Frambozensiroop voor de winter: een eenvoudig zelfgemaakt recept

Deze siroop is een bijzondere vondst voor doordeweekse dagen en feestdagen. Ze kunnen over granen, pannenkoeken, pannenkoeken, ijs, zoete desserts gieten. Het bereiden van frambozensiroop voor de winter kost niet veel tijd, moeite en vereist geen speciale kennis, en de output is een geweldige aanvulling op de hoofdgerechten. Trouwens, als er geen smakelijke compote is en het kind echt wil drinken, hoef je het alleen maar te verdunnen in de vereiste hoeveelheid water, en nu is een heerlijke versterkte drank klaar.

Kenmerken van het maken van frambozensiroop

In de loop van de tijd hebben veel huisvrouwen geëxperimenteerd, in een poging een nieuw ongewoon product te krijgen, en dienovereenkomstig werden enkele kenmerken van het bereiden van een geurige delicatesse ontwikkeld:

de hoeveelheid suiker kan variëren afhankelijk van de smaak, rijpheid van de bessen, smaakvoorkeuren van de familie;
desgewenst kunt u een beetje kaneel, kruidnagelbloei of steranijs toevoegen;
bereiding van twee- of meercomponentensiroop (met toevoeging van rode of zwarte bes) is niet uitgesloten;
je kunt tijdens het kookproces een takje munt aan de siroop toevoegen, het afgewerkte gerecht krijgt een nieuwe karakteristieke muntsmaak.

Benodigde ingrediënten voor het recept

Dit recept heeft niet veel ingrediënten nodig om deze siroop te maken:

frambozen - 500 gram;
water - 150 milliliter;
suiker - 500 gram.

Selectie en bereiding van bessen

Het is de moeite waard eraan te denken dat frambozen een bederfelijk product zijn. De bes wordt maximaal 2 dagen in de koelkast bewaard. Om een heerlijke kwaliteitssiroop te krijgen, moet je de bessen correct kiezen en bereiden:

ze moeten vers zijn, zonder tekenen van bederf, rot of schimmel;
bessen moeten volledig rijp zijn, dan geven ze meer sap;
verwijder indien nodig takjes, bladeren, stengels van bessen.

Kookschalen

Een belangrijke voorbereidingsfase is de voorbereiding van containers waarin de zoete lekkernij wordt bewaard. Als het niet gesteriliseerd en droog is, zal de inhoud bederven en fermenteren.

Gebruik een van de voorgestelde methoden om potten met deksels te steriliseren:

kook: om dit te doen, zet u de gerechten in warm water, breng aan de kook, kook gedurende 2-4 minuten;
braad in de oven: plaats hiervoor de bakjes in de oven, zet op 160-170 o, houd na het bereiken van de gespecificeerde temperatuur 2-4 minuten vast;
Magnetron 2-4 minuten op vol vermogen;
houd de stoom vast: hiervoor zitten er speciale opzetstukken-nozzles op de pan. Als er geen is, kun je de pot in een handdoek wikkelen om jezelf niet te verbranden, houd hem 2-4 minuten boven de hals van een kokende ketel.

Belangrijk! Containers en deksels moeten droog zijn voordat het eindproduct wordt gebotteld.

Hoe maak je frambozensiroop voor de winter?

Het bereiden van siroop is niet moeilijk. Stap voor stap kan zelfs een onervaren gastvrouw een heerlijke traktatie krijgen. Vooral kinderen zullen het lekker vinden, het kan aan thee worden toegevoegd - lekker en gezond!

Opeenvolging van acties:

Giet de gesorteerde, gewassen bessen in een pan, giet de aangegeven hoeveelheid water erbij, pureer lichtjes. Verwarm, breng niet aan de kook, laat een kwartier staan. De bes zal sap afgeven.
Een fijne metalen zeef of een vergiet bedekt met gaas, doe op een pan, doe de frambozenmassa. Veeg. De resulterende cake kan worden gebruikt om compote of gelei te maken.
Voeg suiker toe, kook ongeveer 5-7 minuten. Verwijder het schuim dat verschijnt.
Giet in gesteriliseerde containers, sluit goed af.

Hoe sla je blanco's op de juiste manier op?

Capaciteiten met siroop worden aanbevolen om 1 tot 2 jaar koud en donker te bewaren. Als potten siroop bij kamertemperatuur worden bewaard, wordt de houdbaarheid teruggebracht tot een jaar. Een geopende pot moet gekoeld bewaard worden.