Appeljam met kaneel: top 6 recepten voor koken en bewaren in de winter

Vandaag zijn er veel recepten voor appeljam met kaneel. Ze verschillen allemaal in bepaalde kenmerken. Om een smakelijke en gezonde bereiding te krijgen, is het aan te raden om het juiste recept te kiezen en de instructies voor het bereiden van het product strikt op te volgen. Het is belangrijk om ingrediënten van de hoogste kwaliteit te gebruiken. Naleving van de regels voor het bewaren van het product is ook van groot belang.

Kenmerken van het koken van appeljam met kaneel

Om een heerlijke appeljam met een duidelijke consistentie te maken, duurt het meestal verschillende fasen van opwarmen en afkoelen. Ondoorzichtige jam of marmelade suggereert een lang verdampingsproces.

De duur van de warmtebehandeling is van invloed op de sluitingsmethode en de opslagomstandigheden. Een product dat is verkregen als gevolg van een thermische blootstelling van een half uur, moet worden opgerold met een sleutel of in de koelkast worden bewaard. Als de jam lang heeft gekookt, kan deze worden afgesloten met gewone nylon deksels en op kamertemperatuur worden bewaard.

Selectie en bereiding van de hoofdingrediënten

Het kiezen van appels om te koken is gebaseerd op het gewenste resultaat. Als je van plan bent jam in een slowcooker te koken en een uniforme consistentie wilt krijgen, is rijp fruit voldoende. Ze kunnen van elke soort zijn en kleine beschadigingen hebben.

Als je een transparant dessert in plakjes wilt maken, is het beter om de vruchten van zoetzure variëteiten te gebruiken, die zich onderscheiden door dichte pulp.

Ze moeten rijp zijn, maar niet overrijp. Voor dit type bereiding zijn vruchten van de Antonovka-, Melba- en Gala-variëteiten geschikt.

: appels met kaneel

Ga als volgt te werk om de ingrediënten voor het maken van een dessert te bereiden:

fruit grondig wassen;
zaden verwijderen;
snijd het vruchtvlees - de vorm en grootte worden meestal aangegeven in het recept.

Recepten om te koken voor de winter

Er zijn veel recepten voor het maken van appeljam met kaneel. Zo'n product blijkt lekker en geurig te zijn.

Eenvoudig recept

Om een transparante jam te krijgen, heb je nodig:

2 kilo appels;
2 kilo suiker.

Appels worden aanbevolen om te worden gewassen, gedroogd en in 4 delen gesneden. Verwijder het midden en snijd elk deel opnieuw in 3-4 meer fragmenten. Vouw de appels in een geschikte bak, bedek ze met suiker en wacht tot het sap is gescheiden. Sluit de container met een schone doek en laat 10-19 uur trekken. Giet het mengsel met siroop, kook 3-6 minuten. Haal van het vuur, sluit en zet opzij. Na afloop van deze periode kookt u het mengsel opnieuw gedurende 9-10 minuten en koelt het weer af. Voer de procedure opnieuw uit en meng de massa voorzichtig. Plaats tot slot de jam in gesteriliseerde potten en sluit af.

Snelle manier

Om plakjes amberkleurige jam te krijgen, moet je het volgende nemen:

3 kilo appels;
2 kopjes suiker.

Eerst moet je het fruit in plakjes snijden en met suiker bestrooien. Laat 2 dagen op een koele plaats staan, af en toe roeren.Zet vervolgens de compositie op het fornuis, breng aan de kook en kook 7-10 minuten op laag vuur. Giet het warme dessert in potten en sluit met deksels.

Met citroenen en walnoten

Om deze jam te maken, moet je het volgende nemen:

2 kilo appels;
1 kilo gepelde walnoten;
1 kilo suiker;
20 gram gemalen kaneel;
2 eetlepels citroenschil.

Om te beginnen is het raadzaam om de appels te wassen, in plakjes te snijden en het midden te verwijderen. Doe vervolgens al het fruit in een pan en kook op laag vuur tot de suiker is opgelost. Verhoog het vuur en laat de jam 2 minuten sudderen. Haal het dan van het fornuis, dek af met papier en laat het een nacht staan.

Verwijder de volgende dag het perkament en zet de pan weer op het fornuis. Kook een kwartier tot het dik is. Doe noten en kaneel in het afgewerkte dessert, kook gedurende 2 minuten. Doe over in potten en sluit goed af.

Met kruidnagel

Om heerlijke appeljam te maken, heb je het volgende nodig:

1 kilo geschilde appels;
1 kilo suiker;
250 milliliter water;
3 kleine lepels kaneel;
4 kruidnagel.

Appels moeten worden gewassen en gesneden. Kook siroop van water en suiker en giet over appels. Zet het mengsel op het vuur en kook 1 minuut. Laat de jam 5-10 uur afkoelen. Kook het dessert een tweede keer. Wacht tot het kookt en doe de kaneel en kruidnagel erbij.Kook nog 1 minuut. Meng de samenstelling door de container te schudden. Laat een paar uur afkoelen.

Kook de massa voor de derde keer gedurende 10-15 minuten. Wanneer de appels transparant worden, breng je de samenstelling over in gesteriliseerde potten en zet je ze op een donkere plaats.

Met gember

Om dit nuttige product te maken, moet je het volgende gebruiken:

1 kilo appels;
1 kilo suiker;
stukje gember;
1 citroen;
2-3 kruidnagel;
1 kaneelstokje;
nootmuskaat;
kurkuma;
saffraan;
munt;
350 milliliter water.

Vruchten moeten worden geschild en gesneden. Kook de suikersiroop apart. Meng fruit met kruiden, voeg siroop toe en kook gedurende 10-15 minuten tot ze gaar zijn. Giet het warme dessert in gesteriliseerde potten en sluit af.

Met banaan

Voor dit recept heb je het volgende nodig:

800 gram appels;
3 bananen;
2 snufjes kaneel;
400 gram suiker.

Appels wassen, schillen en snijden. Prak bananen tot ze gepureerd zijn. Meng alle ingrediënten en laat 1 uur staan. Zet op een klein vuur, kook gedurende 1 uur, onder voortdurend roeren. Laat volledig afkoelen, doe over in potten en zet in de koelkast.

Regels en opslagvoorwaarden

Het wordt aanbevolen om jam op een donkere plaats te bewaren - een kast of kelder. Hermetisch afgesloten dessert kan 1 jaar worden gegeten. Om de invloed van een hoge luchtvochtigheid te voorkomen, moet de dessertcontainer worden ingesmeerd met een dun laagje olie erop.

Om te voorkomen dat het werkstuk gaat versuikeren, wordt aanbevolen om een constante temperatuur in de kamer te handhaven.

Appeljam met kaneel is erg lekker en geurig. Om een hoogwaardige en bruikbare voorbereiding te krijgen, is het belangrijk om de regels voor de voorbereiding strikt te volgen.