Kersen op siroop voor de winter met zaden: een lijst met producten, een stapsgewijs recept

Veel mensen houden erg van kersen, maar weten niet hoe ze beter moeten koken, of ze willen nieuwe recepten uitproberen en hun dierbaren verwennen. Je kunt natuurlijk jam of compote koken, maar op deze manier verandert de structuur sterk. Als je de structuur en de nuttige eigenschappen wilt behouden, maak dan ontpitte kersen op siroop klaar voor de winter.

De subtiliteiten van het koken van kersen op siroop met een bot voor de winter

Voor een langere en betere bewaring kun je het beste glazen potten met een metalen deksel gebruiken voor het naaien. Zodat de bessen niet barsten wanneer ze met kokend water worden gegoten, worden ze op twee plaatsen doorboord met een naald, tandenstoker of vork.Wanneer de gastvrouw siroop op de bessen giet, laten ze het niet afkoelen, giet het met kokend water.

Productlijst

De lijst met producten wordt gepresenteerd voor de bereiding van 1 liter dessert:

500 gram ontpitte kersen;
500ml water;
250 gram suiker.

Vereisten voor kernproducten

Het hoofdingrediënt is kers. Het moet met een bot zijn, niet verwend. Het is het beste om mooie, grote bessen te nemen. Ze zien er goed uit in een pot. Huisvrouwen gebruiken ze vaak om verschillende desserts te versieren, en het is prettiger om mooie bessen te eten.

Bovendien mag de bes niet overrijp zijn, zodat hij niet barst tijdens het koken.

Regels voor de voorbereiding van containers

Om het werkstuk langer te bewaren, is het noodzakelijk om de potten waarin de kers zal worden gerold goed voor te bereiden.Om dit te doen, moeten ze eerst grondig worden gewassen met wasmiddel en vervolgens worden gesteriliseerd. Bovendien moet u ze controleren op chips en scheuren. Banken moeten intact zijn. Er zijn verschillende manieren om potten te steriliseren:

In de oven. Zet de gewassen potten in de oven, voorverwarmd tot 160 graden, en verwarm tot het water droog is.
In de magnetron. Giet een beetje water in de potten, ongeveer 1 cm van de bodem, zet ze 5 minuten in de magnetron op maximaal vermogen. Het water zal koken en verdampen, waardoor de potten worden gesteriliseerd.
Over de pot. Giet water in een pan, breng aan de kook, zet er een zeef op. Zet de potten ondersteboven erop zodat ze gestoomd zijn. Bewaar ze 15 minuten boven de pan.

Hoe maak je thuis kersen op siroop

Stap voor stap instructies:

Spoel de kersen in een vergiet, bij voorkeur met heet water.
Doe kersen in potten en vul ze voor ongeveer 2/3 vol.
Giet kokend water over de bessen tot de bovenkant van de pot, dek ze af met een deksel, maar kurk niet. Laat ze zo 20 minuten staan.
Laat het water uit de potten in de pan lopen, op basis waarvan de siroop wordt gekookt.
Voeg suiker toe aan water en zet de pan in brand.
Zodra de siroop kookt, giet je deze in potten.
Rol de potten op met deksels en plaats ze onder de deksels totdat ze volledig zijn afgekoeld.

Hoe en hoeveel kan worden opgeslagen

Blanken worden onder de juiste omstandigheden meerdere jaren bewaard. Bewaar kersen op siroop op een koele, donkere plaats. Als er een garage is met een put of een kelder van een huis, dan is deze plek ideaal voor het opbergen van spaties. Het is het beste om de potten rechtop te houden om corrosie van de metalen deksels en lekkage van siroop uit de potten te voorkomen. Eenmaal geopend, zijn kersen enkele dagen houdbaar.

Wanneer bewaard in de koelkast, kan de periode iets worden verlengd.

Kersen met pit op siroop is een geweldige optie om te oogsten voor de winter. Kersen kunnen worden gebruikt om desserts te garneren en verdunde siroop is een heerlijk drankje voor zowel kinderen als volwassenen. Dessert behoudt nuttige eigenschappen, structuur van bessen en smaak. Bovendien heeft deze blanco een uiterst eenvoudig recept dat geen grote uitgaven, veel tijd en moeite vereist. Het is ideaal voor beginners in koken.