Wanneer viburnum plukken: regels en voorwaarden voor het oogsten van bessen, opslagtechnologie

Kalina rood - een bes die niet alleen beroemd is om zijn mooie uiterlijk, maar ook om zijn nuttige eigenschappen. Het is een struik tot 4 meter hoog. Het groeit in halfschaduwrijke parkgebieden op persoonlijke percelen. Gebruik voor medische doeleinden de bladeren, schors, bessen van de plant. Om alle nuttige eigenschappen te behouden, moet u de kenmerken van oogsten bestuderen, het gewas opslaan. Voordat u het product gaat consumeren, is het belangrijk om te weten wanneer en hoe u viburnum kunt verzamelen.

Wanneer viburnum oogsten?

De oogst begint na het begin van de eerste nachtvorst, als de vruchten rijpen.De specifieke tijd hangt af van de klimatologische omstandigheden in de regio, bodemkenmerken. De eerste inzameling start meestal na eind september. Een felrode tint is geen indicator voor de rijpheid van de bessen. De eerste nachtvorst brengt zoetheid in viburnumvruchten. Tijdens deze periode worden glycosiden vernietigd.

Veel tuinders zijn bang dat vogels het gewas kunnen opeten, dus proberen ze het sneller te oogsten. Niet-geplukte bessen vallen niet van de takken, ze blijven tot de lente. Nadat de eerste sneeuw is gevallen, verliest de viburnum zijn aantrekkelijkheid, de vruchten worden verschrompeld, maar verliezen hun nuttige eigenschappen niet.

Volgens de maankalender

De maan heeft een actieve invloed op de kwaliteit van de geoogste plantendelen. Daarom worden tijdens de oogst enkele regels in acht genomen. In de eerste maanfase wordt aandacht besteed aan de ondergrondse delen van groen. In de tweede fase worden de grondorganen van de plant geoogst. De energie die van onderaf komt, draagt in deze periode alle nuttige stoffen naar boven.

De vierde fase van de maan is vergelijkbaar met de tweede, en draagt dus ook bij aan de oogst. In de derde fase van de maan zijn ze vooral bezig met het drogen van bloemen en fruit. De belangrijkste verzameling viburnumvruchten en schors vindt eind september plaats.

Afhankelijk van de variëteit

De meest voorkomende soorten struiken zijn: Red Bunch, Pomegranate Bracelet, Sweet May, Lightning. Deze variëteiten behoren tot de vorstbestendige planten en zijn bestand tegen extreme temperaturen. Tijdens de vruchtvorming worden ze zelden aangevallen door ongedierte. Bessen kunnen tot de lente worden geoogst.

Variety viburnum Zarnitskaya, Zakat, Ryabinushka en Shukshinskaya rijpen begin september. Kalina Vigorovskaya en Zholobovskaya rijpen tegen het midden van de eerste maand van de herfst. De vruchten van viburnum Maria zijn eind augustus klaar voor de oogst. Tegen het einde van september rijpen de bessen van de Souzga-variëteit, die in de centrale regio groeit.In het zuiden van het land rijpen medio september de rassen Eleksir, Aurora en Krasnaya grud.

Elke variëteit van een struikplant van de Adox-familie heeft zijn eigen kenmerken. Op persoonlijke percelen wordt voornamelijk Sadovaya viburnum gekweekt. De plant wordt ook in september geoogst.

Factoren die de timing beïnvloeden

Technische rijpheid van viburnum komt wanneer de bessen een uniforme rode kleur krijgen zonder groene strepen. In de zuidelijke regio's v alt deze periode eind augustus, op de middelste en noordelijke breedtegraden - in september-oktober.

De oogsttijd is afhankelijk van verschillende factoren:

• Klimatologische omstandigheden van de regio;
• bodemkenmerken;
• plantensoorten;
• smaak van bessen.

Piek van bruikbaarheid en rijpheid van fruit vindt plaats medio september. Maar velen houden niet van de bittere smaak van viburnum. Daarom wordt er geoogst in de late herfst of tijdens de wintermaanden. In de winter verandert de smaak van bessen, wordt zoeter, bitterheid verdwijnt.

Reinigingstechnologie

Bessen overwinteren goed op takken, het belangrijkste is dat de temperatuur op ijzige dagen niet onder de -25 komt. Hierdoor worden de vruchten zwart en sterven ze af. Kalina wordt geoogst na volledige rijping. Kies voor het oogsten helder weer. Tuinders raden aan om evenementen te houden met een gedesinfecteerde snoeischaar. Een dergelijke bescherming is nodig voor de plant tegen pathogene bacteriën.

Om de bessen niet te beschadigen, worden ze als een hele bos verwijderd. Op deze manier blijven de nuttige eigenschappen behouden. Als u van plan bent de bessen onmiddellijk na het plukken te verwerken, hoeft u zich geen zorgen te maken over hun integriteit. Gesneden trossen worden op een vlakke ondergrond gelegd, zodat ze elkaar niet raken. Deze functie voorkomt dat de twijgen in de knoop raken en dat de bessen niet verder uitvallen.

Als verwerking gepland is na de oogst, worden de trossen aan elkaar gebonden en worden de vruchten gescheiden. Daarna worden ze gewassen en gedroogd. Tijdens de verwerking wordt viburnum gesorteerd, bedorven en rotte bessen worden verwijderd, anders zullen ze het hele gewas bederven.

Bewaren van bessen

Kalina is nuttig in verschillende staten - vers, bevroren of gedroogd. Je kunt het in de koelkast op het schap bewaren. Er zijn drie manieren om viburnum lang bruikbaar te houden:

1. Hangende trossen - in deze vorm worden de vruchten van de plant niet langer dan twee weken bewaard, anders verliezen ze hun heilzame eigenschappen. Bossen worden aan elkaar gebonden, met een touw opgehangen in een koele, droge ruimte.
2. Bewaren in de koelkast - viburnum wordt slechts een paar dagen op een plank in de koelkast bewaard. Daarom wordt het voor langdurige opslag in de vriezer geplaatst. De bessen worden eerder uit de borstels gehaald, gesorteerd. Daarna worden ze onder stromend water gewassen en grondig gedroogd. Bereid fruit wordt op een bakplaat gelegd en in de vriezer geplaatst. Bevroren bessen worden verpakt in containers of zakken.Je kunt fruit in deze vorm enkele maanden bewaren.
3. Drogen - bessen in deze vorm behouden nuttige vitamines en mineralen. Om de vruchten te drogen, worden ze in een oven of een speciale droger geplaatst. Je kunt de bessen op een natuurlijke manier drogen op het raam. Maar deze optie duurt lang.

Medische bereidingen, diverse gerechten, drankjes worden gemaakt van viburnumbessen. Het beschermt het lichaam tegen schadelijke bacteriën. Dit geldt vooral in de lente-winterperiode.

Daarom kunnen de rode bessen van deze plant het hele jaar door vele kwalen verlichten, afhankelijk van de voorwaarden voor het verzamelen en bewaren van een nuttig product. En je kunt ook gewoon genieten van de aangename smaak van viburnum, het belangrijkste is om te onthouden dat thermische en mechanische behandelingen het nut ervan verminderen.

Aanbevolen