Abrikozenjam met sinaasappel: een eenvoudig recept voor de winter met foto's en video's

Tijdens het zomerseizoen is bijna elk huis gevuld met de aroma's van een zoet, aangenaam leven. De natuur geeft een gevarieerde hoeveelheid gezond fruit, waarvan ze uitstekende jambereidingen maken voor de winter. Delicate en tegelijkertijd licht verkwikkende uitgesproken smaak heeft abrikozenjam met de toevoeging van sinaasappel, waardoor de smaak origineel wordt en het geh alte aan vitamines meerdere keren toeneemt.

Kookfuncties

Een van de belangrijkste voordelen van zoetheid is de unieke smaak en het overvloedige geh alte aan vitamine A, B, C, H, E, P, wat zeer gunstig is voor het menselijk lichaam.Abrikozen bevatten ook in vrij grote hoeveelheden appel-, citroen- en wijnsteenzuur. Er zijn sporenelementen van fosfor-, kalium- en jodiumdeeltjes die helpen bij de behandeling van schildklieraandoeningen. Op zijn beurt verhoogt sinaasappel, dankzij zijn vitamines en micro-elementen, de eetlust, versterkt het het cardiovasculaire systeem en verbetert het de werking van het maagdarmkanaal. Om al deze eigenschappen te behouden tijdens het maken van jam, moet je het recept strikt volgen.

Bereiding van abrikozen en sinaasappels voor jam

Houd er rekening mee dat de verkeerde productkeuze of het niet-naleven van het kookproces kan leiden tot het verlies van nuttige eigenschappen van delicatesse, de smaak en zelfs het uiterlijk. Elk recept heeft zijn eigen stapsgewijze instructies, niet alleen voor het koken, maar ook voor de selectie van alle ingrediënten om het gewenste resultaat te bereiken.

Op internet vind je ongelooflijk veel verschillende recepten voor het maken van abrikozenjam met sinaasappel.Ze verschillen allemaal in smaak, product (rijpheid, stevigheid, met of zonder pit), tijd en bereidingswijze. De meest voorkomende zijn slechts twee methoden:

Door te koken.
Geen warmtebehandeling (malen en seizoen).

Elke optie is goed op zijn eigen manier, en de beste recepten voor elk van hen worden hieronder weergegeven.

Methoden voor het maken van sinaasappel- en abrikozenjam

Eenvoudig winterrecept

Om deze amberjam te maken heb je de volgende ingrediënten nodig:

1kg rijpe, stevige abrikozen.
1 kg suiker.
1 glas water.
1 oranje.

Dit recept is eenvoudig, voor het gewenste resultaat moet je deze stappen volgen:

Bereid eerst de abrikozenvruchten in plakjes, namelijk, was ze en scheid ze van de pitten (gooi de laatste niet weg).
Probeer dan de botten die eruit zijn gehaald te splijten en hun zachte binnenkant te krijgen. Het wordt gebruikt bij het koken en geeft het dessert een uitgesproken smaak.
Vermeng daarna suiker met water en sinaasappelsap.
De volgende stap is om de voorbereide vruchten en zaden in een grote pan te doen en er siroop over te gieten.
Zet de blanco op het vuur en breng aan de kook, waarna de siroop moet worden afgetapt en de abrikozen moet worden afgekoeld (hierdoor blijven de plakjes heel).
Herhaal de bovenstaande procedure nog twee keer, maar de duur van de laatste kook moet langer duren dan de vorige - 10-15 minuten.
Giet het eindproduct daarna in een gesteriliseerde schaal en rol het op. Dit voltooit de bereiding van het dessert.
Pyatiminutka sinaasappel-abrikozenjam

Vereiste ingrediënten:

1 kg abrikozenpulp.
Suiker - 1 kg.
350 ml water.
Een middelgrote sinaasappel.

De bereiding van de genoemde traktatie is verdeeld in 5 fasen:

Giet eerst de gewassen en ontpitte vruchtvleespulp met suiker en laat het enkele uren in deze staat, terwijl u het fruit van tijd tot tijd schudt (niet mengen).
Dan moet je beginnen met het bereiden van de sinaasappel. Om dit te doen, volstaat het om het grondig te wassen, in stukjes te snijden, de botten te selecteren en het intensief te kloppen met een blender of het in een vleesmolen te draaien (samen met de schil).
Als de abrikozen zijn geperst en vermengd met suiker, voeg dan de eerder bereide sinaasappelbereiding toe.
Vervolgens kan dit alles met water worden gegoten, gemengd en op een matig hoog vuur worden gekookt. Breng aan de kook en zet uit.
Als de traktatie is afgekoeld, moet de procedure worden herhaald. Na de derde keer koken wordt de zoetheid in potten gedaan en afgesloten met gekookte deksels.
Abrikozen- en sinaasappeljam met pit

Deze kookoptie is heel eenvoudig, omdat er geen geheimen in zitten. Alle acties zijn hetzelfde als in het eerste recept hierboven in de tekst. De enige bijzonderheid is dat de botten niet nodig zijn, omdat in dit geval de zoetheid zonder hen wordt bereid.

Abrikozenjam met sinaasappel en citroen

Voor het koken heb je nodig:

Abrikozen - 1 kg.
Een halve sinaasappel.
Een halve citroen.
Suiker - 800-1000 gram (naar smaak).

Een abrikozendessert op deze manier bereiden:

Abrikozen moeten worden gesorteerd, met koud water worden overgoten en een tijdje laten brouwen.
Na een paar uur moet het water worden afgetapt, het fruit wordt gedroogd op een handdoek, in tweeën gedeeld, gescheiden van de zaden en de plakjes in een kookpot gedaan.
Citroen met sinaasappel moet worden gebroeid in kokend water, vervolgens in verschillende stukken gesneden en de zaden moeten worden verwijderd.
Geweldige citrusvruchten in een vleesmolen en voeg ze toe aan abrikozen.
Voeg dan suiker toe, meng alles voorzichtig en laat een paar uur staan.
Nadat de suiker is gesmolten en in een heldere siroop is veranderd, kan het werkstuk in brand worden gestoken en gekookt, 10-20 minuten op laag vuur worden gekookt, regelmatig de film verwijderen en roeren. Laat het vervolgens 8-12 uur op een rustige plek achter.
Voor de originele smaak heb je pitten van de zaden nodig, die aan de jam moeten worden toegevoegd en de kookprocedure moeten herhalen, waarbij je het afmaakt op het moment dat de jam een acceptabele dichtheid en kleur heeft.
Heerlijke traktatie is klaar, het blijft om het in potten te schikken en te genieten van de smaak van citroen.

Jam opslaan

Er is niets ingewikkelds aan. Om dit te doen, moet u de afgewerkte jam in de koelkast plaatsen of gewoon op een koele plaats, bijvoorbeeld een kelder. De zuurheid van de citroen en sinaasappel voorkomt dat het dessert gaat gisten, zodat het niet bederft.