag vuur beginnen met het koken van bessenpulp;
• 10 minuten voor het einde van het koken dompelt u de gehakte en in gaas gebonden kruiden in de pan.

Met gelatine

Door het vruchtvlees te combineren met gelatine ontstaat een geleiachtig dessert dat op zichzelf of als toevoeging aan gebak kan worden gebruikt.

Om te koken, moet je de siroop van de gedeeltelijk gekookte pulp aftappen en mengen met gelatine.

Breng de ingrediënten aan de kook en laat ze een minuutje op laag vuur staan.

Recepten van korst

In een huiselijke omgeving kun je ook jam maken met alleen watermeloenschillen. Er zijn verschillende recepten met extra ingrediënten en verschillende kruiden. Met deze methode kunt u de verse pulp gebruiken en een apart dessert van de schillen bereiden.

Eenvoudig recept

Het makkelijkste recept bevat een paar stappen. Om te koken heb je nodig:

• schil de schil van de bovenste laag en snijd de resten van het vruchtvlees af;
• laat het ingrediënt 10 minuten in heet water liggen, laat het water weglopen en laat afkoelen;
• voeg suikersiroop toe aan de korstjes en kook drie keer gedurende 30 minuten met een tussenpoos van 2-3 uur.

Met frisdrank

Verwijder de korstjes van de bovenste schil, snij in blokjes en voeg soda opgelost in een glas heet water toe. Week de schillen van de watermeloen 4 uur en giet dan het water af. Vul het ingrediënt met suikersiroop, kook het mengsel op laag vuur gedurende 20 minuten. Laat de massa 8-10 uur staan en herhaal de procedure vervolgens twee keer met hetzelfde interval.

Met sinaasappel en citroen

Om schiljam met citrussmaak te maken, meng je gekookte en gehakte schillen met het vruchtvlees van citroenen en sinaasappels. Giet het resulterende mengsel met suiker, voeg water toe en kook tot het volledig ingedikt is, af en toe roeren en het schuim verwijderen.

Koken met een slowcooker

Als je een slowcooker gebruikt om te koken, moet je het recept stap voor stap volgen. Het omvat de volgende acties:

• vul de schillen van de watermeloen in en laat een uur trekken;
• plaats de ingrediënten in de multicooker-kom;
• start blusmodus gedurende 20 minuten;
• mix de massa goed zodat de suiker niet op de bodem blijft staan;
• ga door met koken voor nog eens 40 minuten tot het dik is.

Hoe maak je onrijpe watermeloenjam

Zelfs onrijpe watermeloen kan heerlijke jam maken. Snijd hiervoor het fruit in stukjes, schil ze van de schil en de zaden. Giet de pulp met water, voeg 250 g suiker toe en kook gedurende 40 minuten. Bereid tijdens het koken een siroop van citroensap, een glas water en 150 g suiker. Giet de gekookte pulp met hete siroop en kook nog een half uur.

Om jam zoeter te maken, kun je tijdens het koken geleidelijk suiker toevoegen tot de massa dikker wordt.

Hoe lang duurt jam

Het eindproduct kan voor de winter in de koelkast of kelder worden bewaard. Onder deze omstandigheden wordt aanbevolen om de delicatesse niet langer dan een jaar te bewaren. PBij gebruik van pectine is de houdbaarheid 6-7 maanden.

Aanbevolen