Wanneer knoflook graven in de regio's Saratov, Samara, Volgograd en Ulyanovsk?

Een van de belangrijke producten die de smaak van vleesgerechten en salades verbeteren, is knoflook, die in 2022-2023 waarschijnlijk later moet worden opgegraven. Dit landbouwgewas wordt zowel in de regio Moskou als in de regio's Vladimir, Ulyanovsk, Volgograd, Samara in Bashkiria verbouwd. In de noordelijke regio's van Rusland wordt knoflook voor de winter gezaaid in de laatste dagen van augustus, in het zuidelijke deel wordt het geplant tot eind oktober, daarom rijpt het op verschillende tijdstippen.

De exacte oogstdatum hangt af van de klimatologische kenmerken van het gebied, maar zowel laat als voortijdig graven van koppen verkort de houdbaarheid.

Soorten knoflook

Cultuur vraagt veel van bodem en licht. Het wordt gekweekt op leem- en zandgrond, in zonverlichte bedden. Het product, dat een natuurlijk antibioticum is, bevat veel vitamines, organische zuren en micro-elementen. Lenteknoflook wordt geplant na het smelten van de sneeuw in april, begin mei, wanneer de aarde opwarmt tot 5 graden. Het is niet bang voor vorst, maar reproduceert alleen door kruidnagel, die extra dagen nodig hebben om te ontkiemen.

Winterknoflook moet op een bepaald moment naar de grond worden gestuurd. Bij een vroege aanplant ontkiemt het en kan het bevriezen, bij een late aanplant heeft de cultuur niet altijd de tijd om wortel te schieten voor het begin van de vorst. Om ervoor te zorgen dat de plant de kou normaal kan doorstaan, worden de bedden gemulleerd met turf, naalden, zaagsel of droge bladeren, bij afwezigheid van sneeuw zijn ze bedekt met plasticfolie.

Wintervariëteiten worden niet alleen vermeerderd met kruidnagel, maar ook met bollen, die op de pijlen worden gevormd. Met deze zaaimethode kunt u het plantmateriaal bijwerken, de koppen vergroten, omdat ze geleidelijk aanzienlijk kleiner worden.

Wanneer knoflook oogsten?

De oogsttijd van het gewas hangt af van de variëteit en de klimatologische omstandigheden. Het weer versnelt of vertraagt de rijping van de bollen. Wintersoorten rijpen meestal in juli:

in het zuidelijke deel - tegen 10-12;
in de centrale regio's - tegen het midden van de maand;
in de noordelijke regio's - in de laatste dagen.

Droge en hete zomers vertragen de ontwikkeling van deze plant, regen bevordert de groei. Om te weten wanneer je knoflook moet graven, moet je niet alleen naar de kalender kijken, maar ook het uiterlijk van bepaalde tekens volgen. Zelfs als ze 3 dagen later worden geoogst, koppen:

Desintegreren in tanden.
Knoflooksmaak verliezen.
Wordt niet opgeslagen.

Onrijpe bollen hebben een dichte schil, een dikke nek. Ze verliezen hun helende eigenschappen, drogen snel uit.

Als het in de regio Saratov onmogelijk is om een exacte datum te geven, wordt winterknoflook meestal eind juli geoogst, in Volgograd - een week eerder, in Samara, Oefa - iets later.

Het oogsten begint, als alle onderste bladeren geel zijn geworden en op de grond liggen, gaan de dozen op de pijlen, waarin de zaden zich bevinden, open. Harde kroppen moeten worden opgegraven voordat ze uit elkaar vallen tot kruidnagel, anders gaan de bollen los, verliezen ze hun smaak of gaan ze uitlopen.

Wanneer moet je lenteknoflook opgraven?

Tekens die aangeven dat de bollen rijp zijn, moeten bekend zijn bij alle tuinders, ongeacht de regio's waarin ze dit gewas verbouwen.Lenteknoflook heeft, in tegenstelling tot wintervariëteiten, geen pijlen en zaaddozen, die dienen als een van de oriëntatiepunten voor de voorbereiding op de oogst. De bladeren kunnen bij slecht weer van kleur veranderen, en als ze van onderen geel worden en de bovenste groen blijven, maar blijven liggen, dan zijn de koppen rijp.

Ze moeten stevig zijn, niet uit elkaar vallen in de handen, de schil is gemakkelijk te scheiden.

De vegetatieperiode van lentevariëteiten is van 3 maanden tot 120 dagen, maar de teentjes na het planten hebben tijd nodig om te ontkiemen, dus je moet lenteknoflook twee weken later dan de winter graven. Rassen die in het voorjaar worden geplant, worden beter bewaard, ze proberen de koppen te verwijderen tot half september en beginnen eind augustus.

Bereiding en verzameling van bollen

Als je in 2022-2023 knoflook moet graven - later of eerder hangt af van het weer, de lente is laat, niemand weet hoe de zomer zal zijn. Wintervariëteiten rijpen niet eerder dan 100 dagen nadat de spruiten uit de grond komen.Bij een teveel aan vocht kunnen de bollen gaan rotten en slecht worden bewaard. Daarom stopt het water geven vanaf eind juni, de grond wordt geharkt. Het oogstproces bestaat uit verschillende fasen:

De koppen worden opgegraven met een hooivork of een schop, schoongemaakt van de grond.
Knoflook wordt 5 dagen in rijen op het open terras gelegd.
Een deel van de veren is verwijderd, ze bedekken de bollen tegen de zonnestralen.
De gedroogde wortels worden afgesneden, waardoor er een paar millimeter overblijft, de uiteinden worden verbrand met vuur.
De koppen zijn gesorteerd op grootte, waaruit materiaal wordt geselecteerd voor de volgende aanplant.

Pijlen met bloeiwijzen worden een week voor de oogst geoogst, in trossen gebonden. De zaden erin rijpen snel en worden geplant voor het volgende seizoen. Bij helder weer wordt bollen gegraven. Het is aan te raden dit in de ochtend of avond te doen.

Knoflook moet indien mogelijk in de zon worden gedroogd. De bollen worden niet ziek, maar gaan dood:

nematoden;
tangen;
schimmels;
microben.

Om het vuil van gegraven koppen te verwijderen, wassen tuinders ze eerst in water en verwijderen ze de schubben. Deze verwerkingsmethode is geschikt voor een klein aantal bollen. Nadat het water is weggelopen, wordt de knoflook op een jute gelegd en aan de lucht gedroogd.

Opslagmethoden

Cultuur wordt geplant in verschillende regio's. Zowel Ufa als Penza kunnen bogen op nieuwe winter- en lentevariëteiten, die zijn aangepast aan de omstandigheden van het plaatselijke klimaat en een hoge opbrengst geven.

Als de bewaarregels worden gevolgd, drogen de rijpe ongeschilde koppen van lenteknoflook niet uit en rotten ze niet tot het volgende seizoen.

De bollen worden geplaatst in dozen of potten gevuld met zaagsel, houtas, zand of zout zodat er geen lege ruimte is. Door het gebrek aan zuurstof ontstaan er noch schimmels noch microben.

In een afgesloten container bij een temperatuur van 3-5 graden worden de koppen van wintervariëteiten bewaard tot januari, lentevariëteiten verliezen hun kwaliteitskenmerken niet, zelfs niet op 17-19.

In het landhuis, waar het droog en koel is, worden bundels uien opgehangen. Dergelijke kransen of vlechten zien er origineel uit, vullen de kamer met een aangenaam aroma. Als het warm of vochtig is, zullen de koppen beginnen te ontkiemen en beschimmelen. De kruidnagel wordt smakeloos als de lucht erg droog is.

Knoflook wordt goed bewaard met kaf of mos in katoenen of linnen zakken. Dergelijke natuurlijke ingrediënten absorberen overtollig vocht.

De bollen rotten niet, verliezen hun smaak niet wanneer hun oppervlak wordt behandeld met gesmolten paraffine. Een groot aantal koppen wordt in groentenetten geplaatst, die het beste aan de muren kunnen worden gehangen. Rieten manden, dozen van karton en hout zijn geschikt om knoflook in te bewaren, als er gaten in worden gesneden voor luchtcirculatie.

Geschilde kruidnagels worden gewassen, in een pot gedaan en overgoten met olijfolie of maïsolie. De container wordt gesloten en in de koelkast geplaatst. Geen enkele opslagmethode geeft echter een positief resultaat als de koppen niet op tijd worden verzameld, ze beginnen af te brokkelen, ze zijn slecht gedroogd.

Boeren die hele velden beplanten met winterse knoflooksoorten voor latere verkoop, worden de bollen behandeld met speciale verbindingen zoals radioactief kob alt. Zo'n product wordt niet voor 4, maar voor 6 of 8 maanden bewaard, is niet schadelijk voor het menselijk lichaam. Het is niet mogelijk om een knoflookgewas te telen door zaad uit de koppen te kiezen, omdat de tanden niet ontkiemen na verwerking.