Melon en appeljam: 9 beste recepten voor de winter en het bewaren van blanco's

Huisvrouwen experimenteren steeds vaker door verschillende soorten fruit, bessen en kruiden te combineren om heerlijke voorbereidingen voor de winter te bereiden. En in het begin schijnbaar ongebruikelijk, jam van rijpe meloenen en appels heeft een uitstekende smaak, een betoverend aroma en universeel gebruik. Het wordt met plezier gegeten als zelfstandig dessert, als toevoeging aan thee, ijs en wordt ook gebruikt als vulling voor allerlei soorten gebak.

Kenmerken van het maken van jam van meloen en appels

Om echt lekkere en gezonde jam te maken, moet je op een verantwoorde manier omgaan met de keuze en bereiding van producten, en de potten goed wassen en steriliseren om ze veilig te houden .

Productvoorbereidingsregels

Het belangrijkste punt zal de keuze van de meloenen zelf zijn. De beste jam wordt verkregen uit zoete, stevige, rijpe (maar niet overrijpe), geurige vruchten. Alle vruchten moeten vers en niet bedorven zijn, zonder rot - de kwaliteit van de ingrediënten heeft rechtstreeks invloed op de smaak van de bereidingen. Voor het koken wordt het fruit gewassen, geschild en worden de zaden verwijderd en vervolgens in stukjes gesneden, waarvan de grootte afhangt van het recept.

Hoe de container klaar te maken voor de start van het proces

Voor het rollen worden de potten goed gewassen, het is mogelijk met toevoeging van frisdrank. Het wordt vervolgens gesteriliseerd met 10 tot 15 minuten roosteren in de oven, koken in de magnetron of heet stomen op het fornuis.

Hoe maak je thuis meloen-appeljam

Het kookproces zal geen problemen opleveren voor beginnende huisvrouwen, het is belangrijk om het recept strikt te volgen en hoogwaardige ingrediënten te gebruiken. Meloen gaat goed samen met veel fruit, en het toevoegen van vanille of kruiden zal een echt culinair meesterwerk creëren.

Klassiek recept

Deze jam combineert op harmonieuze wijze de smaak en het aroma van meloen en appel. Het wordt gebruikt als originele vulling voor pannenkoeken, gebak of gewoon als apart dessert.

Ingrediënten:

• meloenen - 1 kilo;
• appels - 500 gram;
• citroenen - 50 gram;
• suiker - 800 gram.

Koken:

1. Kies voor een klassiek recept rijpe, zoete meloenen, bij voorkeur met een goede smaak. Ze worden gewassen, gesneden en het vlees wordt eruit gesneden en de huid wordt weggegooid.
2. Nu wordt het vruchtvlees in kleine blokjes van 1 centimeter gesneden en in een grote kom geplaatst.
3. Appels worden gewassen, geschild, het klokhuis wordt gesneden en in tweeën gesneden, en ze zijn al in blokjes, evenredig met de vooraf bereide meloen. Doe het dan in een aparte kom en besprenkel met citroensap.
4. Vervolgens worden alle ingrediënten in een grote pan gegoten, bedekt met suiker en goed gemengd.
5. De pan wordt op een langzaam vuur gezet en gekookt tot de jam dikker wordt - de gastvrouw kiest zelf de consistentie, afhankelijk van smaakvoorkeuren.
6. Hete jam wordt in gesteriliseerde potten gegoten, ze worden omgedraaid, afgekoeld en opgeborgen voor permanente opslag.

Thick Jam

Mooie, dikke, gladde jam wordt een favoriete delicatesse van het gezin, het kan worden gebruikt als vulling voor gebak, pannenkoeken of als zelfstandig dessert. Interessant is dat wanneer verdikkingsmiddelen (gelatine, pectine) worden toegevoegd, het werkstuk een geleiachtige consistentie krijgt. Om te koken heb je nodig:

• meloenen - 2 kilogram;
• appels (zoet en zuur) - 600 gram;
• suiker - 1 kilo;
• grote citroen - half;
• pectine (optioneel) - 20 gram.

Met maanzaad

Origineel, voedzaam en heerlijk is een jam genaamd "Poppy", gemaakt met de toevoeging van maanzaad. Hiervoor heb je nodig:

• meloenen - 650 gram;
• dikke appels - 300 gram;
• suiker - 2 kopjes;
• citroenzuur - 1/2 theelepel;
• maanzaad - 1 eetlepel.

In de slowcooker

Een snelle, handige optie zou zijn om meloen-appeljam in een slowcooker te koken. Alle ingrediënten worden in blokjes gesneden, aan de kom toegevoegd, de "stoofpot" -modus ingeschakeld en in twee stappen gekookt - elk 30 en 10 minuten. Voor het recept heb je nodig:

• meloenen - 800 gram;
• appels (bij voorkeur zuur) - 150 gram;
• suiker - 550 gram;
• citroenzuur - 1/3 theelepel.

Met courgette en druiven

Ongebruikelijk, maar smakelijk, voedzaam en gezond is een assortiment jam, dat naast meloen ook courgette, appels en druiven bevat. Neem voor het koken:

• appels (rood) - 1 kilo;
• meloen, courgette (bij voorkeur jong), witte druiven - elk 1 kilogram;
• suiker - 3,5 kilogram;
• middelgrote citroenen - 3 stuks;
• vanille - 1 zakje.

Met sinaasappelschil en gecondenseerde melk

Een werkelijk voortreffelijk, spectaculair restaurantdessert is jam gemaakt met sinaasappelschil en gecondenseerde melk. De benodigde ingrediënten zijn:

• appels (geschild en geschild) - 500 gram;
• meloen - 1,2 kilogram;
• suiker - 300 gram;
• sinaasappelschil - 1 eetlepel;
• gecondenseerde melk - 1 eetlepel;
• kaneel - 1/3 theelepel;
• vanillesuiker - 2 gram.

Met krenten

Mooi, rijk aan kleur, smaak, aroma en zeer nuttige jam met toevoeging van zwarte bessen. Je hebt de volgende ingrediënten nodig:

• meloenen - 1 kilo;
• appels - 500 gram,
• bes - 200 gram;
• suiker - 1 kilo;
• citroen - 1 helft.

Met pruimen

Deze jam wordt verkregen met een pikante smaak en een lichte, verfrissende zuurheid.

Het krijgt een speciale chic en verfijning als je pruimen toevoegt in plaats van gewone pruimen.

Hiervoor heb je nodig:

• meloen - 1 kilo;
• pruimen - 400 gram;

(indien vervangen door pruimen - 200 gram);

• suiker - 1 kilo;
• appels - 300 gram.

Met sinaasappel

Dit is een echte delicatesse met een rijke, onvergetelijke smaak en een betoverend aroma. Voor de voorbereiding heb je nodig:

• meloenen - 2 kilogram;
• sinaasappels (medium) - 2 stuks;
• suiker - 2,5 kilogram;
• water - 3 glazen.

Specifieke opslag van blanco's

Opgeslagen in koele, donkere, droge kelders en kelders die in de winter niet bevriezen.Een koelkast voor thuis is ook geschikt, in dergelijke omstandigheden verliest de jam zijn kwaliteiten niet tot 2 jaar. Bij thuisbewaring (in de voorraadkast) is de houdbaarheid 1 jaar. Maar bij deze methode is het noodzakelijk dat de temperatuur niet hoger wordt dan +20 C graden

Aanbevolen