Pittige tuin: wat en wanneer is beter om te planten, een lijst met groenten en hoe mooi te schikken

Het opzetten van een pittig tuinbed in je achtertuin heeft veel voordelen. Enerzijds ontvangt de tuinman aromatische kruiden die worden gebruikt bij de bereiding van eerste en tweede gangen. Aan de andere kant verspreidt een aangename geur zich door de tuin, die bovendien sommige insectenplagen afstoot. Het kweken van kruiden vereist niet veel ruimte, dus je kunt zo'n bed zelfs in een klein gebied bouwen.

Lijst met te planten groen

Planten die later als smaakmakers voor verschillende gerechten zullen worden gebruikt, zijn eenjarig en meerjarig.De laatste hebben één onbetwistbaar voordeel: ze worden één keer geplant en gedurende verschillende seizoenen blijven ze geurige greens produceren.

Bovendien kun je, als je verbeeldingskracht toont, een prachtig bloembed bouwen van pittige kruiden en bloemen die het hele seizoen een lust voor het oog zullen zijn.

Overblijvende kruiden

Uit een uitgebreide lijst met geurige planten kan elke tuinman de juiste optie voor zijn site kiezen:

• Koreaanse munt. De plant, die tot de Lamiaceae-familie behoort, heeft nog verschillende namen - Tibetaanse lofant, gerimpelde meervoudige groei en gerimpelde agastakhis, en wordt gekenmerkt door een aangenaam anijsaroma, waardoor het wordt gebruikt in saladedressings. Bovendien wordt aangenomen dat het kruid het immuunsysteem kan versterken, waarvoor het een andere naam heeft gekregen - noordelijke ginseng. Lofant wordt niet alleen gebruikt bij het koken, maar ook in cosmetica, omdat het helpt de huid te verjongen.Een van de belangrijkste voordelen van de plant is zijn pretentieloosheid voor de groeiomstandigheden. Koreaanse munt wordt zowel door directe zaai in de grond als door zaailingen gekweekt. Voor de winter heeft de plant beschutting nodig.

• Lavage. In de regel wordt pittig gras door zaailingen gekweekt en worden de bladeren in maart geoogst. Lavas reproduceert door de struik te verdelen. Het gras wordt verwerkt tot etherische oliën, die vervolgens zowel in de keuken als in de cosmetologie worden gebruikt. Daarnaast worden de geurige stengels van de plant gebruikt als smaakmaker voor drankjes en gebak.

• Oregano. Een plant uit de Lamiaceae-familie is bij tuinders ook bekend onder de naam oregano. Het heeft vele soorten en groeit zowel als struik als als kruidachtige cultuur. De pittige plant kenmerkt zich door een aanhoudend en sterk aroma en is vooral populair bij de bereiding van de Griekse keuken.Oregano wordt gekruid met gebakken vis, geserveerd met kaas en toegevoegd aan olijfolie om het een aangename geur te geven. In de volle grond wordt de plant tot november gekweekt, en in een kas en thuis - het hele jaar door.

• Hysop. Een andere vertegenwoordiger van de familie Yasnotkov. Bij het koken worden gedroogde bladeren gebruikt die uit het bovenste derde deel van de plant zijn geplukt. Bovendien heeft hysop toepassing gevonden in de volksgeneeskunde vanwege zijn bacteriedodende en ontstekingsremmende eigenschappen.

• Marjolein. Dit pittige kruid wordt zowel vers als gedroogd gebruikt bij het koken. Het wordt toegevoegd aan soepen, salades, hoofdgerechten en wordt ook gebruikt bij het inblikken van groenten. Daarnaast wordt het aromatische kruid gebruikt bij de bereiding van likeuren, worsten, puddingen en etherische oliën.Traditionele geneeskunde beveelt recepten aan die marjolein bevatten voor de behandeling van ziekten van het spijsverteringsstelsel en de luchtwegen. De tonische en wondgenezende eigenschappen van het kruid zijn ook bekend.

• Melissa. De etherische olieplant wordt gekweekt voor het gebruik van de bladeren, die een citroengeur afgeven wanneer ze worden geplet. Melissa wordt toegevoegd bij het zetten van thee, het bereiden van soepen en sauzen, maar ook bij groentesalades.

Jaarboeken

De lijst met jaarlijkse kruiden bevat de volgende planten die populair zijn bij tuinders:

• Basilicum. Er zijn verschillende variëteiten van het gewas en veel variëteiten veredeld door fokkers, de meeste worden als eenjarige gekweekt. Geurig gras houdt van warmte en verdraagt geen temperaturen onder de 0 graden.Als de tuinman van plan is basilicum met zaden te laten groeien, wordt het materiaal in maart gezaaid en worden zaailingen in juni geplant. Vaker wordt het kruid vers gebruikt dan gedroogd, het wordt toegevoegd aan vlees- en visgerechten, sauzen en jus.

• Borago. Deze cultuur heeft een andere naam - borage. De plant kreeg deze naam vanwege de gelijkenis van het aroma met de geur van verse komkommers. Het wordt gebruikt in salades, okroshka, toegevoegd aan kwark en zure room, en wordt ook gebruikt als smaakstof bij de bereiding van wijnen, bier en azijn.

• Hartig. Het kruid behoort tot de Lamiaceae-familie en wordt zowel in de keuken als in recepten voor traditionele medicijnen gebruikt. Gedroogde kruiden in poedervorm zijn een sterke specerij, terwijl jonge verse bladeren op tijm lijken, maar met een scherpere ondertoon.

• Dille. Geen enkele salade of groenteconservering voor de winter kan worden bereid zonder dit geurige groen. Om altijd een jonge specerij bij de hand te hebben, is het aan te raden om de cultuur om de 2 weken te zaaien.

Waar zaden kopen

Het wordt aanbevolen om zaadmateriaal te kopen in tuinwinkels. In dit geval is het mogelijk om het gelijkvormigheidsattest en de productiedatum in te zien. Ook bestellen veel zomerbewoners zaden via online winkels.

Wanneer is de beste tijd om te planten

Om kruiden gezond te laten groeien en een rijke oogst aan groen te geven, is het noodzakelijk om de juiste planttijd te kiezen.

Lente

Alle eenjarige planten worden gezaaid of zaailingen worden gekweekt uit zaden met de komst van de eerste warme dagen. Specifieke data zijn afhankelijk van het type cultuur. In de regel worden zaden eind maart in de volle grond geplaatst en worden zaailingen in mei en juni geplant.

Zomer

Plant in de zomer kruiden met een kort groeiseizoen, zoals dille of munt.

Herfst

Vóór de winter verdient het de voorkeur om meerjarige planten te zaaien, dan zullen ze met de komst van hitte snel ontkiemen en beginnen met hun groei en ontwikkeling.

Wat mooi om te planten

In de regel worden verschillende kruiden op hetzelfde bed in het land geplaatst, het belangrijkste is om de juiste "metgezellen" te kiezen. Om de site decoratief te maken, worden ook geurige planten in een bloembed geplant.

Meerdere opties voor een harmonieuze combinatie van planten:

1. Lavendel wordt op de voorgrond geplaatst, met als achtergrond venkel. Basilicum en cosmea worden op de achtergrond gezaaid, wat contrasteert met het groen met zijn bloedrode bloemen.
2. Als de bloementuin op een verhoogde zonnige plek wordt aangelegd, zullen citroenmelisse, tijm en gehoornde viooltjes er prachtig uitzien in de buurt.
3. Pelargonium-bloemen zien er spectaculair uit tegen de achtergrond van donkere tijmbladeren.
4. Als er een lang smal bed wordt gemaakt, kun je goudsbloemen op de achtergrond planten, roodbladige perilla ervoor en peterselie op de voorgrond.

Kenmerken van kweken in een kas

Als een tuinman een verwarmde kas heeft, dan kun je het hele jaar door kruiden kweken. Houd er echter rekening mee dat planten in een afgesloten ruimte vaker moeten worden bewaterd om sappige en geurige groenten te krijgen.

Zorgregels

Gekruide kruiden vragen in de regel geen verzorging en zijn tevreden met minimale agrotechnische procedures. Ze hebben regelmatige irrigatie, toediening van voedingsstoffen en af en toe losmaken van de grond nodig.

Aanbevolen