Viura-druivensoort: beschrijving en kenmerken, teelt en verzorging, ziekten

Viura is een druivensoort die wordt beschouwd als een van de beste voor het maken van kwaliteitswijn. Voornamelijk geteeld in Zuid-Frankrijk en Noord-Spanje. Wijnmakers merken de hoge smaak en technische kenmerken van Viura- of Macabeo-druiven op, zoals het soms wordt genoemd.

Beschrijving en kenmerken van Viura-druiven

Viura-variëteit of Macabeo wordt alleen gebruikt voor de productie van wijn. Het laat vrij hoge opbrengsten zien. De wijn is sprankelend, droog, stil of zoet, met een verfijnde, zure en zoete smaak.

Tegelijkertijd hangt de productietechnologie en de keuze van het type drank af van het tijdstip waarop de druiven werden geoogst. Als druiven bijvoorbeeld in trossen worden geoogst:

• vroeg krijg je een frisse, zeer geurige en bloemige drank;
• laat, dan worden wijnen verkregen met een vleugje honing, noten, tamelijk dicht van structuur, rijk aan aroma, sterk.

De druiven kunnen worden gerijpt in roestvrijstalen vaten of eikenhouten vaten. Het verschil is aanzienlijk - dit verandert het aroma en de geur van een nobel drankje.

Voor- en nadelen van het ras

Ondanks het feit dat de Viura-druivensoort lekker is, is deze optimaal geschikt voor het creëren van interessante smaakkenmerken van een wijndrank, maar kan deze op arme gronden worden verbouwd. De voordelen van het ras zijn onder meer:

• mogelijkheid tot teelt op bodems met een lage opbrengst;
• verzamelen in verschillende stadia (dit verandert de smaakkenmerken);
• minimale onderhoudsbehoefte;
• goede vorstbestendigheid en hittebestendigheid.

Maar het belangrijkste voordeel van de Viura-druivensoort is dat het kan worden gebruikt om drankjes te krijgen die qua geur en smaak interessant zijn. Als je het bijvoorbeeld mengt met de populaire malvasia, krijg je een witte wijn met een lichte zonnige tint, vrij klassiek van smaak. Voeg je Viura toe aan de beroemde Tempranillo, dan krijg je een zeer smaakvolle, rijk gekleurd scharlakenrode wijn. Het is ook heel gebruikelijk wanneer Spaanse mousserende wijn - Cava - wordt gemaakt van Viura-druiven. Het is vrij moeilijk om te maken, het vereist druiven met speciale kenmerken en Viura voldoet volledig aan de parameters.

De nadelen van de variëteit zijn onder meer het onvermogen om het te eten.De bessen zijn klein (tot drie gram per gewicht, maar meestal minder), hebben een dikke schil, wat een onbeschrijfelijk aroma geeft. Ook is het ras vatbaar voor de werking van natuurlijke plagen, dus verwerking is vereist. Dit is vooral belangrijk voor situaties waarin druivenrassen in Rusland alleen door zomerbewoners worden verbouwd.

Verwerking moet minstens 4-5 keer per seizoen worden gedaan, maar als er problemen worden waargenomen, zelfs vaker.

Kenmerken van de teelt

Macabeo-druiven zijn geliefd bij Rioja-wijnmakers. Het punt is de pretentie en veelzijdigheid van de variëteit - Viura wordt niet alleen toegevoegd aan klassieke witte wijnen en Spaanse cava, maar ook aan rode, roze wijnen.

Viura is een pretentieloze variëteit in de teelt. Zaailingen worden groot gekozen, hun wortels mogen geen chips, schade hebben. De landing vindt plaats in de late herfst of het vroege voorjaar. Elke grond zal het doen. Maar aan het begin van het leven moeten minerale supplementen worden toegepast.De wijngaard moet worden afgedekt voor de winter - hoewel de variëteit vorstbestendig is, overleeft hij de strenge winter misschien niet.

Verzorgingstips

De wijnstokken van de variëteit Virua groeien snel. Maar hun lengte is zeker niet goed, omdat de druiven er niet goed op blijven zitten, neemt de grootte van de tros af. Het is belangrijk om de wijnstok te snijden en het is raadzaam om dit na 3-4 jaar te doen.

Beschadigde delen van de plant moeten worden verwijderd, maar ze doen dit in de late herfst voordat ze zich voorbereiden op overwintering.

De gaten waarin druiven groeien worden vaak losgemaakt. Het is belangrijk dat de wortels verzadigd zijn met lucht - zodat de oogst beter zal zijn. Water geven komt vaak voor bij droog weer. Maar zodra de eerste kleur verschijnt, is deze beperkt en tijdens de rijpingsperiode wordt deze helemaal niet uitgevoerd.

Ziekte- en ongediertebestrijding

De Viura-druivensoort is gevoelig voor plagen en ziekten. Insecticidebehandeling wordt uitgevoerd aan het begin van de vorming van de eierstok. Daarna is het in drie weken klaar. Aanvullende verwerking is 2-3 weken voor de oogst vereist. Om de wijnstok te versterken en versheid te geven, wordt de behandeling van ziekten, voor immuniteit, ook uitgevoerd na de oogst (minstens 4-5 dagen later, zodat de plant tijd heeft om te rusten).

Het moet duidelijk zijn dat de samenstelling van het product op de druiven kan achterblijven. Daarom moet deze bij het bereiden van zelfgemaakte wijn grondig worden gewassen. Zelfs als het regent, moet het gebeuren.

Verzamelen, opslaan en toepassen van de oogst

De oogst vindt plaats in september, maar afhankelijk van de klimatologische omstandigheden varieert de tijd. Lang houdbaar, het is beter om roestvrijstalen vaten of vaten te gebruiken.

Viura wordt gebruikt om wijn te maken. Ze maken een drankje puur van deze variëteit en vullen het aan met anderen.

Aanbevolen