Solyanka voor de winter in potten: recepten om te koken waar je je vingers bij aflikt met foto's en video's

Solyanka van kool voor de winter of van een andere groente zal zeker alle gezinsleden en gasten aanspreken. Het inmaakproces zal eenvoudig zijn als u de aanbevelingen en stapsgewijze beschrijving van elk recept volgt.

Koolschotel

Groente mengelmoes met kool voor de winter blijkt verfijnder en lekkerder als je er andere groenten mee inlegt.

• Je moet 2,5 kg verse kool hakken.
• Ongeveer 700 g ui in halve ringen gesneden.
• 1 kg wortelen en paprika's elk in blokjes gesneden.
• Voor een mengelmoes van kool heb je ongeveer 500 g tomaten nodig, ze moeten ook in blokjes worden gesneden.
• Gesneden groenten worden gecombineerd in één pan, giet er 200 ml olie in, voeg 10 g zout en 100 g suiker toe.
• Nadat de massa kookt, nog 17 minuten koken.

Kool mengelmoes voor de winter wordt verdeeld over potten en opgerold met ijzeren deksels. Na afkoeling op een koele plaats bewaren.

Er is nog een ander favoriet recept voor een mengelmoes van de winter in potten, dat het best kan worden gemaakt van vroege kool. De samenstelling bevat veel groenten, dus de voordelen zijn groot, en de smaak is gewoon om je vingers bij af te likken!

• Kool, ongeveer 2,5 kg, gewassen en in reepjes gesneden.
• Wortelen ongeveer 2 kg, geschild en in ringen gesneden.
• Bulgaarse peper moet eerst worden ontdaan van zaden en steeltjes en vervolgens in plakjes worden gesneden.
• Luka heeft ook 2 kg nodig. De groente wordt in ringen gesneden.
• De compositie is compleet zonder komkommers, ongeveer 1 kg. Ze worden in staafjes gesneden.
• Tomaten worden gewassen, gebroeid met kokend water, geschild en met een rasp tot een tomatenmassa gemaakt.
• Nadat de groenten gaar zijn, begin je de wortelen en uien te braden. Daarna worden alle andere ingrediënten toegevoegd. Laat ongeveer 45 minuten sudderen.
• Giet de mengelmoes in potten en voeg op het einde azijn toe (per 1 liter 30 ml).

Soep met kool moet worden opgerold en ondersteboven worden gekeerd. Bewaar ongeveer twee dagen onder een warme deken, waarna u de potten kunt overbrengen naar een permanente opslaglocatie.

Kool mengelmoes voor de winter wordt verkregen als in de winkel gekochte augurken in combinatie met tomatenpuree. Het recept is gemakkelijk te volgen, vooral als je de aanbevelingen stap voor stap opvolgt.

• Kool oogsten (3 kg). We maken het schoon van de bovenste bladeren en hakken het fijn.
• Wortelen (1 kg) worden gesneden met een rasp, uien (350 g) worden in plakjes gesneden.
• Alle groenten worden gecombineerd en 40 minuten gestoofd.
• Voeg vervolgens 350 g tomatenpuree, suiker en zout toe.
• Een paar minuten voordat je de pan van het vuur ha alt, voeg je 150 ml azijn toe.

Groentewintersoep wordt verdeeld in potten, opgerold en ongeveer twee dagen ondersteboven bewaard onder warme kleding.

Een van de recepten voor mengelmoes voor de winter in potten is te vinden met de toevoeging van bloemkool. De groentebereiding van bloemkool voor de winter is erg sappig en smakelijk, en het koken duurt even.

• Bloemkoolbloeiwijzen zijn verdeeld in kleinere trossen, die een paar minuten in gezouten kokend water worden gedompeld. Daarna moet je de onderdelen overbrengen naar een vergiet zodat al het overtollige water wordt afgevoerd.
• Bulgaarse paprika's in een hoeveelheid van 2 stuks moeten worden ontdaan van stengels en zaden en vervolgens in reepjes worden gesneden.
• Twee uien in kleine stukjes gesneden.
• De teentjes van één knoflookbol worden gehalveerd.
• Leg in de voorbereide potten pimenterwten 5-6 stuks, peterselie, graanmosterd 8 stuks. Dan komen de groenten. De laatste laag wordt ook een set initiële kruiden.
• De pekel wordt apart bereid. Giet zout in het water en wacht tot het kookt. Daarna worden groenteplakken gedurende 15 minuten gegoten en uitgelekt om opnieuw te koken. De inhoud van de potten wordt opnieuw gegoten en afgesloten met ijzeren deksels.

Geconserveerde groenten worden ondersteboven gekeerd, zodra ze zijn afgekoeld, kun je de potten verplaatsen naar een koele plaats voor langdurige opslag.

Blauwe groenten naast kool

Solyanka zonder champignons voor de winter wordt verkregen uit alle groenten. Maar bovenal zal aubergine helpen om de paddenstoelensmaak terug te roepen, bijvoorbeeld champignons.

Solyanka met aubergine en kool voor de winter bev alt met zijn heldere kleuren en uitstekende smaak. Hoe je een mengelmoes kookt zonder sterilisatie zal helpen om gedetailleerd te schrijven.

1. Kool (3 kg) fijngehakt, je kunt een speciale rasp gebruiken.
2. Van tomaten (1,5 kg) moet je sap halen. Daarom worden verse groenten door een vleesmolen gehaald.
3. Uien 1,5 kg in ringen gesneden.
4. Aubergines (1,5 kg) moeten in blokjes worden gesneden, met zout worden bestrooid en 17 minuten worden bewaard. Gedurende deze tijd zal alle bitterheid naar buiten komen.
5. Alle groenten worden gecombineerd in één bak en ongeveer 50 minuten gestoofd.
6. Giet vervolgens 75 ml azijn en laat nog 5 minuten sudderen.

De resulterende mengelmoes voor de winter moet in glazen potten worden gelegd, opgerold en ondersteboven onder een warme deken worden bewaard totdat deze volledig is afgekoeld.

Bonenschotel

Je kunt een voorbereiding maken in de vorm van een mengelmoes voor de winter van bonen. Solyanka met bonen voor de winter zal iedereen zeker bevallen. Het kan apart worden gegeten als het warm is. En als het koud is, is het een geweldige aanvulling op elk bijgerecht.

• Om het gerecht te bereiden, heb je 1 kg bonen nodig. Het product moet 10 uur in water worden geweekt.
• Tomaten in een hoeveelheid van 2,5 kg worden in plakjes gesneden.
• Wortelen 1 kg fijngehakt met een rasp.
• Bulgaarse peper 1 kg in reepjes gesneden.
• Ui 500 g in ringen gesneden.
• Alle groenten worden gemengd, gezouten, gepeperd, suiker, olie, azijn 5 ml worden toegevoegd en de massa wordt aan de kook gebracht. Kook daarna nog twee uur en roer regelmatig door de inhoud van de pan.

De afgewerkte soep wordt in gesteriliseerde potten gelegd en afgedekt met ijzeren deksels. De container moet de eerste dagen ondersteboven worden bewaard, gewikkeld in een warme deken.

Komkommerschotel

Het volgende recept is populair onder huisvrouwen. "Voor een mengelmoes van komkommer voor de winter neem ik de volgende componenten:

• drie tomaten en een komkommer elk, snijd ze in dunne reepjes;
• twee kleine uien in plakjes gesneden;
• een grote wortel geraspt;
• snijd de knoflook in kleine stukjes;
• bosje dille fijngehakt.

Ik meng alle ingrediënten, voeg 15 g suiker en 150 ml boter toe. De massa is klaar voor distributie aan banken.

Ik maak de pekel apart klaar. In een liter water voeg ik 10 g zout, 15 ml azijn toe. Zodra het kookt giet ik de marinade over de groenten. Ik zet de potten in een grote bak met water en steriliseer ze gedurende 17 minuten.

Kant-en-klare gezouten groenten kunnen in de winter worden geopend en elk gerecht worden gekookt met de toevoeging van gezonde en smakelijke groenten.”

Voor de winter kun je een gerecht met ingemaakte komkommers van kool bewaren.

1. Kool wordt gesneden, één wortel wordt geraspt, twee uien worden in halve ringen gesneden.
2. Gezouten komkommers ongeveer 300 g en een paprika in reepjes gesneden.
3. Giet eerst zout en suiker, een laurierblad en piment in een pan. Alle andere gesneden groenten worden op deze laag gelegd. Azijn 30 ml en olie 25 ml worden gegoten. Tomatenpuree 60 g wordt gemengd met water en ook naar de massa gestuurd.
4. Stoof het groentemengsel ongeveer een uur. Daarna wordt de mengelmoes over de potten verdeeld en gesloten.

Gesloten potten met ingemaakte groenten worden ondersteboven gekeerd en in een warme deken gewikkeld totdat de inhoud is afgekoeld. De inhoud van ingeblikt voedsel kan lang worden bewaard.

Courgette voor de winter

Je kunt een heerlijke mengelmoes van courgettes koken voor de winter.

• Voor een mengelmoes heb je 3 kg courgette, 1,5 kg tomaten, 5 paprika's, 1 hete peper, teentjes van twee knoflookkoppen nodig. Alle gewassen en geschilde groenten moeten door een vleesmolen worden gescrold.
• 200 g suiker, 60 g zout, 200 ml olie en 60 ml azijn worden aan het resulterende mengsel toegevoegd. Kook ongeveer 25 minuten.
• Hete groente mengelmoes wordt verdeeld in potten en opgerold.

Mengelmoes in blik is erg lekker en kan lang worden bewaard.

Er is nog een ander recept voor mengelmoes met courgette voor winteropslag in potten.

1. Er is 1,5 kg geschilde en geschilde courgette nodig. Snijd de groente in blokjes en bestrooi met zout gedurende 15 minuten.
2. Geschilde wortelen moeten worden geraspt, uien in blokjes gesneden. Verzonden naar een koekenpan met olie om te frituren.
3. Tomaten worden overgoten met kokend water, geschild, in plakjes gesneden en naar de pan gestuurd om te stoven. Tijdens het koken moeten ze worden gepureerd met een vork om een homogene massa te verkrijgen.
4. De vloeistof wordt uit de courgette geperst en naar de braadpan gestuurd.
5. Alle groenten worden gecombineerd, zout en suiker worden toegevoegd. Kook nog 20 minuten.
6. Een paar minuten voordat je het van het vuur ha alt, voeg je peterselie, citroenzuur en gemalen peper toe.

Hete, kant-en-klare soep wordt in potten gelegd, opgerold en afgedekt met een warme handdoek totdat deze is afgekoeld

Aanbevolen