Is het mogelijk om honing in plastic containers te bewaren: hoe lang en in welke container te bewaren

Honing is een zeer smakelijk en gezond product met immuunstimulerende en antibacteriële eigenschappen. Het bevat veel vitamines, organische zuren en sporenelementen. Tegelijkertijd slaagt niet iedereen erin om de voordelen van het product lang te behouden. Dit is direct afhankelijk van de gebruikte capaciteit. Daarom zijn veel mensen geïnteresseerd in de vraag of het mogelijk is om honing lange tijd in plastic containers te bewaren.

Kan honing worden bewaard in plastic containers

Plastic is stevig in het leven van moderne mensen terechtgekomen. Ze zijn gewend om potten, flessen en containers van dit materiaal te gebruiken.Tegelijkertijd mag honing niet langer dan 1 jaar in containers van dit materiaal worden bewaard. Het feit is dat het bijenteeltproduct veel biologisch actieve componenten bevat. Als de samenstelling lange tijd wordt bewaard, kan de samenstelling chemicaliën opnemen die zich in plastic containers bevinden.

De juiste verpakkingskeuze is belangrijk. Het moet een afbeelding hebben van een glas met een vork of de aanduiding "PP", "PP" of "5". Dit betekent dat de container is gemaakt van polypropyleen. Het is een duurzaam en onschadelijk materiaal dat kan worden verwarmd tot +130 graden en afgekoeld tot -40.

Het is ook de moeite waard om na te denken over het soort gerechten dat wordt gebruikt. Honing wordt handig bewaard in emmers of containers met een bevestigd deksel. Deze containers hebben echter ook nadelen. Het deksel past niet al te goed, wat leidt tot de verzadiging van de compositie met vreemde geuren. Daarom moet het in een container met schroefdeksels worden bewaard. Zolang het product vloeibaar is, kan het gemakkelijk in een fles worden gegoten. Wanneer de massa kristalliseert, zal het plastic gemakkelijk snijden.

Houdbaarheid

Onder natuurlijke omstandigheden wordt de stof heel lang opgeslagen in honingraten. Dit komt door de samenstelling. Honing bevat veel vitamines en daarom kunnen bacteriën in zo'n omgeving niet overleven. Thuis is de houdbaarheid van het product maximaal 3 jaar. Natuurlijk zal honing na de aangegeven periode niet verslechteren, maar het kan zijn heilzame eigenschappen verliezen.

Als het product wordt overgebracht naar speciale vaten gedrenkt in propolis, wordt deze periode verlengd tot 15 jaar. In een standaard appartement kan dit echter erg problematisch zijn. In ieder geval wordt de houdbaarheid van het product niet alleen beïnvloed door de verpakking, maar ook door vele andere factoren.

Basisregels

Om de maximale hoeveelheid bruikbare componenten in honing lang te behouden, is het belangrijk om rekening te houden met veel nuances.

Tarra selectie

De smaak en houdbaarheid van het product zijn direct afhankelijk van de juiste capaciteitskeuze. De meest geschikte opties zijn:

1. Kleipot. Dergelijke containers worden al sinds de oudheid gebruikt voor opslag. Het product erin behoudt zijn eigenschappen lang. Aardewerk houdt het licht buiten en zorgt voor een constante temperatuur. Je kunt was gebruiken om het te verzegelen.
2. Glazen pot. Dit materiaal reageert niet met het product en helpt het in zijn oorspronkelijke vorm te houden. Daarnaast kan de glazen pot goed worden afgesloten. Dit helpt om contact van het product met vochtige lucht en vreemde geuren te voorkomen. Omdat glas licht doorlaat, moet de container op een donkere plaats worden bewaard.
3. Plastic container. Dergelijke gerechten zijn perfect voor het verkopen en vervoeren van het product. Je moet er echter niet te lang honing in bewaren. Plastic kan na verloop van tijd reageren met voedsel.
4. Houten gebruiksvoorwerpen. Deze opslagmethode wordt al sinds de oudheid gebruikt. Hout helpt dezelfde temperatuur te behouden en houdt licht buiten. Deze optie is echter niet voor iedereen geschikt. Een dergelijke houder is moeilijk goed af te sluiten. Bovendien is het in staat om vreemde geuren te absorberen.
5. Metalen container. Het wordt door imkers gebruikt om een kleine hoeveelheid product op te slaan. Het is belangrijk dat de container van roestvrij staal is. Metalen die koper, zink of lood bevatten, zijn ten strengste verboden.

Temperatuur en vochtigheid

De optimale temperatuur voor het bewaren van de stof is -6 … +20 graden. Bewaar het daarom het beste in een koele kelder of kelder. Wanneer de samenstelling wordt verwarmd tot +35 graden, verliest het zijn heilzame stoffen.Bij een hogere temperatuurstijging vallen de enzymen uiteen en verdwijnen de bacteriedodende eigenschappen.

Honing neemt gemakkelijk vocht op. Daarom mag het niet worden bewaard in een ruimte met een hoge luchtvochtigheid. In dit geval kan de nectar gisten. Om dit te voorkomen, moet de container hermetisch worden afgesloten.

Geuren

Bee product absorbeert gemakkelijk geuren. Daarom moet het uit de buurt worden gehouden van giftige stoffen, verven en vernissen, brandstoffen en smeermiddelen en polymeerproducten.

UV-stralen

Onder invloed van direct zonlicht verliest honing zijn antimicrobiële eigenschappen. Daarom moet het op een donkere plaats worden bewaard.

Kan ik gekristalliseerde honing in een plastic bakje eten?

Kristalisatie wordt beschouwd als een natuurlijk proces, wat de natuurlijkheid van de stof aangeeft. In dit geval treden er geen chemische reacties op. Het proces wordt beïnvloed door een aantal factoren - temperatuur, vochtigheid, mechanische belasting, opslagtijd.

De belangrijkste ingrediënten van honing zijn glucose en fructose. Deze stoffen vormen de kern van het proces. In dit geval ondergaat glucose kristallisatie, terwijl fructose vloeibaar blijft en de kristallen omringt.

Als de samenstelling meer glucose bevat, kristalliseert deze eerder. Dit is met name kenmerkend voor het zonnebloemproduct. Als de samenstelling wordt gedomineerd door fructose, worden er minder kristallen gevormd, zoals wordt waargenomen in acaciahoning.

Honing die is uitgekristalliseerd in een plastic bakje kan heel goed worden gegeten als het product op de juiste manier wordt bewaard.

Hoe de houdbaarheid te verlengen

Om ervoor te zorgen dat honing zijn heilzame eigenschappen zo lang mogelijk behoudt, is het belangrijk om het van de juiste voorwaarden te voorzien. Deze omvatten het volgende:

• optimale temperatuur;
• lage luchtvochtigheid;
• gebrek aan zonlicht.

Bijen behouden het hele jaar door een temperatuur van +5-15 graden. Dit zijn ideale parameters voor het bewaren van honing.

Direct zonlicht wordt beschouwd als de vijand van het product. Ze vernietigen voedingsstoffen. Daarom moet de container met het product op een donkere plaats staan. De vochtigheid mag niet hoger zijn dan 70%.

Opslag van honing heeft veel functies. Het is volkomen acceptabel om het in een plastic container te bewaren. Dit materiaal is echter niet geschikt voor langdurig gebruik. Bij het bewaren van honing is het ook belangrijk om de parameters van vochtigheid en temperatuur te regelen.

Aanbevolen