Appelcompote met munt voor de winter: 2 stap-voor-stap recepten, bewaren

Vruchten die in de winkels in de schappen liggen, verliezen hun presentatie niet lang, bederven niet, omdat ze bedekt zijn met was, verwerkt met chemicaliën. Het gebruik van dergelijke vruchten is beladen met de ontwikkeling van allergieën, verstoring van de spijsverteringsorganen. Mensen die fruit en bessen op hun percelen verbouwen, maken jam, jam of compote voor de winter, appels en munt maken een geurige delicatesse die tannines en sporenelementen behoudt, organische zuren en vitamines bevat.

Kenmerken van het maken van appelcompote met munt en citroenmelisse

Stinkende kruiden geven het dessert een delicaat aroma en vers fruit - een rijke smaak.

Hoe de hoofdingrediënten te kiezen en klaar te maken

Puur water is vereist voor conservering, maar azijn of citroenzuur is niet nodig. Appels voor compote kunnen van zomervariëteiten worden genomen, maar het is wenselijk dat ze geen deuken hebben. Om het kookproces te versnellen, wordt schoon fruit in plakjes gesneden, de schil wordt op verschillende plaatsen doorboord en de appels barsten niet. Droge takjes of verse munt worden in de compote gedaan.

Voorbereiding van containers

Glazen containers zonder scheuren en schilfers moeten worden gewassen met warm water met mosterd of frisdrank. Voor desinfectie van schimmels en bacteriën worden potten gesteriliseerd:

over de veerboot;
in een pan met kokend water;
in de oven;
in de magnetron.

3 l containers worden gedesinfecteerd gedurende een half uur, 2 - 20 minuten, liter - 10 of 15. Steriele potten worden gedroogd door ze met de nek op een schone doek te leggen.

De deksels worden gestoomd in kokend water.

Beste Recepten

Gebruik een van de beproefde recepten.

Klassieke appelcompote met munt

Je hebt geen speciale kennis of vaardigheid nodig om een fruitdrank te maken. Je hebt een minimum aan ingrediënten nodig in de vorm:

water;
2 kg appels;
400g suiker;
3 of 4 takjes munt.

De vruchten worden onder de kraan gewassen, samen met de schil in plakjes gesneden, de kern wordt verwijderd. Het geurige kruid wordt gespoeld en gedroogd. De container is tot de bovenkant gevuld met gehakt fruit en munt.

Kook water in een waterkoker of pan en giet het in een bak met appels, die 40-45 minuten afgedekt staat. Wanneer de oplossing is afgekoeld, wordt er suiker in gegoten en wordt de siroop gekookt. Een pot fruit is gevuld met een hete compositie, gedraaid en geïsoleerd.

Appelcompote met citroenmelisse

Geurige drank kan in de keuken of voorraadkast worden bewaard als je citroenzuur toevoegt. Om het werkstuk in een container van drie liter te passen, moet u het volgende nemen:

700 gram appels;
groot glas suiker;
2-3 takken van citroenmelisse.

Giet ongeveer 3 liter water in de pan en zet het fornuis aan. Fruit wordt gewassen, gedroogd met een servet en in plakjes gesneden. De gehakte vruchten worden overgebracht naar een container, vers gras wordt daar geplaatst, kokend water wordt gegoten, dat na een kwartier wordt gedecanteerd, suiker wordt gegoten, 3 of 4 minuten gekookt. 5 g zuur wordt toegevoegd aan een fruitpot, gevuld met siroop, gekurkt en verpakt.

Zeer smakelijke compote wordt verkregen van Antonovka, appels van deze variëteit zijn zo geurig dat geurige kruiden niet nodig zijn:

Kleine vruchten worden gewassen en in hun geheel naar een gedesinfecteerde container gestuurd.
Giet kokend water in de container, sluit hem en wikkel hem in een deken.
Na 14-16 uur wordt het water afgevoerd in een pan, waar 300 g suiker wordt gegoten en 5 minuten gekookt.
Een pot fruit van 3 liter is gevuld met hete siroop. Het kan maximaal 10 appels bevatten.

De drank bederft niet lang als de container met fruit wordt gesteriliseerd. In dit geval wordt het aantal bruikbare componenten echter aanzienlijk verminderd.

Verdere opslag van blanco's

In een kelder of kelder, waar de temperatuur laag is, de luchtvochtigheid laag is, verliest appelcompote zijn smaak niet, wordt hij niet troebel en wordt hij niet beschimmeld tot 3 jaar. In de keuken of in de voorraadkast wordt aanbevolen om fruitblanco's niet langer dan 12 maanden te bewaren.