Meloncompote: heerlijke recepten voor de winter met en zonder sterilisatie, met foto's en video's

De meeste mensen zijn op zoek naar recepten voor het maken van meloencompote vanwege de bijzondere geur- en smaakkenmerken van deze vrucht. Als je de fijne kneepjes van het bereiden van zo'n drankje kent, kun je een zeer interessante smaak krijgen die je de hele winter aan de zomer zal herinneren. Het is ook aantrekkelijk omdat het de dorst goed bestrijdt en zeer gunstig is voor het lichaam.

Subtiliteiten van het maken van compote voor de winter

Voordat u direct begint met het bereiden van compote, moet u de volgende subtiliteiten van dit proces kennen:

1. Alleen zoete en rijpe vruchten worden gebruikt voor compote, maar niet zacht.
2. De drank is alleen de hele winter houdbaar als voor de bereiding gesteriliseerde potten en deksels zijn gebruikt.
3. In alle recepten gaat alleen het vruchtvlees in de compote.

Selectie en bereiding van meloenen

Je kunt alleen meloenen gebruiken die geen tekenen van bederf vertonen. Het is ook wenselijk dat de bes niet zacht is, omdat het risico bestaat dat het resultaat pap is. Allereerst is het beter om aandacht te besteden aan meloenen tot 1 kilogram en klein van formaat.

Als het niet vers is, zal het drankje niet goed smaken.

Voor een goede voorbereiding wordt het fruit goed gewassen, geschild en in 2 helften gesneden. Daarna is het de moeite waard om alle botten te verwijderen en in stukjes te snijden, 2-3 centimeter groot.

Hoe maak je thuis meloencompote

Voordat u de compote sluit voor de winter, moet u potten van de gewenste grootte (bij voorkeur 3 liter) voorbereiden en het recept bepalen. Aan deze drank kunnen veel fruit en kruiden worden toegevoegd, het hangt allemaal af van de voorkeuren van de persoon.

Eenvoudig recept voor een pot van 3 liter

Voor deze compote heb je 1 liter water, 1 kilo meloen en 200 gram suiker nodig. Kookmethode:

• de meloen grondig wassen en snijden;
• alles wordt in een kom gedaan, bestrooid met suiker en 3,5 uur naar de koelkast gestuurd;
• pot sterilisatie;
• nadat je water moet koken en over het fruit moet gieten;
• vervolgens wordt deze container op het fornuis geplaatst, waar het fruit ongeveer 4 minuten moet koken;
• nu kan de compote worden gebotteld en afgesloten met gesteriliseerde deksels. In deze staat kan het in ieder geval tot de volgende zomer worden bewaard.

Geen sterilisatie

Het recept zonder sterilisatie is volledig identiek aan het hierboven beschreven recept. Het verschil is dat de potten niet anders hoeven te worden klaargemaakt dan een goede spoeling. Het is ook de moeite waard om te overwegen dat in deze staat de gemaakte compote minder zal worden bewaard.

Met een appel

Voor zo'n drankje worden alleen zoete appelsoorten gebruikt. Als u zure vruchten bereidt, zal dit de smaak negatief beïnvloeden. Tijdens het koken moet je eerst de vruchten (appels - in plakjes, meloenen - in blokjes) snijden, wassen en snijden. Nu is het de moeite waard om de siroop te bereiden en er appels over te gieten. Ze moeten minstens 5 minuten koken, waarna je de meloen kunt toevoegen en de vruchten nog een paar minuten kunt bewaren.

Met citroen

Om zo'n drankje te bereiden, moet je deze stappen volgen:

1. Schil en ontpit het fruit en snij in blokjes.
2. De citroen wordt in ringen gesneden en in een kom op het fornuis geplaatst.
3. Suiker en meloen worden daar ook gezet.
4. Als het gaat koken, kook het fruit dan niet langer dan 1 minuut.
5. Nadat de citroen eruit kan worden getrokken.
6. Nu is het wenselijk om blanco's van hetzelfde gewicht te maken, ze in potten te plaatsen en er een drankje in te gieten.
7. Sluit containers met gesteriliseerde deksels.

Met kruisbessen

In dit geval wordt de compote bereid volgens het standaardschema, maar kruisbessen kunnen aan de compote worden toegevoegd voordat de blikken worden gedraaid. Daarvoor is het raadzaam om het goed af te spoelen en alleen zoet en niet bedorven fruit op te rapen.

Met watermeloen

Om zo'n compote voor de winter te bereiden, moet watermeloen op dezelfde manier worden bereid als een meloen, namelijk de zaden verwijderen en de schil verwijderen.Tijdens het bereiden van siroop met suiker worden stukjes van deze vruchten eraan toegevoegd en 20-25 minuten gekookt. Daarna kan de vloeistof in gesteriliseerde potten worden gegoten en met dezelfde deksels worden gesloten.

Met druiven

Dit drankje heeft de volgende ingrediënten nodig:

• zoete druiven;
• citroensap;
• meloen;
• suiker.

Eerst moet je een meloen bereiden volgens het standaardschema en de druiven goed wassen. Suiker wordt in kokend water gegoten en druiven worden toegevoegd, direct met kwasten. Wanneer het drijft, wordt meloen toegevoegd. Nadat het ook op het oppervlak is verschenen, kan de kachel worden uitgeschakeld en kan de compote in potten worden gegoten.

Met sinaasappel

Compote met sinaasappel wordt op dezelfde manier gekookt als met citroen. Het enige is dat het niet nodig is om het eruit te trekken voordat u de drank in blikken giet. De vrucht moet zonder schil zijn.

Met perziken

Zoals in alle gevallen, moet de meloen worden bereid door elk bot te pellen en te verwijderen. Vervolgens kun je beginnen met het bereiden van de siroop. Voeg hiervoor suiker, citroenzuur toe aan de vloeistof en kook gedurende 10 minuten. Nadat ze de vruchten 5,5 uur zouden moeten gieten. Vervolgens moet de vloeistof, samen met perziken en meloenen, nog 5 minuten worden gekookt. De compote is klaar!

Met kruiden

Het proces om zo'n compote te bereiden is als volgt:

1. Bereiding van gewone zoete siroop.
2. Melon 3 minuten blancheren.
3. Je kunt een vanillestokje op kokend water leggen, niet langer dan 2 minuten.
4. De stukjes fruit worden in potten gedaan en kaneel, citroenschil en kruidnagel worden toegevoegd.
5. Siroop gieten en blikjes draaien.

Met pruimen

Voor het koken heb je nodig:

• 3 gram citroenzuur;
• 1 kilo meloen;
• 1.4 kilogram kristalsuiker;
• 0,5 kilo pruimen;
• 1,4 liter schoon water.

Alle pruimen moeten ontpit zijn. Tijdens het bereiden van de siroop worden er pruimen aan toegevoegd en niet langer dan 3 minuten gekookt.

Daarna kun je nog 6 minuten meloen toevoegen. Het drankje is klaar om te draaien.

Met citroenzuur

Bijna elk recept kan citroenzuur gebruiken. Het wordt toegevoegd voordat de siroop over de meloen wordt gegoten. Het proces van het bereiden van de drank zelf ziet er op de hierboven beschreven standaardmanier uit.

Met munt

Om compote met munt te maken, moet je 1-2 takken maken voor elke pot van 3 liter.Ze worden onmiddellijk in containers gelegd voordat er fruit en andere ingrediënten op de bodem worden geplaatst. Als gevolg hiervan wordt de drank verfrissend, vooral als hij koud wordt geconsumeerd.

Hoeveel en hoe wordt compote bewaard

Nadat de compote is afgekoeld waar de zonnestralen niet komen, kan deze naar de voorraadkast of een andere plaats worden gestuurd waar de rest van de conservering wordt bewaard. De drank wordt aanbevolen om te drinken tot de periode langer is dan 1 jaar.

Aanbevolen