Kalina: geneeskrachtige eigenschappen en contra-indicaties, de voordelen van fruit en recepten

Kalina is een meerjarige struik waarvan de vruchten bekend staan om hun anti-koude eigenschappen. De zaden worden ook gebruikt voor medicinale doeleinden. In de volksgeneeskunde wordt gewone of zoete viburnum gebruikt. Drankjes en conservering worden bereid uit fruit. Botten en sap worden gebruikt in cosmetica. Viburnum heeft veel geneeskrachtige eigenschappen en indicaties voor gebruik, behalve verkoudheid, maar er zijn ook contra-indicaties.

Chemische samenstelling van viburnum

Nuttige stoffen die fruit bevatten:

• fructose;
• glucose;
• pyrocatechins;
• biologisch, vetzuren, zuren;
• vitaminen C, A, E, K, P;
• glycosiden;
• flavonoïden.

Bessen bevatten pectines, die gif.webpstoffen opnemen, en P-actieve polyfenolen, die de bloedvaten versterken. Viburnum-zaden zijn 21 procent vette olie.

De belangrijkste chemische elementen in viburnumbessen:

• ijzer;
• calcium;
• zink;
• molybdeen;
• kalium;
• mangaan;
• natrium;
• magnesium;
• fosfor.

Kalina bevat het zeldzame element vanadium. Het verwijst naar metalen. In het menselijk lichaam is vanadium betrokken bij de stofwisseling en energieproductie, reguleert het de werking van het zenuwstelsel en maakt het deel uit van het botweefsel. De stof helpt om cholesterol te verlagen, dus het is nuttig voor atherosclerose.

Kalina is een bekend medicijn tegen verkoudheid. Eén bes vult de dagelijkse behoefte aan vitamine C bij een kind en een eetlepel voor een volwassene. De zaden van viburnumbessen zijn rijk aan antioxidanten en stoffen die het werk van het hart stabiliseren. Ze worden gedroogd, geroosterd, gemalen en gebrouwen als koffie.

Nuttige en geneeskrachtige eigenschappen

De voordelen van viburnumbessen voor het lichaam:

• verhoog de immuniteit;
• een helende werking hebben op de huid en slijmvliezen;
• het ontstekingsproces vertragen;
• ontgiften;
• versterk de wanden van bloedvaten;
• lagere bloeddruk;
• beïnvloeden de hemostase, versnellen de bloedstolling;
• helpt bij het verwijderen van slijm bij droge hoest;
• galstasis voorkomen.

Bessensap voorkomt de vorming van kwaadaardige tumoren in de maag en darmen, vermindert bij regelmatig gebruik spasmen met periodieke vrouwelijke pijn, reguleert de menstruatiecyclus.

Thee helpt bij neurose, hoofdpijn en slapeloosheid. Gorgelen met viburnum-afkooksel verlichten keelpijn met keelpijn, faryngitis.

Welke ziekten zullen helpen om ermee om te gaan?

Het gebruik van ingeblikte en rauwe viburnumbessen versterkt het lichaam bij de volgende ziekten:

• gastritis met lage zuurgraad;
• intestinale polyposis;
• eczeem;
• furunculose;
• acne;
• bronchiale astma;
• longontsteking;
• hypertensie;
• bloedarmoede.

Het drinken van een afkooksel is nuttig bij diarree, waterzucht en leveraandoeningen. Een kleine hoeveelheid viburnumbessen kan bij diabetes worden gegeten. Gezonde bes bevat licht verteerbare pectine, stimuleert de aanmaak van insuline en compenseert het gebrek aan vitamines.

Recepten van traditionele geneeskunde

Drankjes van viburnumbessen hebben een therapeutisch effect bij langdurig gebruik. Het wordt aanbevolen om ze in een kuur van één tot drie maanden te drinken.

Viburnumsap met honing voor hypertensie

Voor het koken heb je nodig:

• viburnumbessen - 1 kilogram;
• honing - 250 gram;
• water - 200 milliliter.

Kookmethode:

• was de bessen, schil de bladstelen;
• pers het sap eruit door het door een zeef of in een sapcentrifuge te malen;
• Doe de most in een pan en voeg water toe;
• aan de kook brengen;
• kook gedurende 10 minuten;
• zeef de bouillon en giet bij het geperste sap;
• na afkoeling honing toevoegen en roeren.

Twee eetlepels van de drank worden twee keer per dag ingenomen, voor de lunch en het avondeten. Als de druk constant hoog is, voeg dan de ochtendinname toe voor het ontbijt.

Bij hypertensie vermindert viburnumsap zwelling, verlicht het hoofdpijn en normaliseert het de pols.

Kvass van viburnum en bieten voor bestaande cardiovasculaire problemen

Ingrediënten:

• viburnumbessen - 1 kilogram;
• bieten - 1 kilogram;
• suiker - 1 kopje;
• water - 3 liter.

Hoe te koken:

• Rasp de bieten op een grove rasp in de pan;
• kook in een liter water en kook tot een afkooksel is verkregen;
• giet gewassen viburnum met heet water en kook gedurende 15 minuten;
• filter bieten en viburnum afkooksels, combineren;
• suiker gieten en koken.

Drinken kan na afkoeling gedronken worden. Suiker kan worden vervangen door honing. Kalinovo-bietenkvass, als aanvulling op medicamenteuze behandeling, vermindert het risico op een beroerte en een hartaanval.

Thee met viburnum tegen verkoudheid

Om een helende drank te bereiden, heb je 200 gram vers gewassen viburnumbessen nodig. Brouwmethode:

• bessen wassen;
• puree in keramische kom, giet kokend water;
• aandringen 10 minuten;
• stam;
• zet de vloeistof op het vuur en kook.

Thee wordt verkregen met een lichte zuurheid. Voor een rijke smaak kun je honing en citroen toevoegen.

Honing met viburnum voor hoest en bronchitis

Voor het koken heb je nodig:

• honing - 3 eetlepels;
• vruchten van viburnum - 250 gram;
• water - 1 liter.

Kookstappen:

• water koken;
• bessen toevoegen en 10 minuten koken;
• laat de bouillon door een zeef lopen;
• voeg honing toe.

Drink drie keer per dag een half glas.

Like cosmetica

Infusie van viburnumbessen reinigt het gezicht van sproeten. Fruitextract en zaadolie hebben een verjongende en verhelderende werking op de huid, verwijderen ouderdomsvlekken. Viburnum-ijs - een remedie voor de eerste rimpels. Het sap wordt elke ochtend in blokjes ingevroren en op het gezicht gewreven. Na de procedure moet u 10 minuten wachten en vervolgens uw gezicht wassen. Als resultaat wordt de huid fris en strak.

Geraspte bessen en zaden vormen de basis van de maskers. Extra ingrediënten maken van viburnumpuree een universeel cosmetisch product:

• anti-rimpel - met eigeel en bananenpuree, 40 minuten vasthouden en afspoelen met warm water;
• voor een droge huid - met kelp en sheaboter aanbrengen op een gestoomd gezicht en na 30 minuten afwassen. Voedend masker elimineert droogheid in 10 dagen;
• voor de vette huid - meng viburnumsap met sint-janskruidolie en rode klei, houd 20 minuten vast en spoel af met brandnetelafkooksel. In 10-14 dagen wordt de huid mat en wordt het ovaal van het gezicht strakker;
• tegen rosacea - bessen met zaden, maar zonder schil, gemengd met honing en verwarmde avocado-olie, aangebracht op het gezicht, behalve het gebied rond de ogen en lippen, na 20 minuten, gewassen met een wattenschijfje;
• tegen mimische en diepe rimpels - met rijstzetmeel of gemalen rijstkorrels, vette zure room en apotheekolie-oplossing van tocoferol. Het mengsel wordt gedurende 30 minuten op het gezicht aangebracht;
• voor hydratatie - warme aardappelpuree met viburnumsap, glycerine en essentiële rozenolie worden gedurende 40 minuten aangebracht;
• toning - een mengsel van sap, zure room, gemalen havermout en abrikozenolie wordt op het gezicht aangebracht en na 40 minuten afgewassen.

Een eenvoudig middel tegen pigmentvlekken is viburnumsap. Het wordt met een wattenstaafje op het probleemgebied aangebracht en na 10 minuten afgewassen. De huid wordt helderder bij regelmatig gebruik.

Hoe bessen te plukken en te bewaren

Viburnumvruchten worden geoogst na de eerste nachtvorst, wanneer ze zoet worden. Clusters worden afgescheurd of helemaal afgesneden. De schil van de bessen scheurt niet terwijl ze op de bladstelen worden gehouden. Maar als je de bessen één voor één plukt, barst de schil en stroomt het sap eruit. De verzamelde bessen worden in trossen op zolder gehangen of gedroogd in een droger bij een temperatuur van 70 graden. Het drogen wordt gescheiden van de stelen en toegevoegd aan zwarte thee.

Er zijn ook manieren om verse viburnum te bewaren en heerlijk te koken.

Bevriezen

Vóór het invriezen worden hele bessen niet gewassen, maar alleen van stekken bevrijd. Overtollig vocht leidt tot de vorming van schimmel. De vruchten worden in één laag op een plat bord gelegd en in de vriezer geplaatst.Een uur later worden de bessen eruit gehaald, verpakt in vacuümzakken en in de vriezer gelegd. Het is beter om een groot volume in kleine porties te verdelen en deze in aparte kleine dozen te doen. Bessen mogen niet twee keer worden ingevroren, omdat de heilzame stoffen worden vernietigd tijdens herhaaldelijk ontdooien.

Viburnum kan direct in zakjes worden ingevroren bij een temperatuur van 18 tot 23 graden onder nul. De houdbaarheid van het product met shock-freezing is 8-12 maanden. Bij een temperatuur van -8 … 0 graden wordt viburnum 2-4 maanden bewaard. Bevroren bessen kunnen worden toegevoegd aan thee-, gelei- en taartvullingen.

sap uit blik

Voor het koken wordt de viburnum gewassen en in een vergiet gelaten om het water af te tappen.

Sap wordt bereid volgens het gebruikelijke recept:

• persen met een sapcentrifuge of door twee lagen gaas;
• kook de cake tien minuten en zeef;
• voeg sap, suiker toe aan de bouillon en verwarm op een temperatuur van +85 graden.

Heet sap wordt in gesteriliseerde potten gegoten en opgerold. Het wordt voor gebruik verdund met water.

Viburnum gepureerd met suiker

Ingrediënten:

• viburnum vers fruit - 300 gram;
• suiker - 60 gram.

Kookmethode:

• Giet gewassen en gedroogde bessen zonder stekken met suiker;
• maal in een vleesmolen of hak in een keukenmachine met een mesopzetstuk.

De afgewerkte massa wordt in plastic containers in de vriezer bewaard en ook ingeblikt: opgemaakt in gesteriliseerde potten, gepasteuriseerd in een pan met kokend water en opgerold.

Gekonfijte viburnum wordt als toetje gegeten, opgelost in kokend water of toegevoegd aan zwarte thee.

Wanneer is het beter om bessen te weigeren?

Contra-indicaties voor behandeling met folkremedies op basis van viburnum:

• hypotensie;
• verhoogde maagzuurgraad;
• acute nierziekte;
• spataderen;
• tromboflebitis;
• verhoogde bloedstolling;
• individuele gevoeligheid.

De schade van rode bessen wordt opgemerkt tijdens de zwangerschap. Het gebruik van infusies en sap verhoogt de tonus van de baarmoederwanden, wat kan leiden tot vroeggeboorte. Een toename van hemoglobine als gevolg van overmatige consumptie van rode bessen heeft ook een nadelige invloed op de ontwikkeling van de foetus.Kalina is gecontra-indiceerd bij het geven van borstvoeding vanwege het risico op allergieën bij de baby.

Aanbevolen