Is het mogelijk om gember thuis in de vriezer in te vriezen

Vaak gebruiken mensen gemberwortel bij de behandeling van verschillende ziekten. Sommigen van hen hebben problemen met langdurige opslag van de plant, omdat deze snel verslechtert. Om de wortel lang te bewaren, is het aan te raden de gember in te vriezen. Voordat u dit doet, moet u zich echter vertrouwd maken met de eigenschappen van het bewaren en invriezen van de wortels van dit kruid.

Hoe gember te kiezen?

Voordat je verse gemberwortel gaat invriezen, moet je uitzoeken hoe je de juiste plant kiest. Bij het kiezen wordt speciale aandacht besteed aan de breuk van de wortel. Het wordt aanbevolen om er een klein stukje van af te breken en het zorgvuldig te onderzoeken. Goede gember begint sap af te geven op de plaats van de breuk en er zal een helder aroma verschijnen.Je moet ook letten op de kleur van de wortel, die is anders. Bij Aziatische gembersoorten zijn de wortels goudgeel van kleur en hebben ze een matte finish. Het wordt aanbevolen om variëteiten uit Azië te kopen, omdat deze langer houdbaar zijn dan andere.

De keuze van gember wordt ook beïnvloed door het aroma dat deze plant vrijgeeft. Zorg er daarom bij het kiezen voor dat u aan de wortels ruikt om ervoor te zorgen dat ze niet naar schimmel of vocht ruiken. Wortelstokken met deze geur kunnen niet lang worden bewaard, omdat ze snel zullen verslechteren.

Sommigen vragen zich af of je verse gember kunt invriezen. Dit is het niet waard om te doen, en onderzoek daarom bij het kiezen zorgvuldig de wortels op de aanwezigheid van verse knoppen of processen. Hun aanwezigheid geeft aan dat de plant is verlopen en niet kan worden gebruikt.

Hoe gember te schillen?

Voor gebruik wordt eventuele gemberwortel geschild. Er zijn drie hoofdmethoden om een plant schoon te maken:

• Lepel. Dit is de meest populaire en eenvoudige methode die wordt gebruikt bij het werken met een goed gerijpte wervelkolom. Bij deze methode wordt alleen de bovenste laag van de schil verwijderd en blijft het voedzame vruchtvlees intact. Let bij het schoonmaken vooral op de diepte van de impact van de lepel, aangezien deze verwaarloosbaar moet zijn.
• Mes. Deze methode wordt gebruikt bij het schillen van rijp en onrijp voedsel dat niet met een lepel kan worden geschild. Voor dit werk wordt aanbevolen om het scherpste mes te gebruiken en daarom moet het worden geslepen voordat u met gember gaat werken.
• Metalen washandje. Gebruik bij het schoonmaken alleen een nieuw washandje, dat nog nergens eerder is gebruikt. Om de plant schoon te maken, plaatst u deze 5 minuten in een bak met koud water. Vervolgens wordt de wortel voorzichtig ingewreven met een washandje. Na 15-20 minuten is het oppervlak volledig afgepeld.

Wat voor soort gember kan worden bewaard?

De meeste mensen denken dat absoluut elke gember voor een lange tijd kan worden bewaard. Niet alle planten zijn echter geschikt om in te vriezen in de vriezer. Wanneer u gemberwortel op de markt koopt, moet u de externe toestand zorgvuldig onderzoeken. Alleen elastische en dichte wortels zijn geschikt voor opslag, waarvan het oppervlak is bedekt met een dunne schil.

Het is onmogelijk om wortelstokken met een droge huid op te slaan, omdat dit de mufheid van het product aangeeft. Ook mogen verwelkende en verschrompelde planten niet voor opslag worden gebruikt.

Het oppervlak van opgeslagen gember mag niet bedekt zijn met donkere vlekken. Verdonkering van de schil treedt op als het product lange tijd op een vochtige plaats is bewaard. Dergelijke planten mogen niet in de vriezer worden geplaatst en in de koelkast worden bewaard.

Wat invriezen?

Voordat je het product gaat invriezen, moet je uitzoeken wat het beste is om het in te vriezen. Er zijn twee manieren om gemberwortels te bewaren.

In de groentelade

Bij deze methode wordt de verse plant in goed gesloten zakken gedaan, die meestal worden gebruikt om voedsel te bewaren. Nadat ze alle wortels voor bevriezing uit zakken hebben gelegd, proberen ze de maximale hoeveelheid lucht vrij te geven voor een betere bewaring van de producten.

Als er geen speciale zakken voor het bewaren van groenten in huis zijn, moet je in plaats daarvan gewone papieren zakken gebruiken. De wortels worden zo in papieren zakken geplaatst dat er geen onbedekte plekken op zitten.

In de vriezer

Als je de wortel in de vriezer bewaart, is het beter om hem in een speciale voedselfolie te wikkelen. Het laat geen lucht door, waardoor het product veel langer wordt bewaard. Houdbaarheid in een film in de vriezer is 2-3 maanden. Om de gemberwortel enkele weken langer te bewaren, wordt deze in voedselfolie gewikkeld.

Bevriezen

Veel huisvrouwen zijn geïnteresseerd in het invriezen van gember voor de winter en waarom dit precies wordt gedaan. Invriezen wordt uitgevoerd om het product te bewaren, zodat het in de winter kan worden gebruikt om heerlijke gerechten of medicinale infusies te bereiden voor de behandeling van ziekten. Dankzij de conservering van het product in kleine porties door bevriezing, zullen alle nuttige stoffen en een aangenaam aroma lang behouden blijven.

Na het ontdooien is de gemberwortel net zo gezond als voor het invriezen.

Vandaag zijn er drie manieren om gemberwortel te bevriezen, waardoor het enkele maanden kan worden bewaard.

Bevries hele wortel

Deze opslagmethode is populair bij huisvrouwen omdat deze als de gemakkelijkste wordt beschouwd. Om gember in de vriezer te bevriezen, worden wortels geselecteerd die geen tekenen van schimmel of rot op hun oppervlak bevatten. De vochtigheid en netheid van de wervelkolom wordt ook bepaald - deze mag niet nat zijn. Als er vuile plekken op het oppervlak van het product zitten, moeten deze worden weggegooid.

Alle producten die voor opslag zijn geselecteerd, moeten in een luchtdichte container of huishoudfolie worden geplaatst. Vervolgens worden de verpakte wortels in zakken gelegd, die speciaal worden gebruikt voor het invriezen van groenten of fruit. Er worden niet meer dan twee grote wortels in elk van de zakken geplaatst.

Als alle geschilde gember in zakken is gedaan, wordt deze in de vriezer geplaatst. Als u tijdens de opslag een gemberwortel moet nemen, wordt er een uit de verpakking gehaald, ontdooid en gebruikt voor het beoogde doel.

Bevries gesneden gemberwortel

Sommige huisvrouwen vragen zich af of gember in gesneden vorm in de vriezer kan worden ingevroren. Absoluut mogelijk, aangezien het bewaren van een gesneden product je in staat stelt zelfs grote wortels te bewaren die niet in een zak zouden passen in een ongesneden vorm.

Een grote gemberwortel met zachte schil is geselecteerd om in te vriezen. Leg gesneden en ongeschild product niet in de vriezer en daarom worden voor opslag alle wortelstokken grondig geschild. Als je een plant met zijn schil in de koelkast zet, zal hij sneller bederven en rotten.

Als alle wortels zijn geschild, worden ze in kleine stukjes van ongeveer drie centimeter lang gesneden.Je kunt ze ook kruiselings snijden om stukjes in de vorm van kleine cirkels te maken. Doe alle gesneden stukken in zakken, pak ze stevig in en laat alle overtollige lucht uit de zakken. Gesneden gember kan maximaal twee maanden in de vriezer worden bewaard.

Geraspte gember invriezen

Kan ik geraspte gember thuis invriezen? Dat kan zeker, omdat sommigen beweren dat het geraspte product langer meegaat dan het hele.

Alvorens in de vriezer te worden geplaatst, moet gember die voor opslag is geselecteerd, volledig worden geschild en geraspt met een keukenmachine of een gewone rasp.

Vervolgens wordt het geraspte product in kleine porties op voedselfolie gelegd en volledig bedekt met huishoudfolie. Het wordt aanbevolen om de plant goed af te dekken met een film, zodat er geen lucht onder komt. Sommige mensen gebruiken gewone plastic zakken in plaats van folie en folie.In dit geval moet er ook lucht uit elke zak worden afgevoerd, zodat het product niet verslechtert tijdens opslag.

Bevroren geraspte gember verliest zijn heilzame eigenschappen niet en wordt daarom vaak gebruikt om medicinale afkooksels en tincturen te maken.

Hoe gember invriezen voor langdurige opslag?

Invriezen wordt beschouwd als de veiligste en meest efficiënte methode om de meeste groenten, fruit en andere planten te bewaren. Alle diepvriesproducten blijven gezond en verliezen hun eigenschappen of voedingswaarde niet. Mensen die gemberwortel kochten of het zelf in de tuin kweekten, zijn geïnteresseerd in hoe ze gember thuis invriezen, zodat het langer houdbaar is.

Om de houdbaarheid te verlengen, is het aan te raden om het product niet helemaal in de vriezer te leggen, maar in kleine porties. Daarom wordt gember voorzichtig in dunne lagen gesneden en op een afstand van 5-7 cm in de vriezer gelegd.Wanneer alle stukken zijn ingevroren, worden ze verzameld en overgebracht naar een plastic zak. In kleine stukjes gesneden gemberwortels zijn minstens drie maanden houdbaar.

Houdbaarheid invriezen

De houdbaarheid voor het bewaren van gember verschilt van de gekozen methode van invriezen. Het product dat in zijn geheel wordt ingevroren, blijft het minst bewaard. In dit geval wordt het ongeveer een maand bewaard, mits goed verpakt en in de vriezer geplaatst. Als de wortel niet correct in de zak is verpakt, kan de houdbaarheid veel korter zijn.

Om de houdbaarheid van gemberwortels te verlengen, is het aan te raden deze voor het invriezen in stukken te snijden. Gehakte wortels behouden hun gunstige eigenschappen 2-3 maanden.

Hoe goed te ontdooien?

Voordat je gember gebruikt, moet je hem volledig ontdooien.Om dit te doen, worden diepvriesproducten uit de vriezer gehaald en uit de zakken gehaald waarin ze zijn geplaatst. Vervolgens wordt de plant in een kleine container geplaatst en gedurende 1-3 uur in een ruimte met een temperatuur van ongeveer 20 graden gelaten.

Om het ontdooien te versnellen, plaats je een bakje gember in een kleine pan met warm water. In dit geval zal het bevroren product in 15-20 minuten ontdooien.

Na ontdooien kan de gemberwortel worden gehakt en gebruikt bij het koken of bij de bereiding van medicinale preparaten.

Conclusie

Gemberwortel is populair onder huisvrouwen en daarom zijn velen van hen geïnteresseerd in hoe ze het op de juiste manier kunnen bewaren. Om gemberwortel voor een lange tijd te bewaren, is het raadzaam om vertrouwd te raken met de kenmerken van het thuis invriezen.

Aanbevolen