Is het mogelijk om bananen thuis in de vriezer in te vriezen

Bijna iedereen kent de voordelen van bananen. Ze zijn altijd te vinden op de groentelay-outs van supermarkten en markten. Maar deze vruchten zijn vatbaar voor snelle overrijping, veel huisvrouwen hebben een vraag, hoe de bewaartijd te verlengen? Is het mogelijk om overrijpe bananen in de vriezer in te vriezen? Hoe houd je ze langer vers?

Waarom bevriezen bananen

De kwestie van het invriezen van bananen voor de winterperiode zal vreemd lijken. Misschien worden dergelijke maatregelen genomen in die regio's waar deze exotische vruchten niet altijd te koop zijn.

Onder normale omstandigheden is deze procedure een uitstekende manier om overrijp fruit te verwerken.Vers fruit is kort houdbaar en verliest snel zijn verkoopbaarheid. Als je geen speciale maatregelen neemt en het in een kamer met een normale temperatuur laat, begint een rijpe banaan binnen een dag te verslechteren. Om de bewaartijd te verlengen, wordt de banaan ingevroren. Het bevroren product wordt gebruikt als een van de belangrijkste componenten bij de bereiding van desserts en gekoelde cocktails.

Selectie en bereiding van bananen

Invriezen gebeurt met rijp of licht overrijp fruit. Groen fruit is niet geschikt om in te vriezen.

Voordat je bananen naar de vriezer stuurt, moet je ze goed wassen.

Dit proces wordt als heel geschikt beschouwd, aangezien ze een lang transport en herhaalde verplaatsing naar de schappen van de supermarkt hebben ondergaan. Laat de gewassen vruchten volledig drogen.

Vriezer voorbereiden

Om het invriesproces te versnellen, wordt een van de compartimenten van de vriezer van tevoren voorbereid, de zone met de laagste temperatuur wordt bevrijd van de eerder geplaatste producten voor opslag. Schakel vervolgens de "Freeze" -functie in of stel de temperatuurregelknop in om een lagere temperatuur in te stellen. Op dit moment wordt de temperatuur in de vriezer lager, wat helpt om te beschermen tegen ongewenste hitte veroorzaakt door het plaatsen van warm voedsel.

Banaan thuis invriezen

Er zijn verschillende recepten en methoden om bananen in te vriezen. Ze gebruiken zowel geschilde vruchten als hele geschilde vruchten, ook geplet in blokjes of cirkels, in de vorm van aardappelpuree. Elke methode heeft zijn eigen voordelen.

Gevild

Veel mensen worden aangetrokken door de lage kosten van deze methode. Vers fruit wordt in diepvrieszakken gedaan en in de vriezer geplaatst. Elk van hen moet de datum van de bladwijzer aangeven. Bevroren fruit heeft een iets donkere schil, maar dit heeft geen invloed op de smaak, ze blijven hetzelfde, alleen iets zachter.

Vóór gebruik worden bananen eruit gehaald om te ontdooien, ze blijven binnen op kamertemperatuur. Ze ruimen zoals gewoonlijk op. Deze vruchten worden gebruikt in smoothies, gebak en als vulling in granen.

Skinless

Dit is een behoorlijk praktische manier om overrijpe bananen te bewaren. Hiervoor heb je nodig:

verwijder de voorbereide vruchten van de schil;
bereid ze voor invriezen.Om dit te doen, plaatst u fruit op een bakplaat, schaal of ander plat voorwerp bedekt met perkament of folie op een afstand van 2-3 cm van elkaar. Stuur ze 60 minuten naar de vriezer en laat ze bevriezen. De temperatuur in het koelapparaat dient tussen -18 °C en -22 °C te liggen, bij voorkeur niet boven deze waarden. Dit proces voorkomt dat de vruchten aan elkaar plakken;
giet het bevroren product in polyethyleen zakken, verwijder zoveel mogelijk lucht van binnenuit en sluit goed af.

Plaats bereid voedsel in de vriezer voor verdere opslag.

Banaanpuree

Het meest betaalbare en handige keukenblok, bijvoorbeeld een blender, wordt gebruikt om fruit te malen. Na het verwijderen van de schil worden hun stukjes in de kom van het apparaat geplaatst en tot een homogene massa gebracht. Sommige huisvrouwen malen ze met een zeef met grote gaten, een aardappelstamper, een vork.

Om de kleur te behouden en de houdbaarheid te verlengen, voegt u citroensap toe in een verhouding van 1 el. lepel: 1 kop puree. Het bereide product wordt in cellen gelegd om ijs in te vriezen en in de vriezer gelaten tot het volledig bevroren is (ongeveer 60 minuten).

De temperatuur in het koelapparaat is ingesteld op -18 °C. Kant-en-klare blokjes bananenpuree worden uit de cellen gehaald en in zakken of vaten gelegd. Bind stevig vast of sluit en geef de datum van de bladwijzer aan.

Voor het invriezen van bananenpuree worden papieren en plastic bekers gebruikt. Nadat u het gekookte product heeft uitgesmeerd, zonder een beetje aan de bovenrand van de kopjes toe te voegen, maakt u het vast met huishoudfolie.

Gesneden bananen

Voordat de vruchten naar de vriezer worden gestuurd, worden ze in porties gesneden. De dikte is willekeurig. Om ze gelijkmatig ingevroren te maken, wordt in dezelfde maat gesneden.

Deze stukjes worden op een bord of schaal geplaatst en 60-90 minuten naar de vriezer gestuurd. Bevroren stukken worden verspreid in zakken of containers, waarop de datum moet worden vermeld. Nadat de lucht maximaal is verwijderd, worden ze terug in de kamer geplaatst.

Banaanijs

Dessert wordt bereid uit rijp fruit, waarvan de schil bedekt is met zwarte stippen. Bereide vruchten worden geschild en in twee helften gesneden, in elke speciale ijsstok of spies gestoken. Gerechten met gemalen chocolade worden in een waterbad geplaatst en bewaard totdat het volledig is opgelost. Elke bananenblanco wordt in een warme massa gedompeld en ingevroren.

Bevroren voedsel bewaren

Bevroren fruit wordt bewaard in speciale containers of plastic zakken om in te vriezen. Probeer het temperatuurregime van -18° tot -22° niet te schenden.

Houdbaarheid

Gepelde bananen zijn 90 dagen houdbaar, gepelde bananen 60 dagen.

Hoe goed te ontdooien

Om een ontdooid product te krijgen, wordt het binnen bij kamertemperatuur bewaard totdat het volledig ontdooid is.

Door de aanbevelingen en tips hierboven te volgen, is het gemakkelijk om de houdbaarheid van tropisch fruit te verlengen en lang van hun smaak en aroma te genieten.