Courgette met dille voor de winter: beitsrecepten om je vingers bij af te likken

Courgette is niet alleen heerlijke groente, maar ook een dieetproduct dat zelfs voor baby's wordt aanbevolen. Je kunt er veel heerlijke gerechten mee bereiden. Courgetterecepten met dille voor de winter helpen de dagelijkse of vakantietafel in alle seizoenen te versieren.

Kenmerken van het koken van courgette met kruiden voor de winter

Het resulterende product kan niet alleen worden gebruikt voor voorbereidingen voor de winter, maar kan ook op elk moment als voedsel worden geserveerd. Het blijft goed in de lange wintermaanden.

Selectie en bereiding van de hoofdingrediënten

De lekkerste courgette met dille voor de winter is als je jonge groenten gebruikt om te koken.

Hoe de container op de juiste manier klaar te maken

Het product dat voor de winter is gemaakt, wordt in voorbereide potten gedaan. Daarvoor moeten ze grondig worden gewassen en gedroogd.

Zo kook je gepekelde courgette met kruiden

Er zijn veel heerlijke recepten. Dit zijn de meest gevraagde.

Recept met dille “Je zal je vingers bij aflikken”

Dit recept maakt een ma altijd die de wintermaanden kan worden bewaard of dezelfde dag kan worden gegeten. In het laatste geval wordt aanbevolen jonge groenten te gebruiken, waaraan azijn in een kleinere hoeveelheid dan normaal moet worden toegevoegd.

Om courgette voor de winter te maken volgens het recept "Lik je vingers", moet je de volgende ingrediënten bereiden:

• neem 0,5 kg courgette;
• wortels 250g;
• heeft één paprika nodig;
• vereist 100 g ui;
• een kwart kopje kristalsuiker;
• plantaardige olie heeft een kwart kopje nodig;
• dezelfde hoeveelheid azijn 9%;
• een halve grote lepel zout;
• je moet de kruiden bereiden die worden gebruikt voor Koreaanse salades.

Hoewel de bovenstaande lijst aangeeft dat je een kant-en-klare set kruiden moet gebruiken, kun je deze toch vervangen door een set naar eigen goeddunken. Hiervoor kunnen gebruikt worden: koriander, paprika, gemalen peper (rood of zwart), kruidnagel en kardemom.

Het gekookte gerecht kan met vlees worden gegeten of als vulling voor pitabroodjes worden gebruikt. In het laatste geval is het handig om vleeswaren of zachte kazen toe te voegen.

De procedure voor het maken van ingelegde courgette "Lick your fingers" bestaat uit de volgende stappen:

1. Groenten moeten worden gewassen en vervolgens geschild.
2. Courgette wordt aanbevolen om op een speciale rasp te raspen, zodat ze de vorm krijgen van lange rietjes. Wortelen worden in blokjes gesneden. Hak de peterselie fijn en voeg toe aan de groenten in een kom.
3. Snijd de ui en paprika in dunne, lange stukken. Voeg toe aan de rest van de producten in een kom.
4. Giet kruiden in een aparte kom, voeg azijn en plantaardige olie toe en meng.
5. Groenten worden in het marinade-bereide mengsel in de marinade gedaan en gedurende drie uur toegediend. Gedurende deze tijd wordt het gerecht gevuld met sap.

Daarna wordt het product in potten gelegd en overgoten met het afgescheiden sap. Sla moet worden gesteriliseerd door 20 minuten te koken. Na afkoeling op een koele plaats bewaren.

Peterselie en knoflook variant

Dit heerlijke gerecht heeft de volgende ingrediënten nodig:

• courgette moet 1,3 kg wegen;
• dille en peterselie elk een bosje nodig;
• je hebt een bol knoflook nodig;
• 4 laurierblaadjes.

Voor pekel heb je nodig:

• liter zuiver water;
• azijnzuur 15g;
• grof zout 55g

Het kookproces omvat:

1. Courgette in plakjes gesneden. Hun grootte moet zodanig zijn dat ze gemakkelijk in voorbereide potten kunnen worden bewaard. Meestal worden ze eerst in cirkels gesneden en grote worden in twee of vier delen gesneden.
2. Pel en was de knoflook. De tanden moeten in twee helften worden gesneden. Laurierblaadjes worden een minuut in kokend water bewaard.
3. Potten en deksels zijn met stoom gesteriliseerd.
4. Als potten van een halve liter worden gebruikt, worden op de bodem van elk twee laurierblaadjes en een half teentje knoflook geplaatst.
5. Groenen moeten worden gebroeid met kokend water en vervolgens een half takje dille en peterselie in potten doen. Voeg dan de courgette toe. De rest van de greens wordt bovenop geplaatst.
6. We moeten de pekel voorbereiden. Zout wordt aan het water toegevoegd en 5 minuten gekookt. Filter daarna door kaasdoek en voeg azijnzuur toe.
7. Groenten worden met pekel gegoten en gekurkt.

Na sterilisatie en afkoeling kan het product op een koele plaats worden bewaard.

Hoe spaties op de juiste manier op te slaan

Courgette met dille na het koken, gesteriliseerd in kokend water. Draai dan om, wikkel met een deken en laat afkoelen. Bewaar op een donkere en koele plaats.

Aanbevolen