Roze radijs: beschrijving van de variëteit, nuttige eigenschappen en schade met een foto

Het bijzondere van de roze radijs is dat hij vrij groot is. De massa van één vrucht bereikt 300 gram. Geschillen over de oorsprong van de daikon zijn nog steeds aan de gang. Sommige wetenschappers geloven dat dit het resultaat is van het kruisen van radijs met radijs. Anderen beschouwen het koppig als een gewone grote radijs. Deze cultuur wordt gekenmerkt door sappig vruchtvlees, daarom is het een favoriet geworden van veel tuinders.

Verscheidenheidsbeschrijving

Het wortelgewas heeft dichte en sappige pulp. In de regel is de radijs rond van vorm, maar sommige variëteiten worden gekenmerkt door langwerpige vruchten die op een cilinder lijken. Binnenin zijn de vruchten wit en een dunne laag schil heeft een rode kleur.Hoewel er al veel hybriden zijn gefokt die tegengestelde kenmerken hebben, namelijk rood vlees en witte schil.

De smaak van de vrucht is matig pittig. Het voordeel van radijs is dat het een opslagplaats is van stoffen die nuttig zijn voor het lichaam. De grove vezels in zijn samenstelling staan bekend om hun positieve eigenschappen op het spijsverteringsstelsel. Bovendien reinigt radijs het lichaam van schadelijke gif.webpstoffen, verbetert het de eetlust en voorkomt het constipatie. De antibacteriële eigenschappen van de groente stellen je in staat om te gaan met pathologische processen in de darmen.

Als je regelmatig groente eet, kun je zwelling voorkomen, omdat het helpt om overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen.

Calorie rode radijs

Er zitten slechts 20 calorieën in 100 gram daikon. Hierdoor kun je de groente gebruiken in diëten die gericht zijn op het tegengaan van overgewicht. Daarnaast bevat de radijs veel vitamines en mineralen, zoals koper, fosfor, natrium, calcium.

Nuttige eigenschappen

De rijke samenstelling van de daikon maakt het mogelijk om het in de volksgeneeskunde te gebruiken. Roze radijssap wordt voorgeschreven voor bloedarmoede. Als je er een beetje honing aan toevoegt, krijg je een effectief en smakelijk medicijn tegen verkoudheid, dat kinderen met plezier innemen.

Rode radijstinctuur wordt al vele jaren gebruikt bij ischias, reuma en gewrichtspijn. Om dit te doen, wordt radijssap doordrenkt met wodka en in de aangetaste gebieden gewreven.

Het gebruik van radijs wordt aanbevolen voor diegenen die worden geconfronteerd met ziekten van de lever, nieren en galblaas.

Maar de nuttige eigenschappen van cultuur houden daar niet op. De componenten van de samenstelling hebben veel gunstige effecten:

vluchtige fytonciden, die deel uitmaken van de daikon, reinigen de interne organen van pathogene micro-organismen, beschermen tegen schimmel- en virale infecties;
ascorbinezuur verbetert de weerstand van het lichaam tegen bacteriële en virale infecties, vermindert de kans op het ontwikkelen van kanker;
vezel reinigt het lichaam van gif.webpstoffen, verbetert de spijsvertering en stimuleert de darmmotiliteit.

Daikon Harm

Ondanks de vele heilzame eigenschappen kan de groente ook het lichaam schaden. Dit geldt met name voor zwangere en zogende vrouwen. Daikon bevat essentiële oliën die zich in het lichaam ophopen en de baarmoedertonus veroorzaken. Deze aandoening eindigt vaak in een miskraam. Tijdens het geven van borstvoeding moet het wortelgewas worden weggegooid omdat het allergische reacties bij de baby kan veroorzaken.

Contra-indicaties

Naast zwangere en zogende vrouwen, mogen mensen met slokdarmzweren, gastritis, enterocolitis, hart- en urogenitale aandoeningen geen daikon consumeren.

Kenmerken van de teelt

De verzorging en teelt van rode radijs verschilt niet veel van de landbouwtechnologie van andere gewasvariëteiten. Wortelgewassen worden geplant door middel van zaadmethode in de volle grond. Daikon wordt praktisch niet in een kas geteeld. Om een goede oogst en sappig, groot fruit te krijgen, moet je de kenmerken van het kweken van daikon kennen.

Cultuur heeft een lichte dag nodig die minstens 10 uur duurt. Het zaaien van zaden gebeurt dus in het vroege voorjaar. Maar sommige tuinders zaaien het gewas liever in de tweede helft van de zomer, terwijl ze geen slechtere oogst krijgen. Zaden worden geweekt voordat ze worden gezaaid. Ze moeten minimaal een dag in het water zijn, dit zal hun ontkieming versnellen. Cultuur houdt van losse, vruchtbare grond met neutrale zuurgraad. Maar het groeit ook goed op andere gronden.

Tuiniers planten zaden op een afstand van 20 cm van elkaar.Het wordt aanbevolen om ronde wortelgewassen iets verder te planten, op een afstand van ongeveer 30 cm. Tegelijkertijd mag de afstand tussen rijen niet minder zijn dan 50 cm. Langwerpige wortelgewassen kunnen dichterbij worden geplant: de afstand tussen rijen is 40 cm, de afstand tussen de planten is 20 cm.

De grond voor radijs wordt vooraf uitgegraven en bemest. Zaden worden gezaaid in 3-4 stukken in gaten met een diepte van minimaal 2 cm Na het planten wordt de grond zonder problemen verdicht en bewaterd. Om onkruidgroei en uitdroging van de grond te voorkomen, kan het plantgebied hiervoor worden gemulleerd met hooi of stro.

Radijsverzorging is standaard: wieden, water geven, regelmatig losmaken van de grond. Ondanks het feit dat de daikon wordt gekenmerkt door een liefde voor vocht, zal het teveel leiden tot wortelscheuren. Maar het ontbreken ervan zal eindigen met het feit dat de radijs erg bitter zal zijn. Water geven moet dus correct worden gedaan, 2-3 keer per week, maar met mate.Het is ook belangrijk om op de weersomstandigheden te letten.

Omdat de cultuur de neiging heeft om boven de grond uit te steken, moet deze worden gehesen. Zo drogen de vruchten niet uit.

Voeding is alleen nodig voor late variëteiten van daikon. Hiervoor worden minerale mengsels gebruikt. Topdressing wordt uitgevoerd in het stadium van fruitvorming. Vroege rassen hebben deze procedure niet nodig.

Opslag

Rode radijs is niet bedoeld voor langdurige opslag. De vruchten worden zachter en verslechteren na 5-6 dagen. Maar als je ze in de koelkast legt, zal de houdbaarheid meerdere keren toenemen. Maar daarvoor is het belangrijk om de daikon goed voor te bereiden:

verwijder beschadigde gebieden, en het is beter om dergelijke vruchten helemaal te sorteren;
verpak de oogst in plastic zakken;
Pons gaten in elk pakket om lucht binnen te laten.

De optimale temperatuur voor het bewaren van radijs ligt tussen de +1 en -2 graden. Ook de relatieve luchtvochtigheid speelt een belangrijke rol. De optimale prestatie is niet meer dan 90%.

Latere soorten daikon kunnen lang worden bewaard. Ze zijn opgestapeld in stapels en bedekt met aarde. In deze staat zijn ze maximaal 15 dagen, totdat ze volledig droog zijn. Wintervariëteiten worden bewaard in de kelder of in de koelkast. Voor de opslag worden de vruchten op dezelfde manier gesorteerd en gesorteerd. In de kelder is het ook belangrijk om de luchttemperatuur te regelen, deze mag niet onder de 0 graden komen.

Gebruik bij het koken

Sommige landen gebruiken radijs gestoofd, gebakken en zelfs gekookt.In ons land wordt daikon echter uitsluitend vers geconsumeerd. In de regel wordt het toegevoegd aan salades. Het aantal recepten met toevoeging van radijs neemt voortdurend toe. Als bijvoorbeeld een groente wordt toegevoegd aan een salade van gekookte eieren en kaas, zal de opname veel sneller zijn. Een ingrediënt zoals radijs geeft het gerecht lichtheid, een pittig aroma en een rijke smaak.