Wanneer knoflook oogsten in 2022: voorwaarden en regels, top 7 bewaarmethoden

Om ervoor te zorgen dat groenten die in de tuin worden gekweekt tot de lente kunnen worden bewaard en hun smaak niet verliezen, moet je weten hoe en wanneer je correct moet oogsten. Als het werk correct en op tijd wordt uitgevoerd, blijft knoflook, zonder welke geen enkel hoofdgerecht kan, vers tot de eerste warme dagen. Wanneer knoflook in 2022 moet worden geoogst, hangt af van het klimaat van de teeltregio en het type pittige groente.

Hoe de rijpheid van knoflook te bepalen

Bij het bepalen van de timing van het oogsten van knoflook, laten tuinders zich leiden door verschillende tekens. Het meest informatief is het uiterlijk. Om erachter te komen of de groente volledig rijp is of niet, moet je op verschillende plaatsen meerdere koppen uit de grond graven.

Kenmerkende tekenen van rijpheid:

1. Volledig gevormde tanden die gemakkelijk van elkaar scheiden.
2. Aan de basis van de knoflookstengel is hard en droog.
3. Dunne nek.
4. De uienschil is dun, maar houdt alle kruidnagels stevig vast.
5. De knoflookschil is gedroogd en gemakkelijk te scheiden, terwijl het een ritselend geluid maakt.

In het geval dat de tijd om knoflook te kiezen nog niet is gekomen, worden de teentjes met veel moeite van elkaar gescheiden en is de nek erg dik. Bovendien wordt de film die de tanden bedekt niet verwijderd, zelfs niet als u er moeite voor doet. Zo'n groente wordt 's winters slecht bewaard en kan bij het planten niet ontkiemen.

Als de knoflook overrijp is, verkruimelen de teentjes in de handen en barst de schil of rot. Om zo'n gewas te oogsten, moet je de grond zeven en elke kruidnagel apart kiezen.

Knoflooksoorten in de winter en in de lente worden gekweekt in de bedden van binnenlandse zomerbewoners. Elke variëteit heeft zijn eigen kenmerken die de rijpheid van de groente aangeven:

1. Bij het oogsten van winterknoflook wordt de rijpheid bepaald door de pijlen, met aandacht voor de luchtbollen die zich aan de uiteinden vormen. In het geval dat er al scheuren in de schaal zijn en de bol zelf duidelijk zichtbaar is, is het noodzakelijk om het gewas op te graven.
2. Bij de zomervariant dienen de bladeren als richtlijn. Bij rijpe knoflook zijn ze nog groen in het midden en de onderste zijn vergeeld.

Gewasoogsttijd afhankelijk van regio's en klimatologische omstandigheden

Omdat het klimaat in verschillende gebieden anders is, is de timing van de oogst ook anders. Geschatte rijpingstijd van knoflook per regio:

1. Zuidelijke regio's - het werk wordt uitgevoerd van 10 juli tot 20 juli.
2. Middenband - ze graven een groente in de laatste tien dagen van juli.
3. Moskou regio - schoonmaak begint eind juli of begin augustus.
4. Regio Leningrad - inzameling vindt plaats in het eerste decennium van augustus.
5. Oeral en Siberië - begin met werken vanaf 20 augustus.

De oogstdata zijn bij benadering, omdat het weer elk jaar anders is en zijn eigen aanpassingen maakt aan het knoflookrooiproces.

De subtiliteiten van het oogsten van knoflook volgens de maankalender

Bij het bepalen van het tijdstip van oogsten, laten veel tuinders zich leiden door de aanbevelingen van de maankalender, waar gunstige en ongunstige data worden aangegeven.

In juli

In de tweede zomermaanden beginnen inwoners van de zuidelijke regio's en de middelste baan te oogsten. Voor hen worden 23, 24, 25, 26 en 27 juli beschouwd als gunstige dagen in 2022.

In augustus

Tuiniers en boeren in de regio Moskou en Leningrad, evenals sommige delen van de middelste baan, beginnen in augustus met oogsten. Het wordt aanbevolen om te beginnen met werken op de 19e, 20e, 21e, 22e, 23e, 24e en 25e.

In september

Boeren en zomerbewoners van de noordelijke regio's beginnen deze groente in de eerste maand van de herfst te oogsten. Geschikte getallen volgens de maankalender zijn - 8, 9, 16, 21, 25, 26.

Planten verzamelen afhankelijk van de variëteit

De timing en kenmerken van het oogsten van gewassen uit de tuin zijn afhankelijk van de variëteit. Zowel winter- als lenteknoflook wordt geteeld op de percelen van tuinders.

Winter

Knoflook die is geplant voordat de winter begint, wordt van midden tot eind juli uit de tuin geoogst, afhankelijk van het klimaat in de teeltregio. Maar als vroege variëteiten worden gekweekt, is hun rijpingstijd niet langer dan 3 maanden.Late wintergroenten zijn binnen 4 maanden klaar om gerooid te worden.

Om de datum van aanvang van de werkzaamheden nauwkeurig te bepalen, voegt u deze nummers toe aan de datum van ontscheping.

Een ander criterium dat de timing van de start van het werk beïnvloedt, is het aantal hoofdfracties. In de regel rijpt knoflook, bestaande uit één groot teentje, eerder dan knoflook met meerdere fracties. Vervolgens zijn planten met kleine tanden klaar om geoogst te worden, en helemaal aan het einde exemplaren met grote tanden.

Lente

Zo'n knoflook wordt in het voorjaar geplant. Het wordt gekenmerkt door vriendelijke rijping en langdurige houdbaarheid, mits op tijd geoogst. Een onrijpe groente verliest zijn voedingswaarde en een overbelichte groente wordt slecht bewaard. De lente-knoflook wordt iets later geoogst dan de winter.Dit komt door het feit dat de groente tijd nodig heeft om wortel te schieten na het planten in de lente. Knoflook die vóór de winter is geplant, slaagt erin dit te doen vóór het begin van koud weer.

In de meeste gevallen, als het weer niet voor verrassingen zorgt, is de zomervariëteit van de plant vanaf 20 augustus klaar voor de oogst. Werkzaamheden uitvoeren tot 10 september. In het geval van regenachtige en koude zomers zijn deze data iets verschoven.

Hoe knoflook op de juiste manier te graven

Ervaren zomerbewoners bereiden zich van tevoren, een maand voor de verwachte datum, voor op de knoflookgraafprocedure, waarbij de irrigatie van de bedden met de plant wordt stopgezet. Versnel indien nodig het proces van het rijpen van de groente een week voor het begin van het werk enigszins, ze harken de aarde van de hoofden en geven zo toegang tot de zonnestralen en lucht.

Het wordt aanbevolen om knoflookkoppen op te graven bij droog en zonnig weer, als ze tijdens de regen worden geoogst, worden dergelijke exemplaren niet goed bewaard en beginnen ze te rotten voor het nieuwe jaar. Het oogstproces wordt uitgevoerd volgens het volgende algoritme:

1. Desinfecteer tuingereedschap - een schop of een hooivork.
2. Knoflook wordt voorzichtig uitgegraven en samen met de stengels en bladeren eruit gehaald. Dit is nodig zodat de stengels de voedingsstoffen erin aan de koppen geven.
3. De rest van de aarde wordt afgeschud en het gewas wordt in één laag onder een bladerdak gelegd. Het is belangrijk dat de groente niet wordt blootgesteld aan direct zonlicht en regen.
4. De wortels van de cultuur worden ofwel onmiddellijk ingekort, of ze doen het als het een beetje droogt (na 2-3 weken).
5. Om te drogen bundelen sommige tuinders de knoflook in trossen en hangen ze onder het dak van een schuur of andere bijkeuken.

Het is belangrijk om te onthouden dat de groente 's nachts in de kamer wordt gebracht, zodat deze geen vocht opneemt.

Het gewas voorbereiden op langdurige opslag

Je moet pas beginnen met het voorbereiden van groenten voor langdurige opslag als ze helemaal droog zijn. Om te beginnen worden ze allereerst bepaald met de plaats en voorwaarden van opslag. Het hele gewas is gesorteerd in 3 categorieën:

• voor het planten van volgend seizoen;
• voor langdurige opslag;
• voor consumptie binnenkort.

In de regel worden de grootste exemplaren met rijpe tanden gebruikt voor het planten voor de winter. Kleine en beschadigde koppen worden opzij gezet om in de nabije toekomst te koken. Als er sporen van schimmel of rot op de knoflook worden opgemerkt, wordt deze weggegooid, gezamenlijke opslag met gezonde exemplaren leidt tot infectie van het hele gewas.

De volgende voorbereidingsfase is het bijsnijden. De lengte van de wortels hangt af van het doel waarvoor de groente bedoeld is.Als langdurige opslag in het verschiet ligt, laat dan 3 tot 5 mm over. In het geval van de aanstaande ontscheping, is de lengte van de wortels van 5 tot 10 mm. Gebruik voor het snoeien een scherp mes of een snoeischaar. Het belangrijkste is om tijdens het werk de onderkant van de bol niet te beschadigen, omdat dit de houdbaarheid verkort.

De stelen worden ook gesneden, hun lengte hangt af van de gekozen bewaarmethode. Als je van plan bent knoflook aan het plafond te hangen, laat dan langere stelen over. Plakjes worden recht of schuin gemaakt, dit heeft geen invloed op de bewaartijd.

Nadat het werk is voltooid, wordt de knoflook nog 2 weken naar een koele kamer met goede ventilatie gestuurd en vervolgens opgeslagen.

Kratten

Houten of plastic dozen worden gebruikt om de oogst op te slaan. De koppen worden erin gelegd met een laag van niet meer dan 15 cm en schoongemaakt in een koele ruimte waar geen toegang is tot licht. Aanbevolen temperatuur - van 1 tot 3 graden Celsius, de luchtvochtigheid mag niet hoger zijn dan 65%.

Grids

Snijkoppen worden tot fijnmazige netten gevouwen en aan het plafond gehangen. Ook gebruikt voor het bewaren van kussenslopen, waarin uienschillen worden gegoten om overtollig vocht te verwijderen.

In zout

Als de luchtvochtigheid in de kamer de aanbevolen normen overschrijdt, is een methode om het gewas met zout te bewaren geschikt. Een laag zout van 2 cm wordt op de bodem van de container (doos, doos of glazen pot) gegoten, vervolgens wordt knoflook geplaatst en alle holtes worden ook bedekt met zout. De laatste laag zit helemaal bovenaan. Deze methode helpt om vocht kwijt te raken en de houdbaarheid van het gewas te verlengen.

In plaats van zout wordt ook meel of houtas gebruikt.

In paraffine

Paraffine wordt in een waterbad verwarmd tot een vloeibare toestand en de koppen worden erin gedompeld. Zodra ze drogen, doe je ze in een doos of doos en breng je ze naar de kelder.

In glaswerk

Pre-cans worden gesteriliseerd en gedroogd. Het is beter om containers van 2 of 3 liter te nemen. Een laag bloem wordt op de bodem gegoten en knoflook wordt aangelegd, waarbij tegelijkertijd alle holtes worden opgevuld. Bloem wordt weer helemaal bovenaan gelegd en afgesloten met een nylon deksel. Opgeslagen in een kelder of op een glazen loggia.

In de grond

In de grond wordt knoflook tot de lente bewaard zonder smaakverlies. Hiervoor wordt het gewas verpakt in plastic zakken, omwikkeld met een krant in 2 of 3 lagen er bovenop. Begraven in de grond tot een diepte van ongeveer 50 cm, en van bovenaf opgewarmd met gevallen bladeren of sparren takken.

Vlechten

Voor deze methode worden gedroogde stengels niet gesneden in de voorbereidingsfase. Ze zijn aan elkaar geweven tot een staartje, de aanbevolen hoeveelheid in één vlecht is 15 stuks. Touw wordt gebruikt om te verstevigen, aan het uiteinde wordt een lus gemaakt, waarvoor ze vervolgens aan het plafond worden bevestigd.

Moeten de pijlen worden verwijderd?

Pijlen vormen alleen winterknoflook, als ze niet worden verwijderd, halen ze alle voedingsstoffen uit de koppen. Soms laten tuinders echter een paar stukken achter om hen te begeleiden wanneer het nodig is om te beginnen met oogsten. Als wordt besloten om de pijlen af te snijden, doe het dan wanneer ze in een spiraal beginnen te draaien.

Als de knoflook overrijp is, wat moet ik dan doen?

Als de groente overrijp is en in de grond tot kruidnagels is verkruimeld, zeef je de grond om ze eruit te halen. Dergelijke knoflook wordt niet in de winter bewaard en wordt voornamelijk gebruikt bij het koken.

Mogelijke fouten

Als een zomerbewoner onlangs knoflook is gaan kweken, maakt hij fouten:

1. Overbelicht planten in de grond.
2. Houdt zijn oogst vast bij nat weer.
3. Slaat beschadigde kopieën op in de opslag.
4. Voldoet niet aan de opslagrichtlijnen.

Om een geurige groente voor de hele winter op voorraad te hebben en het geteelde gewas te behouden, is het noodzakelijk om de aanbevolen oogstdata voor knoflook en opslagvereisten te bestuderen.

Aanbevolen