Komkommers in mosterdvulling voor de winter: beitsrecepten met foto's

Moderne huisvrouwen zijn niet erg enthousiast om voorbereidingen te treffen voor de winter, maar tevergeefs, want heerlijke augurken zullen alle huishoudens verrukken. Laten we eens kijken hoe we snel komkommers kunnen maken in een mosterdmarinade.

Eenvoudig recept voor ingelegde komkommer

Het is mogelijk voor elke huisvrouw om de voorbereiding te voltooien, volgens een recept als ingelegde komkommers in mosterddressing voor de winter, omdat alle ingrediënten beschikbaar zijn en de kookmethode eenvoudig is en niet veel tijd en inspanning.

In slechts een paar minuten kun je een heerlijke saus maken en komkommers snijden, en als resultaat zal een ijverige huisvrouw het gezin de hele winter verrassen met heerlijke voorbereidingen.We raden aan om zodra het seizoen voor het plukken van komkommers komt, een paar potjes twist te maken "om te testen". Overweeg hoe je komkommers in mosterdvulling kookt.

Wat je nodig hebt:

• komkommers - twee kilogram;
• kristalsuiker - een half glas;
• geraffineerde olie - half kopje;
• tafelzout - twee grote lepels;
• mosterdpoeder - een grote lepel;
• gemalen peper - een theelepel;
• azijnzuur - 1/2 kop.

Ingrediënten voor vijf porties.

Kookmethode:

1. Bereiding van ingrediënten. Was komkommers grondig en snijd ze in de lengte doormidden.
2. De saus bereiden. Meng suiker, peper en mosterd goed door elkaar. Zout zou het laatste moeten zijn. Giet azijn en zonnebloemolie bij de saus.
3. Nu moet je de vulling over de augurken gieten, mengen.
4. Marineer de groenten drie uur in de dressing. Pas daarna bewaren we het in potten, vullen het met pekel, sluiten het.
5. Het sterilisatieproces duurt twintig minuten.
6. Terwijl de potten heet zijn, moeten ze worden vastgeschroefd.

Het twist-recept is heel eenvoudig, zelfs de gastvrouw die nog nooit heeft geprobeerd groenten voor de winter te bewaren, kan het aan.

Ingemaakte komkommers met saus

Groenten voor dit recept moeten van hoge kwaliteit zijn: komkommers moeten stevig en even groot zijn.

Ingrediënten:

• verse komkommers - drie kilo;
• poeder mosterd - 40 gram;
• suiker - 3/5 kopje;
• glas plantaardige olie;
• zout - twee grote lepels;
• grote knoflookbol;
• mengsel van verschillende paprika's - een eetlepel;
• een glas 9% azijnzuur;
• 300 ml kokend water.

Kookproces:

1. We sorteren komkommers, halen ze van de stengel, gebruiken een schuimspons en wassen grondig.
2. Om groenten sappig en smakelijk te maken, moeten ze geweekt zijn.
3. Snijd de komkommers in cirkels, niet erg klein. Vervolgens moet je de snede drogen met een papieren handdoek.
4. Het zouten van komkommers moet beginnen met de bereiding van jus. Meng zout met mosterd, voeg kristalsuiker en peper toe. Meng de resulterende saus goed - de massa moet qua consistentie vergelijkbaar zijn met zure room. Giet langzaam het azijnzuur en de geraffineerde olie bij het mengsel.
5. Nu moet je de groenten met mosterdsaus gieten, goed roeren, je kunt zelfs je handen gebruiken. Zo'n salade moet ongeveer drie uur in de vulling marineren.
6. Schil en hak de knoflook fijn, giet in een kom met groenten. Laat het werkstuk nog een uur trekken.
7. Na verloop van tijd kunnen de groenten in potten worden gedaan, giet alles met komkommer augurk.
8. Draai potten vast met gesteriliseerde deksels, breng aan de kook.
9. Sluit nu de containers, laat ze een nacht in huis. Dan kun je opruimen in de kelder.

Zo, ingelegde komkommers in mosterdsaus zijn klaar! Ze kunnen worden geserveerd als een onafhankelijk gerecht of in combinatie met vlees, aardappelen, kip. Met deze heerlijke draai kan elke huisvrouw het menu diversifiëren en voldoen aan de behoeften van het huishouden. Het belangrijkste is om het inblikken in een goed humeur uit te voeren, en dan komt alles goed.

Recept zonder warmtebehandeling

Er zijn een groot aantal conserveringsopties en het conservenproces zelf kan worden vereenvoudigd. Om dit te doen, raden we aan om het recept van komkommers in mosterdsaus zonder sterilisatie te gebruiken.

Wat je nodig hebt:

• verse komkommers - 7 kilogram;
• groene dille bloeiwijzen;
• puur water - 5 liter;
• knoflook - drie koppen;
• kersen-, aalbes- en eikenbladeren;
• mierikswortelwortels;
• peperkorrels - 5 stuks;
• zout - 350 gram;
• mosterdpoeder - 0,5 eetlepel;
• hete peper - 2 stuks.

Om komkommers in saus lekker te vinden voor de winter, moet je een bepaalde volgorde in het oogstproces volgen:

1. Komkommers afspoelen en vijf uur in koud water laten staan.
2. Terwijl de groenten weken, kook je de aangegeven hoeveelheid water.
3. Maak van tevoren een glazen container van drie liter klaar. De hoeveelheid komkommers die in het recept wordt aangegeven, moet in drie potten passen.
4. Leg kruiden en komkommers in gesteriliseerde potten: eerst groen, bladeren en knoflook, dan groenten stevig, bedek ze met de volgende laag groen en kruiden. Het maken van zo'n voorbereiding op de winter zal niet veel tijd kosten.
5. Nu moet je de pekel voorbereiden. Neem eerder gekookt water, giet daar de benodigde hoeveelheid eetbaar zout.
6. Giet pekel in potten en voeg mosterd toe.
7. Sluit de container. Dergelijke blanco's kunnen het beste in de koelkast worden bewaard.
8. Het eindproduct is over een maand te proeven.

Komkommers in mosterdsaus gemaakt volgens dit recept hebben een uitstekende smaak, ze zullen knapperig en smakelijk zijn.

Op voorraad, elke huisvrouw zou zoveel mogelijk heerlijke conservering moeten hebben. Het volgende recept voor komkommers zonder sterilisatie in mosterdvulling voor de winter is snel klaar en geweldig van smaak.

Ingrediënten:

• gemalen peper;
• azijn 9% - 250 milliliter;
• zout - 0,5 kop;
• geraffineerde olie - 250 milliliter;
• suiker - 200 mg;
• komkommers - vijf kilogram;
• twee knoflookkoppen.

Kookmethode:

1. Om het gemakkelijker te maken om komkommers voor de winter te maken, moeten ze in verschillende gelijke delen worden gesneden. Doe in een pan, meng met kruiden en laat enkele uren in deze staat staan.
2. Verspreid ingemaakte groenten in containers (potten moeten worden gesteriliseerd).
3. Om ingemaakte groenten tot de winter te bewaren, moet je het werkstuk ook steriliseren.

We willen zeggen dat het niet uitmaakt welke kookmethode wordt gekozen, voordat je het werkstuk opbergt, je de containers twee dagen warm moet laten. Recepten voor komkommers in mosterdvulling voor de winter zullen u helpen uzelf en uw dierbaren te plezieren met heerlijke bereidingen in de winter.

Aanbevolen