Gemarineerde watermeloenen in potjes voor de winter: heerlijke instant recepten met foto's

Veel mensen houden van watermeloenen en dat is niet verwonderlijk. Ze zijn immers vrij sappig en hebben een goede smaak. De belangstelling voor deze bes gaat zelfs in de winter niet verloren, dus sommige huisvrouwen bereiden watermeloenen in blik om zelfs in de winter hun tafel te versieren.

Niet iedereen weet wat er gemaakt kan worden van het conserveren van watermeloenen. Er zijn veel verschillende manieren om blanco watermeloenen te bereiden, en ze verschillen allemaal van elkaar. Het wordt echter aanbevolen dat u alleen de meest populaire recepten leest om te begrijpen hoe u watermeloenen moet inmaken.

Wat je nodig hebt voor bewaring

Voordat je ingemaakte watermeloenen in potten kookt voor de winter, moet je jezelf vertrouwd maken met wat je hiervoor nodig hebt. Bereid je van tevoren voor:

1. Sappige en rijpe kalebassen. Voor het oogsten voor de winter wordt aanbevolen om de zoetste soorten te gebruiken.
2. Glazen potten. Het marineren van watermeloenen wordt aanbevolen in literpotten. Alvorens watermeloenen te beitsen, moeten containers grondig worden gewassen met zeep, gespoeld en gesteriliseerd.
3. Deksels en naad om conservering op te rollen.

Sterilisatie van potten en deksels

Het wordt aanbevolen om watermeloenen te pekelen in vooraf gesteriliseerde potten. Er zijn verschillende manieren om containers te steriliseren voor het bewaren van watermeloenen.

Magnetron gebruik

Sommige huisvrouwen gebruiken in de magnetron gesteriliseerde containers om watermeloenen voor de winter te oogsten. Om dit te doen, worden de potten voor een derde gevuld met water en 5-10 minuten in de oven geplaatst. In dit geval moet het magnetronvermogen 700 watt zijn.

Stoom

Vaak wordt winterspin in blikken gerold die eerder zijn gestoomd. Deze sterilisatiemethode is heel eenvoudig. Om de containers te bereiden, wordt een kleine pan water op een gasfornuis geplaatst en aan de kook gebracht. Bedek het oppervlak van de pan met een zeef en plaats er een pot op.

Het proces duurt gemiddeld 10 minuten. Als de conservering echter wordt bewaard in containers van 3 liter, is het beter om de verwerkingstijd te verlengen tot 20 minuten.

Ovengebruik

Velen, voordat ze watermeloen voor de winter in een pot bewaren, steriliseren ze in de oven. Deze methode is erg populair omdat het veel tijd kan besparen.Voor verwerking worden verschillende potten in een oven geplaatst die is verwarmd tot 120-150 graden. Het proces duurt ongeveer 15 minuten, waarna je er watermeloenen in kunt bewaren.

Cap verwerking

Deksels worden als laatste klaargemaakt. Eerst moet je ze wassen met een soda- of zeepoplossing, waarna elk naaddeksel in kokend water wordt gedompeld. Na een paar minuten kan het eruit gehaald en gedroogd worden.

Het is erg belangrijk dat tijdens de sterilisatie roestvrije deksels worden gebruikt, omdat roest de conservering kan bederven.

Klassiek recept

Dit recept voor ingemaakte watermeloenen in potten voor de winter is het populairst bij de meeste huisvrouwen. Hiermee kun je een vrij smakelijke naad bereiden, die zich onderscheidt door zoetheid en een aangenaam aroma. Om dit gerecht te bereiden heb je de volgende ingrediënten nodig:

• twee verse watermeloenen;
• drie takjes peterselie;
• 40ml azijn;
• 90g suiker;
• knoflookkop;
• 40g zout;
• een paar blaadjes krenten en kersen.

Het maken van watermeloenconservering voor de winter begint met de voorbereiding van blikjes. Ze moeten van tevoren worden gestoomd en worden afgespoeld met koud water. Dit wordt gedaan om alle schadelijke micro-organismen te verwijderen. Dan moet je watermeloenen snijden. Er worden kleine stukjes van gemaakt, die onmiddellijk in containers moeten worden geplaatst. Je moet er ook kruiden en andere ingrediënten in doen. Daarna wordt alles met een liter heet water gegoten en gedurende 30 minuten toegediend. Dit is voldoende tijd om de marinade af te koelen.

Als je ze in literpotten bewaart, koelen ze meerdere keren sneller af.

Als alles helemaal is afgekoeld, moet de vloeistof worden afgetapt. Om dit proces te vereenvoudigen, wordt aanbevolen om een nylon hoes met gaten te gebruiken. Vul vervolgens alle potten opnieuw met heet water en marineer alle ingrediënten opnieuw. Daarna wordt de siroop afgetapt, gekookt en opnieuw gegoten. De conservering wordt enkele minuten toegediend, waarna deze kan worden opgerold.

Opgerolde containers worden enkele dagen in een warme ruimte bewaard. Daarna worden ze overgebracht naar de kelder.

Verpakken in potten van drie liter

Er is een watermeloenrecept voor de winter speciaal voor containers van drie liter. Het is iets anders dan het klassieke recept dat eerder is besproken. Om watermeloenen in dergelijke potten te bewaren, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• zoete watermeloen;
• 80g suiker;
• liter water;
• 30g zout;
• 70 ml azijn.

Bereiding van ingemaakte watermeloenen voor de winter begint met de bereiding van fruit. Ze moeten ruim van tevoren worden gewassen en de grondresten van hun oppervlak worden verwijderd. Vervolgens worden de schillen van de watermeloen afgepeld en wordt het vruchtvlees in verschillende kleine stukjes gesneden. Om ervoor te zorgen dat de in potten gemarineerde watermeloenen smakelijk zijn voor de winter, moet het vruchtvlees volledig worden ontdaan van zaden. Daarna worden alle gesneden stukken verdeeld over de banken.

Dan moet je beginnen met het maken van een heerlijke marinade. Om dit te doen, worden enkele liters water toegevoegd aan een kom of pan, waarin suiker en zout moeten worden gegoten. Het mengsel wordt enkele minuten geroerd, waarna je er een beetje kruiden aan kunt toevoegen. De vloeistof wordt gekookt totdat de kruiden volledig zijn opgelost.

De container is gevuld met bereide likeur en enkele minuten stevig ingepakt. Daarna wordt alle vloeistof afgetapt, een tweede keer gekookt en opnieuw aan de potten toegevoegd. Voordat de snack wordt rondgedraaid, wordt de container een half uur in een kom met heet water geplaatst.

Om een dergelijke bewaring te behouden, is het beter om donkere en koele kamers te gebruiken. Mensen die de spin op kamertemperatuur hebben gehouden, hebben geklaagd dat watermeloen uit blik snel bederft.

Verpakken in litercontainers

Deze conserveringsmethode wordt gebruikt als het nodig is om een snack voor de winter op te rollen. Instant Pickled Watermelon is gemaakt met de volgende ingrediënten:

• een watermeloen;
• drie vellen mierikswortel;
• twee dille bloeiwijzen;
• 50g citroenzuur;
• 65g zout;
• 80g suiker;
• twee laurierblaadjes.

Desgewenst kan dit recept worden aangevuld met meloen, waardoor het voorgerecht zoeter en geuriger wordt.

Ten eerste moeten meloenen grondig worden gewassen en gesneden. In dit geval moet u dergelijke stukken maken die zonder problemen in een litercontainer passen. Daarna wordt de schil van elk stuk verwijderd, waarna ze samen met laurierblaadjes op de bodem van de containers kunnen worden gelegd.

Om de marinade te bereiden, wordt een lepel zout en suiker toegevoegd aan een liter water. Daarna wordt de vloeistof een half uur gekookt en in voorbereide potten gegoten. In elke container moet je een beetje citroenzuur toevoegen. Voor een litercontainer is slechts 40-50 g voldoende. Daarna draaien we de container en brengen alle ingeblikte watermeloenen voor de winter in potten naar de kelder voor verdere opslag.

Met tomaten

De beste recepten voor watermeloen in blik onderscheiden zich door het gebruik van ongebruikelijke ingrediënten. Sommige mensen koken bijvoorbeeld zo'n twist met ingelegde tomaat. Hiervoor heb je nodig:

• kilogram tomaten;
• 100g mosterd;
• watermeloen;
• knoflookkop;
• drie laurierblaadjes;
• 30g zout;
• 60g suiker.

Tomaten met kalebassen worden afgespoeld in warm water en in grote stukken gesneden. Vervolgens wordt de knoflook gepeld en ook in verschillende stukken gesneden. Daarna moet u beginnen met het voorbereiden van de container. Elke pot wordt grondig gewassen en gesteriliseerd.

Ingrediënten worden in verschillende lagen in voorbereide containers gelegd, waarna ze worden gevuld met gekookt water. Na 20 minuten wordt alle vloeistof in de pan afgetapt en opnieuw gekookt. Tijdens het koken moet een beetje zout en dille aan de marinade worden toegevoegd. Knoflook, azijn en mosterd worden aan potten toegevoegd. Daarna kun je alles met gekookte marinade overgieten en de deksels sluiten.

De volgende dag wordt het hele werkstuk overgebracht naar een koele ruimte, waar het tot het begin van de lente zal worden opgeslagen.

Conclusie

Zelfs degenen die het nog nooit hebben gedaan, kunnen watermeloen uit blik bereiden. Om dit te doen, volstaat het om een of ander recept met een foto te bestuderen en strikt te volgen wat erin staat.

Aanbevolen