Komkommer voorgerecht voor de winter: 10 heerlijke recepten in potjes zonder sterilisatie

Originele recepten voor komkommerhapjes voor de winter zijn handig voor elke huisvrouw. Universele gerechten kunnen vers worden gegeten, aan andere voedingsmiddelen worden toegevoegd, met vlees worden gegeten. Ze zijn eenvoudig bereid, vereisen geen speciale culinaire vaardigheden, financiële verspilling. Om komkommersnacks met succes te bereiden, moet je de onderstaande tips bekijken, heerlijke recepten.

De bijzonderheden van het koken van komkommersnacks voor de winter

Komkommerhapjes zijn gemakkelijk te bereiden, met grote, gehakte groenten of augurken om uit te kiezen. Ze zijn onderverdeeld in verschillende soorten: geassorteerd, tomatengroente. In het eerste geval is het een mix van courgette, bieten, kool, aubergine, andere groenten en sauzen.Tomatensnacks zijn groenten gedrenkt in tomatenpuree.

Conserven kunnen dienen als smaakmakers voor hoofd- en voorgerechten. Vanwege de overvloed aan azijn, saus, in dergelijke voorgerechten, fungeren ze als toevoeging aan het bijgerecht.

De juiste ingrediënten kiezen en bereiden

Om komkommersnacks te maken, kun je groenten van elke variëteit, grootte, vorm, zelfs overgroeid, nemen, omdat ze worden gesneden. Als we het hebben over het behoud van hele vruchten, heb je kopieën van kleine formaten nodig. Alleen gemalen groenten zijn geschikt om te zomen. Voor conservering worden ze gewassen, 5 uur met koud water gegoten, zodat ze knapperig zijn. Na het felsen kunnen banken na 14 dagen worden geopend. De salade moet doordrenkt zijn om een karakteristieke smaak te krijgen.

Finger Licking Snack Recepten

Om zo'n salade te bereiden, kun je naar eigen goeddunken overgroeide komkommers nemen en peterselie vervangen door dille.Het duurt 1,5 uur. Het voorgerecht wordt bereid uit 3 kg komkommers, 1 stuk hete peper, 1 bosje peterselie, 1 bol knoflook, 3 el. suiker, 70 ml 9% azijn, 2 el. zout. Was de komkommers, laat ze drogen, snijd de staarten eraf en snijd ze in plakjes.

Doe hetzelfde met groenten, wassen, drogen. Voeg gehakte greens, peper en fijngehakte knoflook toe aan een kom met komkommers. Giet er zout, suiker, azijn met zonnebloemolie in. Roer het mengsel, laat 1 uur staan. Verspreid daarna de afgewerkte salade in containers, giet de resterende marinade. Rol potten op, plaats een nacht op een warme plaats.

Augurken

Snackpickles worden bereid zonder toevoeging van azijn. Ze kunnen koud of warm worden gezouten. In het eerste geval is meer tijd nodig en is heet zouten sneller. De techniek van het bewaren van komkommers met wodka of de droge methode wordt ook geoefend.Zelfs onervaren koks kunnen eenvoudige manieren doen.

Komkommer beitsen hete methode. Voor een literpot heb je de volgende producten nodig:

• mierikswortel, dille;
• 5 teentjes knoflook;
• 15g zout;
• 2 krentenbladeren;
• 5 tabletten acetylsalicylzuur.

Komkommers moeten zoveel worden genomen als er in de container passen. Peper wordt naar wens toegevoegd. De gerechten worden gevuld met groenten, stevig aangedrukt, knoflook en kruiden worden toegevoegd. Giet kokend water in, dek af met een deksel, koel natuurlijk af. Wanneer de vloeistof is afgekoeld, giet deze af, voeg 100 ml gekookt water toe, kook. Zout wordt in de containers gegoten, een acetylsalicyltablet in geplette vorm, tot de top gevuld met komkommervloeistof, gedraaid.

Komkommer voorgerecht met knoflook

Neem voor het koken de volgende producten:

• 5 kg grote komkommers;
• 1 kg ui;
• bosje dille, peterselie;
• 100 ml azijn;
• 5 eetlepels suiker en 2 eetl. zout.

Snijd de groenten in halve ringen, snipper de ui. Meng de ingrediënten, zout, laat het brouwen. Hak dille, strooi erover. Combineer azijn, suiker en peper in een aparte container. Voeg groenten toe, meng grondig. Kook tot het kookt, roer om de 5 minuten.

Gevulde komkommers

Om een smakelijk, ongewoon voorgerecht van gevulde komkommers te bereiden, heb je 1 kg groenten, 200 g harde kaas, 1 appel, 1 bosje peterselie / dille, kruiden naar keuze nodig. Rasp kaas en appel, halveer komkommers. Snijd het midden uit, meng met gehakt, groenten.

Koreaans Pittig Komkommer Voorgerecht

Om een komkommersnack in Koreaanse stijl in potten te bereiden, heb je 2 kg komkommers nodig, 0.5 kg wortelen, 0,5 kopjes, 50 g zout, knoflookkop, Koreaanse kruiden voor groenten. Komkommers in een halve cirkel gesneden, rasp de wortelen. Combineer groenten samen, voeg suiker, zout, azijn, knoflook, kruiden toe. Alles mengen, 3-5 uur laten staan.

Sudderen op laag vuur gedurende 10 minuten, en na het verschijnen van bubbels dezelfde hoeveelheid.

Komkommer Crunch Voorgerecht

Om een knapperige snack te maken, heb je 2 kopjes tomatenpuree, 200 ml plantaardige olie, 5 kg komkommers, 1 kopje suiker, hetzelfde aantal knoflookkoppen en 2 el nodig. zout. Snijd de komkommers in ringen, pers de knoflook, verdun de tomatenpuree met water, voeg suiker, zout, olie toe. Breng het mengsel aan de kook, roer 5 minuten. Voeg komkommers toe aan de kokende massa, kook nog 5 minuten. Voeg knoflook, azijn toe, kook 2 minuten.

Met asperges

Om komkommerconserven met asperges te bereiden, bereidt u 2 kg komkommers, 100 g asperges, 1 wortel, 3 bollen knoflook, 70 ml azijn, dezelfde hoeveelheid zout, 1 el.ik. suiker en kruiden naar keuze. Snijd groenten op een handige manier, doe in een pot, voeg knoflook, peper toe. Daarna asperges, komkommers, zout, azijn, suiker.

Met rode ui

Neem voor een snack 1 kg komkommers, 4 uien. Marinade wordt bereid uit dille, 50 g mierikswortel, 25 g zout, dezelfde hoeveelheid suiker, 150 ml azijn. Was komkommers, snijd de helft in ringen en uien in plakjes. Giet in gesteriliseerde glazen containers. Schil, was de mierikswortel, doe de greens in de container. Breng water aan de kook, voeg suiker, kruiden, krentenblaadjes, geraspte mierikswortel toe, kook 2 minuten op laag vuur. Voeg azijn toe aan het mengsel, kook nog 5 minuten. Zeef de marinadesaus, giet over de blikken met conservering.

Voorgerecht "hartig te veel eten"

Neem de volgende producten om een oosterse snack te maken:

• 5 kg komkommers, evenveel tomaten;
• 1 hete peper;
• 2 knoflookkoppen;
• 1 paprika;
• 1 eetlepel plantaardige olie;
• 30ml azijn;
• 60g suiker;
• 1 theelepel zout;
• pittige kruiden om uit te kiezen.

Snijd komkommers in halve ringen, klop paprika's, tomaten met knoflook in een blender. Zet de massa op een langzaam vuur, kook 5 minuten, voeg kruiden, azijn, zout en suiker toe. Voeg komkommers toe aan het mengsel, kook gedurende 10 minuten, af en toe roerend.

Optie zonder sterilisatie

Snack wordt bereid zonder sterilisatie, het recept is gemakkelijk te volgen. Neem 1 rode paprika, 30 g knoflook, 2 el. zout, 150 ml azijn, 3 kg komkommers. Bereid bovendien dille, peterselie voor. Hak de knoflookteentjes fijn met kruiden, hak de peper fijn, snijd de komkommers in halve ringen, doe in een kom.Combineer het mengsel met kruiden, azijn, laat 10 uur staan.

Hoe en hoeveel kan worden opgeslagen?

Gezouten groenten zonder extra warmtebehandeling worden bewaard in een koele, droge ruimte. Conserveringen gevuld met warme oplossing worden opgeslagen in de kelder, kelder.

Producten in gesteriliseerde potten zijn ongeveer 12 maanden bruikbaar. Gerechten zonder sterilisatie, een week lang niet bederven.

Aanbevolen