Pompoen-wortelsap voor de winter: huisgemaakt recept

Gewoonlijk is het menselijk lichaam tijdens de koude periode verzwakt en moet het worden gestimuleerd. Een drankje gemaakt van pompoen en wortelen is hier perfect voor. Het product gevuld met vitamines herstelt de kracht. Heldere kleuren zullen je opvrolijken. Er zijn veel recepten voor het maken van pompoen-wortelsap voor de winter. Elk individu kan een blanco naar eigen wens kiezen.

Kenmerken van het maken van sap van wortelen en pompoenen

Ervaren huisvrouwen raden aan de volgende regels te volgen bij het maken van een drankje:

1. Neem gelijke hoeveelheden pompoen- en wortelsap.
2. Als pompoenpuree zoet is, kan kristalsuiker worden weggelaten.
3. Gebruik alleen gekookt water uit flessen.
4. Giet voldoende water om de drank de gewenste consistentie te geven.
5. Witte suiker naar smaak.
6. Het eindproduct wordt onmiddellijk in containers gegoten en moet gepasteuriseerd worden.

Het niet volgen van ten minste één regel zal leiden tot snelle verzuring van het werkstuk.

Voordelen van wortel-pompoensap

Pompoen en wortelen zijn een opslagplaats van voedingsstoffen. Beide groenten bevatten:

1. Bèta-caroteen is een krachtige antioxidant die het lichaam helpt te reinigen van gif.webpstoffen en zware metalen. De stof herstelt het gezichtsvermogen.
2. Ascorbinezuur, dat een persoon helpt verkoudheid te weerstaan.
3. Vitaminen en sporenelementen die het zenuwstelsel versterken, de werking van het maagdarmkanaal verbeteren en de stofwisseling normaliseren.

Het belangrijkste is dat een vitaminedrank het verschijnen van kankercellen voorkomt.

Selectie en bereiding van de hoofdingrediënten

Je moet alleen rijpe, verse groenten en fruit kiezen zonder schade en rot. Ze worden grondig gewassen, geschild en in stukjes gesneden.

Tarravereisten

Het is beter om kleine glazen potten te nemen. Het eindproduct wordt in gesteriliseerde containers gegoten. Ze zijn gesloten met strakke plastic deksels of opgerold.

Kookmethoden

Drank met toevoeging van wortelen en pompoen is vrij eenvoudig en snel bereid. Maar het resultaat is een lekker en gezond product. Er zijn verschillende kookmogelijkheden, die elk een minimale inspanning vergen.

Klassiek winterrecept

Doe pompoen en wortelen in een pan met dikke wanden, voeg een glas water, witte suiker toe. Meng alles, kook een half uur. Plafond de massa met een stamper. Voeg water, citroenzuur toe, kook gedurende 5 minuten.

Desgewenst kan de citroen worden vervangen door citrusvruchtensap, dan wordt het sap gezonder.

Geen sterilisatie

Sommige huisvrouwen doen het liever zonder pasteurisatie, dit recept is voor hen. Wrijf pompoen en wortelen door een fijne rasp. Pers het sap uit de puree in een pan met een dikke bodem, voeg kristalsuiker toe, giet er water bij. Kook het product, giet het in potten. Verwijder het afgekoelde werkstuk in de kou.

Met suiker en citroen

Wortelen, pompoen wrijf door een rasp met kleine gaatjes. Pers sap van groentepuree en citroen in een pan, kook gedurende 3-5 minuten. Deze blanco zal slechts een redder in nood worden voor preventie tijdens griep- en SARS-epidemieën.

Met sinaasappel

Doe wortelen, pompoen in een teflonpan, giet er water over. Schil de sinaasappels, strooi de schil over de groenten.Maal het vruchtvlees in een vleesmolen, doe het in een bak. Kook de inhoud totdat de wortelen zacht worden. Koel de massa af, veeg door een zeef. Zet de pan weer op het vuur, voeg witte suiker toe en breng aan de kook.

Met appels

Om deze drank te bereiden, moet je fruit en groenten nemen in een verhouding van 2: 1.

Knijp het sap van wortelen, appels, pompoenen in een pan, voeg kristalsuiker toe, kook 2-3 minuten.

Met gedroogde abrikozen

Wortelen, pompoen, gedroogde abrikozen in een pan giet water, kook tot ze gaar zijn. Maal de ingrediënten met een blender, voeg kristalsuiker, citroenzuur, water toe. Breng de massa aan de kook.

Gedroogd fruit geeft de afgewerkte drank een aangename smaak.

Bewaarregels voor pompoen-wortelsap

Vitaminedrank wordt bewaard in een koelkast of kelder, met een luchtvochtigheid van maximaal 75% in overeenstemming met de regels:

1. Houd potten uit direct zonlicht.
2. Zorg ervoor dat er geen plotselinge temperatuurveranderingen zijn.
3. Bevries het product niet.

Geopende potten worden maximaal drie dagen in de koelkast bewaard.

Vervaldatum van het product

Het eindproduct behoudt zijn smaak en nuttige eigenschappen niet langer dan twee jaar.

Pompoen-worteldrank geeft een persoon opgewektheid, helpt verkoudheid en virussen te weerstaan. Maar het mag niet worden gebruikt door mensen met chronische ziekten en mensen die vatbaar zijn voor allergische reacties. Het is beter voor een volledig gezond persoon om 's ochtends op een lege maag een half glas sap te drinken.

Tijdens griepepidemieën - een glas 's ochtends en' s avonds. Na het drinken van een kuur van 10-14 dagen, moet je een maand pauze nemen.

Aanbevolen