Typen tarweclassificatie: waar het groeit, tot welke familie het behoort, beschrijving en betekenis

Tarwe is een van de oudste gewassen en de belangrijkste graansoort in veel landen. Denk aan de indeling van tarwe, soorten, structuur van de plant en aar, de geschiedenis van het verbouwen van gewassen en het belang voor de landbouw. Wat zijn de kenmerken en eigenschappen van tarwe, welke variëteiten en variëteiten zijn populair, waar het gewas groeit en de belangrijkste teeltmethoden.

Wat is tarwe

Tarwe behoort tot de familie van granen, meerjarig of eenjarig, in de teelt een eenjarige plant. Op de vraag of het een gras of een struik is, kan worden geantwoord dat het een kruidachtige plant is die struikelt en meerdere stengels vormt.Tarwe reproduceert met behulp van graanzaden, die worden gevormd in aartjes die zijn verzameld in een rechte en complexe aar.

Tarwe vormt bloemen in aartjes van 2-4 stuks, in totaal wordt een ander aantal korrels gevormd, men gelooft dat de graanopbrengst bij benadering kan worden bepaald door het aantal vruchten in een aar - hoeveel korrels zitten in een oor, dus er kunnen veel centen per hectare worden verzameld. Gemiddeld worden er 25-35 zaden in één oor gevormd, maar het kunnen er meer zijn.

Het belang van tarwe voor de landbouw is enorm. Uit het graan wordt meel verkregen voor het bakken van brood, het maken van gebak en pasta. Tarwe wordt ook gebruikt om dieren te voeren en er alcoholische dranken van te maken.

Structuur, korenaren

De tarweplant wordt 30-150 cm groot en heeft rechtopstaande holle stengels die halmen worden genoemd. Bladeren tot 20 mm breed, lineair, vlak, met kaal of behaard oppervlak, goed ontwikkeld wortelstelsel.

Bloeiwijze - een rechte samengestelde aar, 3-15 cm lang, bestaat uit enkele aartjes, die in twee lengterijen op de as worden geplaatst. Aartjes zittend, 9-17 mm lang, bloemen met een korte as. Fruit - korrels 5-10 mm lang, ovaal, met een groef in het midden, met korte haren in het bovenste gedeelte. Zetmeelkorrels zijn eenvoudig.

Geschiedenis

Tarwe als soort en graan komt oorspronkelijk uit het Midden-Oosten. In theorie, gebaseerd op een genetische vergelijking tussen wilde en gecultiveerde variëteiten, ligt het gebied waar tarwe is ontstaan in het zuidoosten van Turkije. Het is mogelijk dat de domesticatie van tarwe in andere regio's heeft plaatsgevonden, maar daar is geen archeologisch bewijs voor en bovendien groeit de wilde variëteit niet overal.

Tarwe is een van de eerste gecultiveerde granen, het begon te worden verbouwd in het Neolithicum. Aanvankelijk werden blijkbaar niet volledig rijpe zaden als voedsel gebruikt, omdat rijpe zaden in de wilde soorten direct na het rijpen afbrokkelen. De plant werd vervolgens geleidelijk gedomesticeerd door zaden te selecteren die planten produceerden die resistent waren tegen verharing.

Het proces van tarweselectie was niet gericht en werd niet systematisch uitgevoerd, dus het duurde lang. Als resultaat van het onderzoek bleek dat tijdens de selectie van de eerste variëteiten de selectie werd uitgevoerd op basis van de weerstand van planten tegen logie, volgens de sterkte van het oor, dat niet had mogen bederven, en volgens de grootte van de korrels. Bloemen worden op zichzelf bestoven door tarwe, dus het heeft geen bestuiving door bijen, wind en nog meer kunstmatig nodig.Consistente bestuiving hielp de planten om een goed graangewas te produceren, waardoor het opviel in het gewas.

Culturele levensvorm van tarwe uit de zone van herkomst begon zich naar andere gebieden te verspreiden: naar de landen van de Middellandse Zee, en kwam toen naar India, Afrika, Groot-Brittannië, China. Op de Amerikaanse en Australische continenten werd tarwe pas in de 16e en 18e eeuw bekend.

Kenmerken en eigenschappen van tarwe

Cultuur heeft vele variëteiten en variëteiten. In veel landen zijn er naast de standaard, gangbare variëteiten ook hun eigen, lokale. Rassen verschillen in de vorm en lengte van de stengel, aar, korrelgrootte en zelfs hun chemische samenstelling.

Echte tarwe en spelt hoort bij tarwe. Ze hebben verschillende eigenschappen: tarwe heeft een elastisch en flexibel stro dat niet breekt tijdens het dorsen.De aar is sterk, de korrels worden tijdens het dorsen gemakkelijk van de bloemfilms gescheiden. Het speltstro is broos, breekt gemakkelijk tijdens het dorsen, het oor zit niet stevig vast aan het stro. De korrels zijn moeilijk te dorsen, omdat ze stevig worden vastgehouden door bloemenfolies. Zachte tarwe is lente en winter, voortent en voortent, harde voortent en lente. Hun luifels kunnen 2-3 keer de lengte van het oor zijn.

Rassen van de plant verschillen in graankenmerken. Dit geldt zowel voor de grootte, vorm, dikte van korrels als voor hun interne structuur. De structuur wordt gedefinieerd door een concept als glasvocht. Als de binding tussen graandeeltjes sterk is, zal het hard en broos zijn, transparant, geelachtig van kleur en in stukken breken wanneer het wordt gebroken. Dergelijke kenmerken zijn typisch voor durumtarwe.

Het zachte geh alte van het graan is wit, melig, kruimelig. Er is ook een gemiddelde vorm, wanneer de korrel een poederachtige kern heeft en de inhoud van een gedeeltelijk zachte, gedeeltelijk glasachtige structuur eromheen ligt.

Lente en winter

Het belangrijkste verschil tussen deze rassen is het groeiseizoen. Voor lentegewassen duurt het gemiddeld 100 dagen, voor wintergewassen - 280 dagen. Daarom is er tussen de variëteiten van deze variëteiten een verschil in zaaidata: lentegewassen worden in het voorjaar gezaaid, wintergewassen in de herfst.

Winterrassen zijn gevoelig voor voeding in de uitloperfase, op dat moment zouden ze alle voedingsstoffen moeten krijgen, als ze niet genoeg zijn, zal de opbrengst beginnen af te nemen.

Lenterassen zijn gevoeliger voor het weer en de veranderingen ervan, tijdens de uitloperperiode hebben ze fosfor nodig. Op dit moment kan bladtopdressing worden uitgevoerd als toevoeging aan de wortel. Planten hebben ze vooral nodig bij koud weer of droogte, ze nemen voedingsstoffen goed op.Als we de bakeigenschappen van bloem uit het graan van deze variëteiten vergelijken, dan zijn ze hoger dan die van winterbloem. Maar ze hebben er baat bij om productiever te zijn.

Zacht en hard

Het verschil tussen zachte en harde tarwe zit niet alleen in de graanstructuur. Bij zachte stengels is de stengel dunwandig en hol, bij harde stengels dikwandig en gevuld met een sponsachtige massa. De aar van de eerste is korter en breder, de tweede houdt de korrels sterker in de aar, wat een voordeel en een nadeel is - ze verkruimelen niet als ze rijp zijn, maar het is ook moeilijker om te dorsen.

Vochtigheidsbehoefte

Gebrek aan vocht beïnvloedt de ontwikkeling van planten en hun productiviteit. Een toename van de waterproductie door irrigatie en neerslag uit zich in een toename van de opbrengst. Geschat wordt dat planten voor elke 10 mm vocht de opbrengst met 100-200 kg per hectare kunnen verhogen.

In verschillende groeistadia is de behoefte aan vocht anders. Tijdens het ontkiemen nemen zaden vocht op dat gelijk is aan de helft van hun eigen grootte. Het verbeteren van de doorstroming naar de zaden wordt vergemakkelijkt door bodemverdichting en de fijn klonterige structuur.

Bij gebrek aan vocht tijdens de groei van de stengels ontwikkelen ze zich slecht, als de plant weinig water krijgt in de periode van 3 bladeren tot het buisstadium kan er maar 1 stengel op groeien. Tijdens de vorming van voortplantingsorganen creëert vochtgebrek de voorwaarden voor de vorming van een kleiner aantal aartjes, een leeg onder- en bovendeel van de aar.

Vorstbestendigheid

Tarwe ontwikkelt zich optimaal bij een temperatuur van 10-24 °C. Afwijkingen van de norm hebben een negatief effect op de ontwikkeling en productiviteit van tarwe. Planten zijn bijzonder gevoelig voor plotselinge temperatuurveranderingen tijdens de belangrijkste ontwikkelingsstadia.

Zaden en zaailingen zijn bestand tegen kou, ze ontkiemen bij een temperatuur net boven nul.De bladeren kunnen temperaturen verdragen van -7-9°C en zelfs tot -12-18°C als ze uitgehard zijn. Vooral jonge bladeren zijn bestand tegen kou. Tarwewortels kunnen afsterven bij -3-5°C, maar ze worden beschermd door de grond, dus dit gebeurt zelden. Aartjes en bloemen worden beschadigd bij -2-3 °C.

Voorkeursgrond

Winterrassen stellen meer eisen aan de bodem, vooral aan de zuurgraad. De beste gronden daarvoor zijn chernozems en donkere kastanjegronden met een neutrale of lichtzure reactie. Zomertarwe is niet zo veeleisend voor bodems, ze kunnen op bijna alle soorten worden verbouwd, behalve zure.

Tarwerassen

Wintervariëteiten: Ilias, Lars, Bohemia, Alliance, Scepter, Vasilina, Yermak, Krasnodarskaya 99, Azure, Astet en anderen. Dit zijn zachte variëteiten van het gewas.

Lentevariëteiten zijn Daria, Toma, Visa, Rassvet, Rosstan. Veel soorten zijn resistent tegen schadelijke organismen - schimmels, bacteriën en ongedierte.

Waar het groeit

De meeste tarwe die wordt verbouwd, wordt in grote landen verbouwd - Rusland, China en de Verenigde Staten. Dit is een grondstof voor verwerking tot meel, graan wordt gebruikt als veevoeder en industrieel gewas. Het wordt gebruikt om granen (griesmeel, tarwe, bulgur, couscous) en alcohol te maken voor de productie van wodka en bier. Graan, groenmassa, stro en voordroogkuil worden gebruikt voor veevoer. Dit maakt het verbouwen van tarwe tot een afvalvrije industrie.

Er zijn veel variëteiten en variëteiten van tarwe vanwege het feit dat het een populair gewas is en op alle continenten wordt verbouwd. De classificatie verdeelt de cultuur in lente- en wintervariëteiten, zacht en hard, er zijn verschillen tussen hen in de structuur, kenmerken, eigenschappen van de planten zelf en fruit. De kenmerken van de teelttechnologie en de kwaliteit van meel verkregen uit graan hangen ervan af.