Courgettekaviaar met mayonaise voor de winter: recepten zoals in een winkel waar je je vingers bij aflikt met een foto

Courgettekaviaar met mayonaise voor de winter is een vrij algemeen gerecht dat vaak door huisvrouwen wordt bereid. Dit voorgerecht verschilt van andere pompoenconserven in zijn delicate en unieke smaak. Ondanks dat squashkaviaar voor de winter wordt bereid met de toevoeging van mayonaise, is dit gerecht nog steeds geweldig voor mensen die op dieet zijn. Courgettes zijn immers zeer nuttige groenten, die zelfs na een warmtebehandeling hun heilzame eigenschappen kunnen behouden.

Voor sommigen lijkt het koken van courgettekaviaar met mayonaise misschien te veel werk. Daarom is het aan te raden om van tevoren uit te zoeken hoe je het moet koken en welke recepten je kunt gebruiken, zodat de smaak van kaviaar is zoals in een winkel.

Sterilisatie van containers

Alvorens kaviaarrecepten te bestuderen, is het noodzakelijk om de containers te verwerken. Er zijn verschillende basismanieren om conservenpotten te steriliseren.

De magnetron gebruiken

De veiligste en gemakkelijkste manier om conservenblikken te verwerken, is door een magnetron te gebruiken. Om de potten met deze methode te verwerken, moet je een beetje water op de bodem van elke container opvangen. Vervolgens worden verschillende blikken in de oven geplaatst en daarin gedurende enkele minuten gekookt met een vermogen van 750 watt.

Blikken die met deze methode zijn verwerkt, kunnen direct worden gebruikt voor het conserveren van kaviaar.

Stoombehandeling

Een van de meest beproefde methoden voor het voorbereiden van containers voor winterverpakking is stoombehandeling. Het belangrijkste voordeel van deze methode is dat het containers van elke grootte aankan.

Hiervoor heb je een kleine steelpan nodig, die voor de helft gevuld moet zijn met water. Bovenop de pan moet een zeef worden geplaatst waarop de container wordt geïnstalleerd. Potten worden ondersteboven op een zeef geplaatst en gesteriliseerd. Litercontainers moeten binnen 15 minuten worden verwerkt en containers van twee liter - 20 minuten.

Klassiek recept

Er zijn verschillende recepten om blanco's voor de winter te bereiden. Het klassieke recept voor courgettekaviaar met mayonaise en tomatenpuree is echter het populairst onder huisvrouwen. Courgettekaviaar met mayonaise voor de winter volgens dit recept is gemaakt van de volgende ingrediënten:

• drie courgette;
• 500g wortelen;
• 400g ui;
• 400g mayonaise;
• zwarte peper;
• 90g zout;
• 150 ml azijn;
• 100g suiker;
• tomatenpuree.

Courgettekaviaar voor de winter wordt in verschillende fasen geoogst. Eerst moet je beginnen met het bereiden van de groenten waaruit de snack zal worden bereid. Courgette wordt grondig gewassen, geschild en doormidden gesneden. Daarna verwijderen ze de kern, die de zaden bevat. Als gevolg hiervan moeten alle gesneden courgettes pulpvrij zijn.

Daarna wordt de ui gepeld en samen met courgette door een vleesmolen gehaald. Het resulterende mengsel is goed gemengd, bestrooid met zout en suiker. Vervolgens worden plantaardige olie, mayonaise en tomatenpuree aan de container toegevoegd. Om deze blanco te maken, kunnen zowel in de winkel gekochte als zelfgemaakte pasta worden gebruikt.

Het mengsel moet worden overgebracht naar een kleine steelpan en op een langzaam vuur worden gezet. De duur van de bereiding van de snack is afhankelijk van het aantal toegevoegde courgettes.Courgettekaviaar met mayonaise moet gemiddeld ongeveer twee uur worden gekookt. Tijdens het koken moet het gerecht regelmatig worden geroerd zodat het niet aanbrandt.

Voordat je het voorgerecht van het fornuis ha alt, moet je er een beetje azijn aan toevoegen en het mengen met kaviaar. Daarna wordt alle vloeistof uit de container overgebracht naar voorgesteriliseerde potten en ingeblikt. Daarna koelt de bewaring af en wordt overgebracht naar de kelder voor verdere opslag.

Met knoflook

Kaviaarrecepten kunnen verschillende ingrediënten bevatten. In dit geval wordt het gerecht bereid met mayonaise en knoflook. Je hebt ook de volgende producten nodig om het te maken:

• twee courgettes;
• 2 kg wortelen;
• 300g tomatensaus;
• drie bollen knoflook;
• 200 g mayonaise;
• twee uien;
• 100 g zout;
• peper.

Kaviaar klaarmaken voor de winter met mayonaise begint met de bereiding van de gebruikte producten. Eerst moet je de voorbereiding van courgette doen. Ze kunnen in twee delen worden gesneden of onmiddellijk in ringen worden gesneden. Daarna moet je het vruchtvlees verwijderen waarin de zaden zich bevinden.

Als je klaar bent met de courgette, kun je doorgaan met de rest van de ingrediënten. Wortelen, samen met uien en knoflook, worden grondig gewassen in water en geschild. Vervolgens gaan alle gekookte producten door een vleesmolen. Sommige huisvrouwen gebruiken een blender in plaats van een vleesmolen.

Het resulterende mengsel wordt in een pan gegoten en grondig gemengd. Dan wordt er wat zout en suiker aan toegevoegd. De vloeistof wordt aan de kook gebracht, waarna saus, mayonaise en een beetje knoflook eraan worden toegevoegd. Dit alles moet minstens een half uur in knoflooksaus worden gestoofd.

Nadat de kaviaar is bereid, moet deze in potten worden gedaan en worden bewaard. Rolcontainers moeten in ruimtes met kamertemperatuur afkoelen. Ze moeten echter in de winter in kelders of kelders worden bewaard.

Lik je vingers recept

Sommige huisvrouwen maken kaviaar voor de winter Je zult je vingers bij aflikken. Als je dit eenvoudige recept voor courgettekaviaar gebruikt, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• drie geschilde courgette;
• 300g tomatenpuree of tomaten;
• een lamp;
• 300g mayonaise;
• laurierblad;
• 200 ml olie;
• peper;
• 100 g zout.

Courgette koken met mayonaise en tomatenpuree voor de winter begint met de voorbereiding van de hoofdingrediënten. Om een voorgerecht te maken, moet je de beste groenten gebruiken. Daarom wordt aanbevolen om alleen rijpe courgettes met tomaten te gebruiken.

Schil eerst de uien en courgette en haal ze door een vleesmolen. Vervolgens worden pasta en mayonaise aan het mengsel toegevoegd. Dit alles wordt in een pan gedaan en op het fornuis geplaatst. Het gerecht moet een uur worden gestoofd, waarna er wat kruiden aan worden toegevoegd.

Tijdens het koken moet alles regelmatig worden geroerd, zodat de kaviaar niet aan de wanden van de pan blijft kleven. De totale kooktijd voor dit recept mag niet langer zijn dan twee uur. Wanneer de kaviaar helemaal klaar is, moet deze in potten worden gegoten en worden afgesloten met dichtgestikte deksels.

Ingeblikte knuppels moeten in elke koele ruimte worden bewaard. Een kelder, koelkast en zelfs een balkon zijn hiervoor ideaal.

Conclusie

Iedereen kan kaviaar koken van courgette. Om dit te doen, moet u de meest voorkomende recepten bestuderen en de beoordelingen lezen van mensen die zich eerder met conservering hebben beziggehouden.Je kunt ook de video bekijken, waarin het proces van het voorbereiden van het werkstuk in detail wordt beschreven.

Aanbevolen