Courgette met rijst voor de winter: heerlijke recepten om je vingers bij af te likken met foto's en video's

In de zomer houden veel mensen van courgette met rijst, en voor de winter sluiten ze courgette met rijst, omdat dit een gezond en bevredigend gerecht is, en ook een uitstekende snack. In de winter is het echter moeilijk om zoiets te koken. Dit komt omdat in het koude seizoen verse, smakelijke courgette duur is. Een goede huisvrouw weet dat je zelfs in de zomer courgette moet oogsten en zal een gerecht van courgette zeker afsluiten met rijst, bijvoorbeeld een salade voor de winter.

Recept voor courgettesalade geen winter

Laten we beginnen met het traditionele klassieke recept voor het maken van courgettesalade voor de winter, dat bij velen bekend is. Hoewel er veel variaties van voorbereidingen zijn, kennen de meeste huisvrouwen deze en gebruiken ze.

Wat heb je nodig om courgetterijst te koken:

• Kilogram courgette;
• Een halve kilo zoete paprika;
• Driehonderd gram wortelen en uien;
• Kilogram tomaat;
• Een paar teentjes knoflook (naar smaak);
• Chili, een klein beetje, want het kan erg pittig zijn;
• Honderd milliliter zonnebloemolie;
• Glas rijst;
• 9% azijn, het heeft ongeveer vijftig milliliter nodig;
• Twee eetlepels suiker (eetlepels);
• Tafellepel zout.

Laten we nu meteen beginnen met koken. De recepten voor het bewaren van dit gerecht zijn vrij eenvoudig en het duurt ongeveer een uur om te koken, dus:

1. Eerst moet je de rijst goed bereiden. Je kunt het op het fornuis zetten en koken tot het half gaar is, of je kunt het gemakkelijker doen door het te vullen met goed kokend water en het ongeveer vijf minuten in de magnetron te zetten.
2. Vervolgens zal een multicooker ons veel helpen, wat het hele proces aanzienlijk zal vereenvoudigen. Nu moet je de groenten bereiden. Stuur hiervoor de helft van de benodigde hoeveelheid plantaardige olie naar de multicooker-kom, dat wil zeggen 50 ml. Laat het opwarmen. U hoeft alleen de modus voor roosteren in te stellen.
3. Gedurende deze tijd moet je de ui (fijn) hakken en in de kom gooien. Sluit het deksel en wacht tot het doorschijnend wordt.
4. Laten we nu naar de wortelen gaan. Het moet worden schoongemaakt, goed worden afgespoeld en op een rasp worden gesneden (grote kant).
5. Gooi het helemaal over de ui en roer.
6. Neem een paprika en hak hem fijn. Dit kan op elke gewenste manier.
7. Doe het in een kom met andere groenten, je moet ook overschakelen naar de stoofmodus en de tijd instellen op 50 minuten.
8. Na 10 minuten stoven van de paprika's en uien, neem je de fijngehakte tomaten en voeg je ze op dezelfde plaats toe. Voeg vervolgens de overige ingrediënten toe - suiker, knoflook en chili. Houd er rekening mee dat er een beetje chilipeper moet zijn, anders wordt het pikant als de hel.
9. Roer alles door elkaar en wacht nog eens 10-15 minuten om te sudderen.
10. Gedurende deze tijd kun je de courgette hakken, maar niet erg fijn, en ze dan aan de kom toevoegen. Roer dan en laat 15 minuten staan.
11. Je kunt het in bakjes van 0,7 liter rollen, aangezien het gerecht op basis van de verhoudingen van de ingrediënten precies 5 blikjes moet uitkomen. Ze moeten heel goed worden gewassen, met heet water worden overgoten en ondersteboven worden gekeerd. Het water moet weglopen, de deksels moeten worden afgeveegd met watten die eerder zijn bevochtigd met alcohol.
12. Nu moet je onthouden over de rijst die in de magnetron is achtergebleven en het halen. Het is opgezwollen, dus het is tijd om het aan de groenten toe te voegen.
13. Na het stoven moet de courgette dezelfde vorm behouden als voorheen en knapperig smaken. U hoeft niet te wachten tot ze volledig gaar zijn, anders verandert de salade in pap.
14. Na het toevoegen van de rijst, roer en laat nog ongeveer vijf tot tien minuten sudderen. Giet aan het einde de resterende plantaardige olie en azijn uit. Na het koken kun je potten vullen.
15. Sluit containers op de gebruikelijke manier die iedereen gebruikt.
16. Kant-en-klare potten met een schaal moeten worden omwikkeld met een deken of een deken, zorg ervoor dat u de deksels naar beneden doet.

Conservering kan veilig worden bewaard, zelfs op een niet-koele plaats, bijvoorbeeld bij kamertemperatuur.

Recept 2 met wortelen

Zoals eerder vermeld, zijn er een groot aantal recepten voor dit gerecht. Een andere manier stelt voor om courgette met rijst en wortelen te koken.

Ingrediënten voor courgette met rijst:

• Twee kilo courgette;
• Kilogram tomaat;
• Ui - 1 kilogram;
• Wortelen - kilogram;
• Vierhonderd gram rijst;
• Zonnebloemolie - 250 milliliter;
• Tachtig gram zout;
• Honderdtwintig gram suiker;
• Knoflook, vijf teentjes zijn genoeg;
• Vijftig milliliter tafelazijn.

Hoe courgette te koken:

1. Was de tomaten en snij ze in stukjes. Gebruik vervolgens een blender om ze te malen.
2. Schil de wortelen goed en gebruik een rasp om ze te raspen.
3. Neem de peper en was hem. Gooi vervolgens de zaden weg en snijd ze in kleine blokjes.
4. Was de courgette en verwijder indien nodig de zaadjes en verwijder ook de schil. Probeer ze in grotere blokjes te hakken.
5. Was vervolgens de rijst.
6. Doe alle groenten in de pan. Knijp er knoflook in, voeg zout en suiker, olie toe en wacht een half uur.
7. Rijst moet aan groenten worden toegevoegd en alles een half uur koken.
8. Na het toevoegen van azijn, wacht 5-10 minuten.
9. Dit alles moet worden verspreid in containers die eerder hadden moeten worden voorbereid. Rol het dan op en laat het ondersteboven en afgedekt afkoelen.

Dit gerecht wordt als het meest economisch beschouwd, omdat het alleen goedkope ingrediënten bevat.

Recept 3 Pittige rijst en courgettesalade

Dit is een andere kookoptie voor pittige liefhebbers.

Vereiste ingrediënten:

• Twee kilo courgette;
• Kilogram paprika;
• Kilogram tomaat;
• Kilo wortelen;
• Vierhonderd gram rijst;
• Twee knoflookkoppen;
• Hete paprika 100 gram;
• Tachtig gram zout;
• Tweehonderdvijftig milliliter zonnebloemolie;
• Vijf milliliter azijn.

Zo kook je courgette voor de winter:

1. Eerst moet je de courgette goed voorbereiden: was ze, snij de neus af met de staart - als ze jong zijn, als ze volwassen zijn, verwijder dan de schil met een dunschiller, verwijder de zaden met een lepel. Vervolgens moet je ze met behulp van een keukenmachine snijden, dat wil zeggen, ze hakken.
2. Je moet ook de wortelen hakken, die zijn voorgeschild en gewassen.
3. Neem de boog. Elke ui moet worden geschild en in blokjes gesneden, maar niet te fijn, omdat dit nutteloos is.
4. Tomaten moeten worden gehakt.
5. Neem een paprika, snijd hem in reepjes, maar eerst moet je hem schoonmaken.
6. Hete pepers, evenals knoflook, moeten kleiner worden gemaakt met een blender of vleesmolen. Als je een salade pittiger wilt krijgen, moet je de zaadjes niet van de peper verwijderen, maar als het pittig is, maar niet te sterk, dan moet je ze weggooien.
7. Vervolgens moeten de groenten worden gekookt door ze in de kom te gooien, olie toe te voegen en zout toe te voegen.
8. Azijn toevoegen, roeren en nog 5 minuten laten koken.
9. Een snack die is gekookt, moet worden opgerold in gesteriliseerde containers en worden afgesloten met deksels om blanco's te maken.

Als iets niet werkt, kun je op internet een video vinden waarin je kunt zien hoe deze recepten worden bereid.

Conclusie

We hebben de lekkerste recepten bekeken. Een goede huisvrouw kan courgette met rijst koken voor de winter zodat je je vingers bij aflikt. Ze moeten sinds de zomer worden bereid, terwijl er verse courgettes zijn. In de winter zult u er geen spijt van krijgen. Een ander interessant recept is courgettekaviaar met rijst, die niet slechter is dan de vorige.

Aanbevolen