Carambolafruit: hoe en waarmee het wordt gegeten, smaak en hoe te kiezen, contra-indicaties

Heel vaak hebben mensen een vraag over hoe carambola's eruit zien en waar ze bij gegeten worden. Het is de vrucht van een groenblijvende boom afkomstig uit Zuid- en Oost-Azië. In deze regio's wordt het product als vrij gewoon en vertrouwd beschouwd. Zijn originaliteit ligt in zijn ongewone smaak, die tonen van komkommer en appel combineert. Ook heeft de vrucht een exotisch uiterlijk en lijkt hij qua vorm op een ster.

Beschrijving van fruit

De boom wordt gekenmerkt door een langzame groei en wordt niet hoger dan 4-5 meter. Soms zijn er echter ook grotere exemplaren die 10 meter bereiken. Tegelijkertijd ziet de cultuur er behoorlijk volumineus uit vanwege de spreidende kroon, bestaande uit veel kleine takken.

De bladeren lijken qua uiterlijk op lijsterbes. Ze hebben een zacht en glad oppervlak en een aantrekkelijk uiterlijk. Het blad is van boven donkergroen en van onder bedekt met witte pluisjes. Tegen de avond kunnen de bladeren krullen, wat de reactie is van de boom op veranderingen in licht en temperatuur. Overdag wordt het gebladerte weer recht. Als het er onnatuurlijk uitziet, verwacht dan slecht weer.

De vruchten worden beschouwd als het meest interessante element van de boom. Ze zijn ovaal van vorm en hebben 5 grote ribben. Omdat de vrucht in de context op een ster lijkt. Het heeft een felgele kleur en ziet er vrij dicht en sappig uit.

Botanische formule en classificatie

Bloemenformule is een speciale botanische aanduiding die de structuur van een bloem beschrijft. Hiervoor worden cijfers en letters gebruikt. Carambola wordt gekenmerkt door de formule Ch5L5T5P. Het kan in meer detail worden ontcijferd:

• – gebruikt om symmetrievlakken van de bloem aan te duiden;
• letters - duiden kelken, meeldraden, bloemblaadjes en stampers aan;
• cijfers geven de hoeveelheid van een bepaald element aan.

Dus de carambolabloem heeft gelijk. De structuur omvat 5 kopjes, 5 bloemblaadjes, 5 meeldraden en 1 stamper.

Bij het classificeren van planten gaan botanici van het algemene naar het specifieke. Deze cultuur behoort tot het plantenrijk. Het is opgenomen in de afdeling Angiosperms en de klasse Dicotyledons. Carambola behoort tot de familie Kislichny en het geslacht Averroa. De plant behoort tot de Carambola-soort.

Chemische samenstelling

Deze cultuur wordt gekenmerkt door een hoog geh alte aan waardevolle elementen. De belangrijkste componenten zijn de volgende:

1. Ascorbinezuur - helpt het immuunsysteem te versterken en helpt de afweer van het lichaam te mobiliseren.
2. Thiamine - helpt de functies van het zenuwstelsel te verbeteren en de spijsverteringsorganen te stimuleren.
3. Riboflavine - normaliseert de werking van de schildklier. Het verbetert het uiterlijk van haar en huid. Ook heeft deze stof een positief effect op de samenstelling van het bloed.
4. Pantotheenzuur - activeert de synthese van bijnierhormonen. Met zijn hulp is het mogelijk om het niveau van hemoglobine en cholesterol te normaliseren. Dit onderdeel voorkomt met succes allergieën, hartaandoeningen en colitis.
5. Vezel.
6. Fosfor, natrium, kalium, ijzer, calcium.

Groeigebied

Carambola groeit van nature in India en Indonesië. Er is er ook een in Sri Lanka. Ook in Zuid-Amerika worden bomen gekweekt. Het is een tropisch gewas dat behoefte heeft aan warmte, een hoge luchtvochtigheid en voldoende zonlicht.

Kenmerken en eigenschappen

Carambolavruchten bevatten vitamine B, A, C.Ze bevatten ook calcium, natrium, kalium en ijzer. Daarnaast bevatten fruit veel vezels. De rijke chemische samenstelling maakt carambola zeer gunstig voor de gezondheid. De volgende effecten kunnen worden verkregen door de vruchten van deze plant te eten:

• versterk het immuunsysteem;
• verbetering van de functies van het zenuwstelsel, spijsverteringsorganen, schildklier;
• cholesterol- en hemoglobinewaarden normaliseren;
• voorkom kanker, hart- en vaatziekten en colitis;
• het uiterlijk van huid en haar verbeteren;
• bloedsamenstelling normaliseren;
• verbeter de opname van calcium door het lichaam;
• spierfunctie normaliseren;
• verwijder overtollig urinezuur uit het lichaam, voorkom jicht en artritis;
• verzadig het lichaam met foliumzuur;
• botten versterken en osteoporose voorkomen;
• eetlust verbeteren - dit geldt vooral na eerdere ziekten.

Wanneer wordt carambola aanbevolen

Officieel zijn de heilzame eigenschappen van carambola niet onderzocht. Tegelijkertijd gebruiken Aziatische genezers de bladeren, bloemen en vruchten van de plant actief voor medicinale doeleinden. Deze vrucht wordt gebruikt om de volgende pathologieën te elimineren:

• diarree;
• hoofdpijn;
• aambeien;
• duizeligheid;
• kater;
• arteriële hypertensie;
• waterpokken;
• galblaasaandoening;
• dermatologische pathologieën.

Verschillende delen van carambola worden gebruikt om antiparasitaire, diuretische en anti-emetische geneesmiddelen te bereiden. Ook wordt deze plant gebruikt om tegengif.webp te verkrijgen dat helpt bij het omgaan met ernstige vergiftiging.

Contra-indicaties

Carambola bevat veel oxaalzuur. Daarom moeten dergelijke vruchten worden beperkt tot mensen met pathologieën van de spijsverteringsorganen. Deze omvatten het volgende:

• maagzweer;
• enterocolitis;
• gastritis;
• complexe nierziekte.

Zeker, één stuk fruit kan niet veel kwaad. Bij terugvallen van dergelijke pathologieën is het echter beter om de sterappel helemaal uit uw dieet te verwijderen. Soms is er een risico op carambole-intoxicatie. In dit geval heeft een persoon slaapstoornissen, hik, braken, gevoelloosheid. Er kan ook zwakte in de spieren zijn. Symptomen verschijnen 0,5-14 uur na consumptie van het product.

Applicatie

Carambola wordt beschouwd als een populair product dat op verschillende gebieden van het menselijk leven wordt gebruikt.

In de geneeskunde

Inwoners van landen waar carambola groeit, gebruiken de vrucht om het immuunsysteem te versterken, overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen, de druk te verminderen en de dorst te lessen. De vrucht is nuttig voor vrouwen tijdens borstvoeding, omdat het een positief effect heeft op de melkproductie. Ook wordt het product beschouwd als een onmisbaar hulpmiddel voor het optreden van waterpokken, ringworm en koorts.

Koken

In Zuid-Azië wordt de vrucht vaak gebruikt bij het koken. Het helpt om hartige tonen aan salades toe te voegen. Carambola wordt ook vaak gebruikt om gerechten mee te decoreren. Het wordt vers en ingeblikt geconsumeerd. Daarnaast worden gelei, aardappelpuree, sappen en pudding bereid uit fruit.

In cosmetica

Bij inwendig gebruik komt carambola de huid ten goede omdat het het lichaam reinigt van vrije radicalen en overtollig vocht. Met behulp van deze vrucht kun je de elasticiteit van de lederhuid vergroten en het verouderingsproces vertragen.Het product wordt ook gebruikt om boter te maken. Het wordt toegevoegd aan crèmes, shampoos en douchegels.

Hoe kies je het juiste fruit

Groene carambolavruchten onderscheiden zich door duidelijk verdeelde ribben. Zoet rijp fruit heeft vlezige ribben met een donkerbruine streep. Ze vertelt dat de carambola aan de tak helemaal rijp is. Matig rijp fruit bevat wat zuur, wat de smaak hartige tonen en frisheid geeft. Tegelijkertijd lijkt het aroma van de vrucht in de verte op jasmijnbloemen.

Wanneer carambola's op industriële schaal worden gekweekt, worden ze meestal onrijp geoogst. Hierdoor is het mogelijk om fruit over lange afstanden te vervoeren zonder verlies van consumentenkenmerken. Onrijpe vruchten hebben een lichtgroene of geelachtige kleur. In de koelkast zijn ze maximaal 3 weken houdbaar. Groen fruit kan bij kamertemperatuur rijpen. De smaak zal echter niet zo hoog zijn als die van een rijpe vrucht die uit een boom is geplukt.

Mening van een expertZaretsjny Maxim ValerievichAgronoom met 12 jaar ervaring. Onze beste tuinexpert.Een vraag stellenBij het kopen van carambola in Rusland heeft de koper geen speciale keuze. Daarom moet je onrijp fruit eten. Als je naar Thailand reist, kun je volop genieten van de uitstekende smaak van carambola. Het is belangrijk om fruit te vinden met een donkerbruine streep op de ribben.

Carambola eten

Deze vrucht wordt gebruikt om cocktails, desserts en salades te versieren. Aziaten gebruiken het fruit om verschillende gerechten te bereiden:

• carambolasap zit in veel cocktails en benadrukt hun exquise smaak;
• onrijpe vruchten worden vaak als groente gebruikt - ze worden gezouten, gestoofd en gebeitst;
• vers fruit wordt rauw gegeten of gebruikt om desserts te maken;
• zoete vruchten worden gebruikt om marmelade, jam, gelei te maken;
• in de Chinese keuken worden borden met tropisch fruit gebruikt om vlees- en visgerechten te bereiden;
• Crushed carambola wordt gebruikt als ingrediënt in sauzen.

Rijp fruit kan met de schil worden geconsumeerd. Eerst moet het fruit in stromend water worden gewassen en moet het vuil uit de holtes worden verwijderd. Daarna moet het in platen van 0,5-1,5 centimeter worden gesneden.

Kweekinstructies

Je kunt thuis cultuur kweken. Om dit te doen, moet je de zaden uit de vrucht halen en ze in een vochtig, los substraat plaatsen. De beste optie is aarde voor palmbomen. In dit geval moet rekening worden gehouden met de volgende kenmerken:

1. Zaden moeten in februari worden geplant.
2. Het wordt aanbevolen om de nerf maximaal 1,5 centimeter te verdiepen.
3. Nadat je de zaden in de grond hebt gedompeld, bedek je de bak met glas of folie.
4. Dun de kroon uit en snoei verticale takken elk jaar in mei.
5. Tot 5 jaar, plant de boom elk jaar in een grotere pot.
6. Geef de plant in de zomer, in de hitte, elke dag water en besproei de kroon. In de winter moet dit twee keer per week worden gedaan.

Carambola is een smakelijke en gezonde vrucht die een groot aantal waardevolle elementen bevat. Om van het product te genieten, is het belangrijk om te leren hoe u het correct kiest en de gebruiksregels volgt.

Aanbevolen