Hoe amandelen thuis te bewaren, geschild en niet: regels en voorwaarden

Amandelen zijn nobele soorten noten, die een rijke en aangename smaak hebben. Mensen die het regelmatig kopen, moeten uitzoeken hoe ze amandelen thuis kunnen bewaren, zodat ze niet bederven.

Basisregels en containers

Voordat je een noot koopt, moet je de belangrijkste regels voor het bewaren ervan begrijpen. Het is geen geheim dat het oppervlak van de noten is bedekt met een schaal die ze beschermt tegen beschadiging en andere invloeden van buitenaf. Hierdoor denken veel mensen dat amandelen onder alle omstandigheden geschikt zijn om te bewaren, maar dit is verre van het geval.

Er zijn verschillende aanbevelingen die u van tevoren moet lezen:

• Behoud van de optimale temperatuur. Bij het bewaren van een verscheidenheid aan noten, is het noodzakelijk om de temperatuurindicatoren te controleren. Het wordt aanbevolen om de luchttemperatuur op 10-15 graden te houden. Bij temperaturen boven de 17-20 graden kun je het amandelfruit niet bewaren, omdat het onder dergelijke omstandigheden snel zal bederven.
• Lichtaanpassing. Noten worden het best bewaard in schaduwrijke gebieden. Ze mogen niet worden blootgesteld aan de zon, omdat dit de houdbaarheid verkort.
• De luchtvochtigheid op peil houden. Het fruit wordt slechter bewaard bij een hoge luchtvochtigheid. Daarom mag de luchtvochtigheid niet hoger zijn dan 70-80%.

Gebruik als opslagcontainers:

• kleipotten;
• glazen potten;
• houten kisten.

Sommigen gebruiken plastic zakken, maar bewaar amandelen er niet te lang in omdat ze beginnen te rotten.

Criteria voor het selecteren van kwaliteitsamandelen

Om jonge amandelen lang houdbaar te maken, moet je noten van hoge kwaliteit kopen. Niet alle soorten noten zijn geschikt om te bewaren. Alleen hoogwaardige producten kunnen lange tijd in een appartement worden bewaard. U kunt de kwaliteit van de amandelvrucht bepalen aan de hand van de volgende kenmerken:

• Eenkleurig schaaloppervlak. De notenvrucht moet donkerbruin van kleur zijn en er mogen geen black-outs op het oppervlak zijn.
• Geen spotten. Noten die beginnen te verslechteren, zijn bedekt met donkere vlekken. Na verloop van tijd vormen zich schimmel en rot op dergelijke vlekken.
• Aangename geur. Een frisse en rijpe noot ruikt lekker. De geur mag niet scherp en bitter zijn.
• Oppervlakte-integriteit. Verse noten hebben geen chips of scheuren op de schaal. Het is beter om beschadigde producten te weigeren, omdat ze niet goed worden bewaard.

Het wordt aanbevolen om verse amandelen uit dezelfde batch te kopen, zodat de noten dezelfde smaak, geur en vorm hebben.

Bewaren van gepelde amandelen

Gepelde noten zijn veel lekkerder en daarom schillen veel mensen ze liever voordat ze worden bewaard. Er zijn drie belangrijke aanbevelingen die de conservering van noten zullen verbeteren:

• Selectie van een plaats voor verdere bewaring van het product. Voor langdurige bewaring is een geïsoleerd balkon of pantry geschikt.
• Keuze van buren. Sommige mensen bewaren amandelen bij ander voedsel, maar het is beter om dat niet te doen. De houdbaarheid wordt verkort indien gemengd met andere noten.
• Bepaling van de temperatuur. Geschilde vruchten zijn temperatuurgevoelig. Zelfs bij kamertemperatuur gaat de smaak van de noot achteruit.

Hoe bewaar je rauwe amandelen

Ervaren huisvrouwen adviseren om noten niet te pellen, zodat ze langer meegaan.

Kenmerken van het bewaren van ongeschild fruit:

• De luchtvochtigheid van de ruimte waarin de moer zich bevindt moet 70-75% zijn.
• De temperatuur mag niet hoger zijn dan 18 graden Celsius. Hoge temperaturen dragen bij aan de ontwikkeling van schimmel.
• De container moet goed worden afgedekt met een deksel. Tegelijkertijd zijn er 3-4 gaten gemaakt om frisse lucht binnen te laten om schimmel te voorkomen.

Hoeveel mag je houden?

Veel mensen zijn geïnteresseerd in de houdbaarheid van amandelen. Het product, gepeld van de schil, verslechtert gedurende zes maanden niet. Om de houdbaarheid te verlengen, moet het worden ingevroren in een voedselcontainer. Ongeschilde vruchten worden anderhalf jaar bewaard.

Conclusie

Sommige mensen weten niet hoe ze gekochte amandelen op de juiste manier moeten bewaren. Om hiermee om te gaan, bestudeer je de basisaanbevelingen voor het bewaren van noten en overweeg je de nuances van het kiezen van verse producten.

Aanbevolen