Feijoa compote voor de winter: 10 beste stap-voor-stap recepten, bewaren

Standaardproducten voor het maken van compote zijn appels, peren, kersen, zoete kersen, aardbeien. Exotische fruitbereidingen winnen steeds meer aan populariteit. Het maken van feijoa-compote voor de winter is een uitstekende oplossing, omdat het fruit een ongewone smaak heeft en veel nuttige stoffen.

Feijoa is rijk aan ascorbinezuur, vitamines, magnesium, calcium, kalium, koper, mangaan. Het belangrijkste voordeel van de vrucht is een grote concentratie jodium, waardoor het immuunsysteem wordt versterkt, het werk van het cardiovasculaire systeem verbetert en het werk van het spijsverteringskanaal wordt gestabiliseerd.

Kenmerken van het maken van feijoa-compote voor de winter

Feijoa wordt vers of uit blik geconsumeerd. Vaak worden er jam, jam, sap, compote, likeur van bereid. Bij het kopen van bessen is het beter om de voorkeur te geven aan de markt, waar u kunt vragen om de versheid van het fruit te proberen of te bekijken. Vers en gedroogd fruit is geschikt voor het maken van compote. Extra ingrediënten voor het fruit zijn:

• peren;
• appels;
• mandarijnen;
• granaat;
• rozenblaadjes;
• gember;
• oranje;
• citroen.

Vruchten moeten rijp, zacht en sappig zijn. Onrijpe exemplaren rijpen 3-4 dagen in de zon. Hoogwaardige feijoa heeft een transparante pulp, exemplaren met bruine binnenkant zijn verwend, ze worden onmiddellijk weggegooid.De geur van fruit is vergelijkbaar met een mengsel van aardbeien met kiwi en ananas.

Voedsel en gerechten bereiden

Alle vruchten worden grondig gewassen, geblancheerd in kokend water. De schil hoeft niet te worden verwijderd, alleen de staarten moeten worden afgesneden. Gedroogde feijoa wordt vaak in compote gegooid, het kookt goed en geeft een aangenaam aroma.

Desgewenst wordt het fruit geschild, gedroogd en weer gebruikt om compote te maken.

Vóór het inblikken, moet je een container selecteren en voorbereiden voor opslag. Containers moeten intact zijn, zonder scheuren, chips, beschadigingen. Ze worden gewassen in een sopje, grondig gespoeld en gesteriliseerd met deksels.

Beste Recepten

Door zijn rijke samenstelling voorkomt feijoa verkoudheid, versterkt het het lichaam in het koude seizoen, voorkomt beriberi, bloedarmoede.Compote wordt direct na het koken gedronken of opgeslagen voor de winter. De meest relevante recepten voor het maken van het drankje worden hieronder weergegeven.

Met kweepeerfruit

Het bereiden van exotische compote is onmogelijk zonder:

• 350-400g feijoa;
• 350-400g kweepeer;
• 350 g suiker.

Stap voor stap koken:

• De vruchten worden gewassen, de staarten worden verwijderd, in stukjes gesneden. Gesneden fruit wordt in een gesteriliseerde container geplaatst.
• Water wordt gekookt in een pan, in een pot gegoten, er wordt twee uur op aangedrongen.
• Vervolgens wordt het water opnieuw in de pan gegoten, gemengd met suiker, aan de kook gebracht en in een bak gegoten.

Het werkstuk wordt afgedekt met een deksel, hermetisch opgerold met een sleutel voor conservering, gewacht op afkoeling en in een permanente opslagplaats geplaatst.

Met veenbessen

Cranberry en feijoa werpen tegelijkertijd hun vruchten af, waardoor je deze twee producten kunt combineren. Fruit- en bessenmix heeft een delicaat aroma, samentrekking en zuurheid.

Componenten:

• 200g feijoa;
• 100-150g veenbessen;
• 1 snufje citroenzuur;
• 300g kristalsuiker;
• 2-2,5 liter water.

Kooktechnologie:

• Na het wassen worden de vruchten gedroogd en worden de stelen verwijderd. Giet veenbessen met koud water, sta erop 1-1,5 uur. Dit is nodig voor het sorteren van bessen - gedroogde exemplaren drijven naar boven.
• De bodem van de gesteriliseerde fles is bedekt met fruit, suiker, citroenzuur.
• Water wordt gekookt in een pan, in containers gegoten, afgedekt met deksels, opgerold en geschud om suiker op te lossen.

Banken moeten ondersteboven worden gedraaid, in een deken worden gewikkeld en 2 dagen worden bewaard.

Met appels

Het is beter om de voorkeur te geven aan rijpe appels met rode randen, ze zullen de drank frisser en kleurrijker maken.

Vereiste producten:

• 250g feijoa;
• 300g appels;
• 2 kopjes suiker;
• een snufje citroenzuur;
• 2-2,5 liter water.

Hoe te koken:

• vruchten worden gewassen, de steel en zaaddoos worden van appels verwijderd, in stukjes gesneden;
• kook water in een pan, blancheer de vruchten erin, trek eruit, breng over naar een gesteriliseerde container;
• siroop wordt gemengd met suiker en citroenzuur, er worden bessen in gegoten.

Het werkstuk wordt opgerold, verzonden om af te koelen.

Met mandarijn

Citrusvruchten vrolijken je altijd op, vooral in het koude winterseizoen. Deze exotische compote zal elk huishouden aanspreken.

Wat je nodig hebt:

• 3 mandarijnen;
• 500g feijoa;
• 2,5-3 liter water;
• 0.5 theelepel citroenzuur;
• 2 eetl. kristalsuiker.

Kookmethode:

• Mandarijnen worden geschild, groen fruit wordt gewassen en in tweeën gesneden. Beide componenten worden gemengd met kristalsuiker.
• Kook water met citroenzuur een half uur in een pan.
• De inhoud van de flessen wordt met de afgewerkte oplossing gegoten.

De container is hermetisch afgesloten, omgedraaid, bedekt met een warme deken, enkele dagen aangedrukt.

Met granaatappel

Granaatappel geeft de bereiding een ongewone, scherpzoete smaak en een delicaat aroma.

Wat je nodig hebt:

• 2 kopjes suiker;
• 2,5-3 liter water;
• 1,5-2 kopjes geschilde granaatappel;
• 300 g feijoa.

Hoe te koken:

• Bessen worden gewassen, met kokend water gegoten. Na afkoeling wordt de inhoud van de kom overgebracht naar een gesteriliseerde schaal, gemengd met granaatappelpitjes.
• Giet kokend water in de pot, laat 5-10 minuten staan om het sap te laten ontsnappen.
• Het mengsel wordt in een pan gegoten, gemengd met suiker, gekookt.

Vruchten met hete siroop gieten, oprollen, laten afkoelen.

Met oregano

Liefhebbers van pittige tonen zullen deze variatie van compote lekker vinden. Om te koken heb je nodig:

• 300g feijoa;
• 2 kopjes kristalsuiker;
• 2,5 liter water;
• 1-1,5 eetl. ik. oregano.

Kookmethode:

• vruchten worden gewassen, geblancheerd in kokend water met suiker, verwijderd en overgebracht naar een gesteriliseerde container;
• Specerijen worden een half uur in een glas kokende siroop gegoten;
• kook het resterende water, kook 5-10 minuten, doe de bessen in een pan.

Doe fruit in een gesteriliseerde fles, vul ze met siroop en kruidenthee, kurk.

Met citroensap

Vereiste producten:

• 0,5 kg feijoa;
• 1-2 citroenen;
• 0,5 kg suiker;
• 2 liter water.

Hoe:

• citroen wordt gewassen, geblancheerd, doormidden gesneden, ontpit, sap eruit geperst, feijoa gewassen, staarten verwijderd;
• vruchten worden overgebracht naar een pot, bedekt met suiker, overgoten met citroensap;
• na kokend water wordt het in een pan gegoten, 5 minuten met rust gelaten, uitgelekt, gekookt en tenslotte in een bak gegoten.

Compote wordt in een karaf gegoten of opgerold voor de winter. Voor meer smaak kun je pepermuntblaadjes of citroenmelisse aan de drank toevoegen.

Met rozenbottelblaadjes

Wat je nodig hebt:

• 300g feijoa;
• 100g rozenbottelblaadjes;
• 2 kopjes kristalsuiker;
• 2 liter water.

Kookmethode:

• alle componenten worden gewassen, in een gesteriliseerde fles geplaatst;
• vul met kokend water, dek af met een deksel;
• na aandringen wordt de vloeistof in een pan gegoten, gekookt, gemengd met suiker.

De inhoud van de container wordt overgoten met kokende siroop, strak opgerold met deksels.

Geen citroenzuursterilisatie

Na sterilisatie van de container, worden feijoa, suiker erin geplaatst, gegoten met kokend water. Na infusie wordt de vloeistof in een pan gegoten, samen met fruit gekookt. Nadat de container uit de kachel is gehaald, wordt er citroenzuur aan toegevoegd, geroerd en in een container gegoten. De blanco wordt opgerold en naar de opslagplaats gestuurd.

Suikervrij

Fans van dieetvoeding en -drank aanbevolen zonder suiker. Tegelijkertijd zal de smaak niet verslechteren, hij zal zelfs helderder worden. Compote zonder suiker wordt op dezelfde manier bereid als de bovenstaande recepten.

Verdere opslag

Om verse compote te gebruiken, wordt deze in een fles gegoten en in een koelkast geplaatst. Onder dergelijke omstandigheden wordt het niet langer dan 2-3 dagen bewaard. Voor langdurige opslag wordt de drank gesteriliseerd in een metalen bak, waarna deze wordt opgerold met polyethyleen deksels. Het werkstuk wordt 7 maanden opgeslagen in een donkere, koele ruimte zoals een kelder, kelder.

Aanbevolen