Pruimenjam: het lekkerste eenvoudige recept om te koken voor de winter met een foto

Bewerkte jam van verschillende soorten kersenpruim wordt door fijnproevers gewaardeerd om zijn ongewone smaakkenmerken en hoge geh alte aan nuttige vitamines. Zoetzure vruchtenjam kan als zelfstandig dessert of als toevoeging aan andere gerechten worden gebruikt. Kersenpruim is ideaal om te bewaren, dus je kunt er jam en confituur van elke consistentie van maken.

Pruimenjam: de subtiliteiten van koken

Er zijn een paar regels die je moet volgen bij het maken van jam.

Inclusief:

Voor het koken kun je de vruchten van niet alleen gewone gele, maar ook groene en rode kersenpruimen gebruiken. Het is belangrijk om rijp fruit te selecteren, omdat onderrijpheid het eindproduct te zuur kan maken.
Opdat de delicatesse na het koken niet zuur wordt, moet het suikergeh alte minimaal 60% zijn.
Bij het sorteren van fruit mogen wormachtige en donkere vruchten niet worden achtergelaten, omdat ze kunnen leiden tot snel bederf van jam.

Kersenpruim voorbereiden voor het koken van jam

Voor het koken wordt aanbevolen om de vruchten 3-4 uur in suikersiroop te bewaren, zodat ze gelijkmatig doorweekt zijn en niet koken.

Alleen de rode variant kan worden gebruikt zonder vooraf te weken.

Als kersenpruim wordt gekookt met zaden, is het noodzakelijk om het te blancheren. Om dit te doen, worden de gewassen vruchten in een vergiet gegoten en 5 minuten in kokend water bewaard minuten. Daarna wordt de kersenpruim onmiddellijk in ijswater geplaatst.

Kersenpruimenjam in een slowcooker

Een van de gemakkelijkste manieren om te koken is het gebruik van een slowcooker. Om te bereiden, moet je gemalen fruit op de bodem van de multikoker gieten, ze bedekken met suiker en grondig mengen. Nadat de blusmodus gedurende 1 uur is gestart, hoeft u alleen maar te wachten op het geluidssignaal en vervolgens de delicatesse in gesteriliseerde containers te verspreiden.

Pure kersenpruimenjam zonder koken

Om koken gemakkelijker te maken, kun je het doen zonder te koken. Om dit te doen, is het noodzakelijk om kersenpruimen, gemalen door een zeef of fijngestampt in een blender, met suiker te mengen. Meng de resulterende massa goed en verpak deze voor opslag.

Eenvoudig vijf minuten recept

De snelste manier is om een traktatie te maken door simpelweg de ingrediënten te mengen en 5 minuten op laag vuur te laten sudderen. Zorg ervoor dat u tijdens het koken het schuim van het oppervlak verwijdert, omdat dit de smaak kan beïnvloeden.

kersenpruimenjam met pit

Om ontpitte jam te koken, volg je gewoon een eenvoudig recept.

Het omvat de volgende stappen:

fruit snijden en zaden verwijderen;
zet de kersenpruim in een bak, dek af met suiker en laat 5 uur op een koele plaats staan;
kook het mengsel in 2 doses van vijf minuten met een interval van 6 uur.

Pruimenjam met pit

Als je de zaden in de vruchten laat, moet je de bessen eerst blancheren en ze vervolgens op verschillende plaatsen doorboren. Oude kersenpruim wordt gemengd met suiker en gestoofd tot de juiste consistentie.

Kersenpruimenjam met kruidnagel

De toevoeging van kruidnagel geeft het eindproduct een pittige smaak. Het recept voor jam met de toevoeging van kruiden verschilt niet van het klassieke. Meng voor de bereiding alle ingrediënten en kook tot ze ingedikt zijn.

Kersenpruimenjam met peren

Als je kersenpruim in combinatie met een peer wilt koken, kun je de verhouding van ingrediënten naar eigen goeddunken wijzigen. Als je minder kersenpruim gebruikt, krijgt de jam een aangename zoetige nasmaak.

Anders overheerst het de smaak van de peer en wordt het product zuurder.

Na het mengen van de ingrediënten, moet je ze ongeveer 25-30 minuten koken.

Pruimenjam met sinaasappels

Door kersenpruim met sinaasappelpulp te koken, is het mogelijk om de delicatesse een licht verfrissende smaak en citrusaroma te geven. Om jam te koken, moet je de sinaasappels schillen, alle zaden verwijderen en de film verwijderen.Meng de sinaasappelpulp met de helft van de suiker en kook 5 minuten, voeg dan de kersenpruimenpuree en de rest van de suiker toe en laat nog 5 minuten koken.

Pruimenjam met courgette

Door de ongebruikelijke combinatie van bessen en courgette kun je jam maken met een originele zure smaak.

Schil de courgette om te koken en snijd in kleine blokjes.

Ingrediënten moeten tot een gladde puree worden gepureerd en 4 keer 10 minuten gekookt met een tussenpoos van 5-6 uur om weg te kwijnen.

Pruimenjam met vanille

Door tijdens het koken fruit met vanille te mengen, kun je jam maken met een uitgesproken zoete smaak. Voeg vanille toe aan kersenpruim tegelijkertijd met suiker, kook de ingrediënten op laag vuur tot de gewenste consistentie, af en toe roeren en verwijder het schuim.

Kersenpruimenjam met pectine

Voeg voor het koken de helft van de suiker en pectine toe aan het fruit, meng de ingrediënten grondig en kook gedurende 15 minuten. Nadat je de rest van de suiker hebt toegevoegd, moet je de ingrediënten opnieuw mengen en op laag vuur laten staan tot er een dikke laag ontstaat.

Pruimenjam met citroen en kaneel

Als je een citroen als extra ingrediënt neemt, moet je de zaadjes eruit halen en apart koken om het vruchtvlees zacht te maken. Dan moet je de citroen mengen met fruit, suiker en kaneel, op het vuur zetten en 20-25 minuten koken, onder regelmatig roeren.

Pruimenjam met peer

Nadat je de rijpe kersenpruimen hebt geselecteerd, moet je ze snijden en de botten eruit trekken.Peren moeten uit de zaadkamers worden gesneden en het fruit in kleine blokjes worden gesneden. Nadat je de ingrediënten in een bak hebt gedaan en bedekt met suiker, moet je water toevoegen en 5-6 uur laten trekken. Het gerijpte mengsel wordt gekookt tot een dikke consistentie is gevormd. Om de heerlijke jam te bewaren, wordt aanbevolen om de heerlijke jam af te koelen en in schone potten te plaatsen en vervolgens te bedekken met bakpapier.

Jam met kersenpruim en appels

Aan het recept voor kersenpruimenjam kunnen allerlei soorten appels worden toegevoegd. Afhankelijk van de keuze zal de smaak van het eindproduct veranderen.

Voor het koken moet je het fruit schillen, de zaadjes eruit halen en in kleine stukjes snijden.

Pruim, gemengd met appels, wordt gegoten met hete suikersiroop en gedurende 3 uur toegediend. Dan blijft het mengsel om op een langzaam vuur te zetten en kook tot het dik is, af en toe roeren. Om de mate van gereedheid te controleren, kunt u de jam op een bord laten vallen en als de druppel zich niet verspreidt, is de delicatesse klaar.

Hoe lang is het product houdbaar

Het eindproduct kan worden bewaard voor de winter. Jam verliest zijn smaakkenmerken na verloop van twee jaar niet, afhankelijk van de bewaarcondities.