Gerst en tarwe: wat is het verschil en hoe onderscheid je wat gezonder en beter is voor gewichtsverlies

Het kan voor mensen zonder ervaring best moeilijk zijn om onderscheid te maken tussen gerst en tarwekorrels. Het enige verschil tussen hen is dat gerstaartjes langere ranken hebben. Sommige tarwesoorten hebben echter ook vrij lange voorhoofden, die aan gerst doen denken. Beide granen worden op het land verbouwd, ze worden gebruikt om granen en meel van te maken. Er is echter nog steeds een verschil tussen deze producten.

Wat is gerst

Deze graansoort is een onafhankelijk geslacht van gewassen. De plant wordt al sinds de oudheid door mensen gekweekt. Gerst is de basis van Alkmaarse gort en gerstgrutten.Het wordt vaak gebruikt als veevoer. De waarde van granen is te danken aan de aanwezigheid van eiwitcomponenten en een hoog zetmeelgeh alte in de samenstelling.

Tijdens de groei hebben gersteoren in de knop gevouwen bladeren. Tegelijkertijd hebben ze korte tongen. Aartjes van gerst behoren tot eenbloemig. Ze vormen 2-3 bundels. Van bovenaf zijn de aartjes bedekt met dunne schubben.

Er zitten veel koolhydraten en vezels in de granen van de cultuur. Ze bevatten ook vitamines en mineralen. Het eiwit dat in het graan aanwezig is, bevat veel aminozuren en wordt goed door het menselijk lichaam opgenomen.

Tarwe feiten

Tarwe is een apart geslacht van granen. Het is lente en winter en wordt gebruikt voor het maken van meel, bakkerijproducten, pasta. Sommige tarwesoorten worden gebruikt als veevoer.

Tarweoren bereiken een hoogte van 30-150 centimeter. De plant wordt gekenmerkt door rechte stelen en tongen van 0,5-3 mm lang. De cultuur heeft platte bladeren, waarvan de breedte 3-20 millimeter is.

Tarwe bevat veel vezels, die de spijsvertering helpen verbeteren. Het bevat ook veel vitamines en mineralen. Bovendien bevat het product een grote hoeveelheid pectine, fructose, ascorbinezuur.

Wat is het verschil tussen gerst en tarwe

Gerst en tarwe hebben veel gemeen. Deze graangewassen hebben echter ook significante verschillen.

Uiterlijk

Als je het uiterlijk van planten zorgvuldig onderzoekt, kun je aanzienlijke verschillen ontdekken.Het verschil zit in de kleur en andere kenmerken. Ze worden weergegeven in de tabel: Tarwe

Stengelhoogte, centimeters60-80 Stem Het is naakt, recht en hol van binnen.Aantal vegetaties De plant kan eenjarig of meerjarig zijn. Ze zijn plat en gelijkmatig, aan het einde zijn er kleine oren. De lengte is 30 centimeter en de breedte is 1,5-3. De spike wordt in stappen gevormd. Er zijn 2-3 stappen op de gemeenschappelijke as. Heeft een brede groefHet wordt gekenmerkt door een gele kleur. TypenKan gevorkt zijn, twee rijen, zes rijen. Het kan zacht en hard zijn.

	50-150
Rechte vorm en holle structuur.
Het is een eenjarige plant.		Bladeren
De punten hebben lancetvormige oren en een tong. De lengte is 20-40 centimeter, de breedte is 1-2.		Spike en bloeiwijzen
Het oor heeft 2 of 4 rijen. Het heeft een losse structuur. Bovenaan is een korte tand.		Fruit
Het heeft een eivormige vorm, heeft een groef en een plukje op de rug en een lichtbruine kleur.

Groeiregels

Kenmerken van het telen van gewassen zijn weergegeven in de tabel:

Gerst TarweKlimaatGeschikt voor continentaal en subcontinentaal klimaat. Het gewas kan worden geteeld in de bergen en in koude streken.Kan worden geteeld in warme continentale klimaten. Voor kieming heeft tarwe een temperatuur van +1-2 graden nodig, voor de opkomst van spruiten - +3-4.Opbrengst Rijpt snel, ongeacht de daglichturen.Afhankelijk van de daglichturen.Bodem

Kenmerken van het kweken


Niet kieskeurig over compositie.	De plant heeft humus nodig van 1,7%, pH - 5,8 en meer. Kan worden gekweekt in zandige leemachtige, zoddy-podzolic en in zeldzame gevallen - veen-laaggelegen grond.

Gebruik gebied

Voedselproducten hebben ook bepaalde verschillen. Van tarwe is het na primaire verwerking toegestaan om het volgende te produceren:

brood;
zoetwaren;
smaakversterkers;
pasta;
veevoer;
granen;
alcoholische dranken.

Gerstegrutten en gerst worden gemaakt van gerstekorrels. Ze kunnen ook worden gebruikt om deze producten te verkrijgen:

cafeïnevervanger;
voedselalcohol;
meel;
veevoer;
mout.

Tarwe wordt niet in veevoer gedaan, maar alleen tarweafval. Gerst heeft een speciaal voederras dat bedoeld is voor vee.

Samenstelling en caloriegeh alte van graan

Calorieparameters van 100 gram gerst zijn 315 kilocalorieën, tarwe - 309. Het geh alte aan verschillende componenten in 100 gram granen wordt weergegeven in de tabel:

Water, gram14.59.47Eiwitten, gram9.511.31Vet, gram2.51.71 Koolhydraten, gram5963.7As, gram Gluten, % 22.580 222.1 29

Stof	Gerstgeh alte	Tarwegeh alte




2.5	1.52
		Selenium microgram

Verschil in korrelgewicht

Tegenwoordig zijn er veel opties voor het berekenen van de massa van granen en hun kenmerken. De belangrijkste parameters zijn de volgende:

Natuur - bekend sinds de oudheid. Hiervoor wordt een apparaat met een inhoud van 1 liter gebruikt. Naast massa worden de vorm en het volume van korrels geëvalueerd.
Duurverhouding - bepaald door de integriteit van de graanschil.
Hygroscopiciteit - beïnvloedt de massa tijdens krimp en opslag.

Parameters die specifiek zijn voor granen worden weergegeven in de tabel:

35-45%Hygroscopiciteit40,2% 40,8 %Gewicht in een container van 10 liter6 kilogram

Karakteristiek	gerst	Tarwe
Natuur	605	785
Duty Cycle	45-55%

	7.7 kilogram

Wat is gezonder

Bepalen welke granen nuttiger zijn, is moeilijk. Mensen gebruiken tarwe veel vaker dan gerst. Tegelijkertijd zal het gebruik van beide producten helpen om maximale bruikbaarheid te bereiken. Tegelijkertijd wordt gerstemeel zelden gebruikt zonder toevoeging van tarwe. Maar zonder koolhydraten uit gerst zul je geen lang verzadigingsgevoel krijgen.

Wat is het beste voor gewichtsverlies

Gerst wordt beschouwd als een meer dieetproduct. Het bevat veel vezels en een minimum aan gluten. Daarom is dit product geschikt voor mensen met overgewicht. Van deze graansoort worden gerst en Alkmaarse gort gemaakt. Deze voedingsmiddelen verbeteren de darmfunctie en zorgen ervoor dat u langer een vol gevoel heeft zonder gewichtstoename te veroorzaken.

Tarwe wordt als meer calorierijk beschouwd. Dit komt doordat de meeste zoetwaren en bakkerijproducten ervan worden gemaakt. Ook wordt graan gebruikt voor de productie van alcohol. Tegelijkertijd normaliseren volkoren granen het lichaamsgewicht en helpen ze om met overgewicht om te gaan.

Gerst en tarwe hebben bepaalde overeenkomsten. Tegelijkertijd zijn er veel verschillen. Ze zitten in de samenstelling, het uiterlijk, de voedingswaarde.