Aspergebonen: beschrijving van variëteiten, voordelen en nadelen met foto's

Spearbonen zijn een veel voorkomende peulvrucht die zich onderscheidt door zijn zachte vruchtvlees en de afwezigheid van harde vezels op de peulen. De vorm van de peulen is langer dan die van andere soorten, en de harde schillen van de bonen zelf beschermen de bonen tegen ongedierte en externe schade. De eenjarige plant is enorm populair geworden vanwege zijn kenmerken en wordt actief gekweekt in zomerhuisjes en percelen voor huishoudens.

Voor- en nadelen

Onder de vele soorten bonen vallen asperges op door een aantal waardevolle eigenschappen en voedingswaarde. Alle aanhangers van een gezond dieet weten zeker welke aspergebonen voor- en nadelen hebben.Het product bevat koolhydraten, vezels en een vitaminecomplex, wat een gunstig effect heeft op het lichaam. In het bijzonder regelmatige consumptie van bonen:

helpt actief darminfecties te bestrijden;
vult cellen met zuurstof;
stabiliseert hormonen;
controleert de werking van het maagdarmkanaal;
verlaagt de bloedsuikerspiegel.

Voedingsdeskundigen adviseren om bonen in het dieet op te nemen, omdat het je in staat stelt om je gebruikelijke dieet te diversifiëren en niet te zwaar te worden.

Met mate gebruikt, is asperges niet schadelijk voor het lichaam, omdat het praktisch geen contra-indicaties heeft. Om uitzonderlijk nuttige eigenschappen van het product te krijgen, hoeft u het niet te misbruiken, en in geval van maagaandoeningen en gastritis eerst een specialist raadplegen.Een voedingsdeskundige zal in detail uitleggen hoe sperziebonen nuttig zijn en hoeveel het is toegestaan om te consumeren, afhankelijk van de gezondheidstoestand.

Kenmerken van de teelt

De timing van het planten van bonen op de site hangt rechtstreeks af van de weersomstandigheden. In de zuidelijke regio's kunt u begin mei beginnen met zaaien. In koelere gebieden is het beter om te wachten tot de vorst volledig is verdwenen. Voor een goede en actieve plantengroei is het belangrijk dat de grond goed opwarmt. Struiken ontwikkelen zich bij een gemiddelde temperatuur van meer dan 15 graden. In het geval van onverwachte vorst, moet u een afdekmateriaal gebruiken en dit gebruiken om kunstmatig kasomstandigheden te creëren.

Voor het planten moet je een bed voorbereiden. Eerst moet de grond zorgvuldig worden opgegraven, worden ontdaan van de overblijfselen van eerdere gewassen en moet minerale of organische topdressing worden aangebracht.Bonenzaden worden gelegd tot een diepte van ongeveer 5 cm, met een afstand van 10-20 cm tussen struiken en 30-50 cm tussen rijen.Naleving van ruimtelijke isolatie is noodzakelijk voor actieve groei en vruchtvorming.

Als deze regel wordt geschonden, zullen de wortelsystemen van verschillende struiken met elkaar verstrengelen, wat kan leiden tot de dood van planten en een kwantitatieve vermindering van de opbrengst. Zodat de struiken niet bevriezen in het geval van een temperatuurverschil en de bladeren en bloemen niet vallen, kunt u de zaailingen bedekken met een filmmateriaal dat helpt vocht en warmte vast te houden.

De basisregels die moeten worden gevolgd bij het kweken van een gewas zijn onder meer regelmatig water geven, losmaken, visuele inspectie op onkruid en ongediertebestrijding. In het geval van plantenziekte of schade door gevaarlijke insecten, is het de moeite waard om het land te behandelen met insectendodende meststoffen en de beschadigde delen van de struiken te vernietigen. Om het verschijnen van ongedierte te voorkomen, is het de moeite waard om geschikte topdressing te maken, zelfs in het stadium van het zaaien van zaden.

Oogsten

Verzamel de peulen voordat ze hard worden. Omdat de vruchten van peulvruchten ongelijk rijpen, moet u de struiken visueel inspecteren en periodiek de gerijpte vruchten afsnijden. Bepaalde bonensoorten kunnen in een vroeg ontwikkelingsstadium worden geoogst, wanneer de schillen van de peulen nog groen zijn.

Het wordt aanbevolen om fruit in de eerste helft van de dag te plukken, wanneer de peulen matig verzadigd zijn met vocht en niet verkruimelen wanneer ze worden gesneden.

Als je later oogst, hebben de vruchten de tijd om goed te drogen en kunnen sommige bonen gemakkelijk in de tuin vallen. Als u niet op tijd rijpe peulen verzamelt, is de kans groot dat ze beginnen te barsten en zal de hoeveelheid oogst merkbaar verminderen. Wanneer de korrels in de grond komen, rotten ze snel en leiden tot het ontstaan van gevaarlijke plagen, waardoor het onrijpe deel van de planten kan worden bedorven.

Classificatie van rassen

Er zijn een groot aantal soorten aspergebonen die verschillen in smaakkenmerken, uiterlijk en teeltspecificaties. Volgens de vorm van de struik is de cultuur verdeeld in struiken en klimmen. Struikbonen zijn laagblijvende planten tot 60 cm hoog, die ook bij lage temperaturen vrucht dragen en in een vroeg stadium rijpen. Krullende soorten zien eruit als wevende wijnstokken tot 5 m lang.

Het belangrijkste verschil tussen klimsoorten is een lang groeiseizoen, dus deze bonensoorten zijn niet geschikt voor open grond in regio's met een koel klimaat (bijvoorbeeld voor de regio Moskou).

Voor de teelt in zomerhuisjes zijn vroege soorten peulvruchten zonder vezels en met zachte peulen geschikt. Van deze variëteiten zijn er veel vraag naar Keniaanse, paarse en sperziebonen. Keniaanse bonen hebben donkergroene peulen met zoetige bonen.De groene en paarse varianten hebben langwerpige peulen en zijn geschikt om in te vriezen of in te blikken.

Rassen van sperziebonen

Veredelaars ontwikkelen voortdurend nieuwe soorten bonen, waardoor u de beste optie kunt kiezen, rekening houdend met atmosferische omstandigheden, bodemgesteldheid en andere teeltcriteria. Na het bekijken van de kenmerken van populaire variëteiten, zal het mogelijk zijn om de beste en hoogproductieve variëteiten van aspergebonen te selecteren om te zaaien. Bij het kiezen is het belangrijk om aandacht te besteden aan kenmerken zoals groeiseizoen, grootte, zorgvereisten, langdurige opslagcapaciteit en bereidingsmethoden.

Blau Hilde

Blau Hilde staat bekend om zijn hoge en stabiele opbrengst. De hoogte van de plantenstruiken bereikt 5 m, de lengte van de peulen is maximaal 25 cm De variëteit aan bonen vereist overvloedige watergift en topdressing voor actieve groei. De belangrijkste kenmerken van het ras zijn een lila-roze tint van granen, paddenstoelenaroma, compatibiliteit met andere groentegewassen.Blau Hilde bonen verzadigen de grond met stikstof, voorkomen schade aan de wortels door ritnaalden en weidemotten. Het ras is in staat om veelvoorkomende ziekten te weerstaan, wat het proces van het telen van een gewas aanzienlijk vereenvoudigt.

Berlotto

Vroegrijpe, onderhoudsvriendelijke variëteit, verspreid uit Italië. Berlottobonen worden gewaardeerd om hun gezondheidsvoordelen. Het bevat een hoog eiwitgeh alte en is geschikt voor dieetvoeding. Rijpe bonen zijn groot en breed, met bordeauxrode vlekken op het oppervlak. In het beginstadium van rijping hebben de schillen van de peulen een rijke groene kleur zonder harde vezels en scheidingswanden. De smaak van Berlotto bonen is zoetig. De meest geurige en rijke smaak, bonen worden beschouwd als in het stadium van onvolledige rijping.

Oliekoning

Het type aspergeboon Oil King is vroegrijp, aangezien het binnen 50 dagen na het planten rijpt. De gele peulen hebben geen vezels en onderscheiden zich door een felgele kleur. Butter King Beans zijn enorm populair geworden op culinair gebied en worden zowel vers als in blik gebruikt. Het kenmerk van het ras suggereert een hoge weerstand tegen plagen en ziekten, het vermogen om actief te groeien zonder regelmatig water te geven.

Saksa 615

Een favoriete variëteit van veel tuinders, waarmee je de eerste oogst binnen 45-50 dagen na het planten kunt oogsten. Struiken in de volle grond groeien tot 40 cm Ondanks de compactheid van de struiken vertoont het ras een hoge opbrengst. Groene peulen zonder vezels zijn dicht van structuur. De vorm van de kleppen is gebogen. Saksabonen hebben een suikerachtige smaak, waardoor ze geschikt zijn voor het bereiden van verschillende gerechten.Golden Sax bevat een rijk vitaminecomplex, wat een positief effect heeft op het lichaam.

Paarse koningin

Heesterplant met een gemiddelde rijpingstijd. Het belangrijkste uiterlijke verschil is een donkerpaarse tint, die door warmtebehandeling rijk groen wordt. De maximale hoogte van de struiken bereikt 60 cm.Het ras staat bekend om zijn hoge opbrengst, ziekteresistentie en aangename smaakkenmerken. De gemiddelde lengte van de bonenpeul is 20 cm.De variëteit Purple Queen is ideaal om in te blikken.

Zoete moed

Het ras is compact en wordt gekweekt in struiken tot 40 cm hoog Sweet Courage behoort tot het vroegrijpende type. Vanaf het begin van het ontkiemen van zaden tot het moment van het oogsten van de eerste vruchten, duurt het 40 tot 50 dagen.De peulen hebben een licht gebogen cilindrische vorm. De kleur van bonen is rijk geel. De vruchten kunnen tot 16 cm lang worden.Het grootste deel van de peulen rijpt in één keer, waardoor je het grootste deel van het gewas in één keer kunt oogsten.

Gouden Nectar

Behoort tot het klimtype, rijpt binnen 70 dagen. Gele peulen bevatten smalle cilindrische bonen die tot 25 cm lang worden.Door het zware gewicht van de vruchten heeft de plant een kousenband en ondersteuning nodig. De variëteit Golden Nectar wordt vaak gebruikt voor conservering of vers voor het bereiden van verschillende gerechten. Geschikt voor teelt als sierplant vanwege lange gebogen peulen.

Kraan

Beans Crane - een vroegrijpe groentevariëteit. De eerste vruchten rijpen 50 dagen na het verschijnen van de eerste scheuten.De struikplant heeft een kleine hoogte tot 50 cm De maximale lengte van de peulen is 13 cm, de breedte is maximaal 1 cm De bonen zijn gebogen, rijk groen van kleur, smaken naar aspergescheuten. Het ras is geschikt voor langdurige bewaring door conservering of bevriezing.

Panter

Een van de meest voorkomende tuinvariëteiten van sperziebonen. De struiken van de plant zijn laag - tot 40 cm hoog. De rijpingstijd is 65 dagen. Panterbonen worden geplant op een afstand van 12 cm tussen struiken en ongeveer 40 cm tussen rijen. Dit type peulvrucht heeft warme grond nodig voor een goede groei. De peulen rijpen gelijkmatig, waardoor het oogsten gemakkelijker wordt. Gele bonen missen taaie vezels en een perkamentlaag. De lengte van de langwerpige lijnen bereikt 15 cm De belangrijkste voordelen zijn hoge en stabiele opbrengsten, weerstand tegen plagen en ziekten, waaronder bacteriose en anthracnose.

Bergold

Middelvroege bossige variëteit, gekenmerkt door hoge opbrengst en compactheid van planten. De rijpingstijd van de eerste scheuten tot het verzamelen van fruit is 60 dagen. De kleur van de peulen is goudgeel, de vorm is gebogen, de lengte is maximaal 14 cm, de binnenste zaden zijn ovaal van vorm, zonder perkamentlaag. Het belangrijkste doel van Bergold is invriezen en steriel bewaren voor langdurige opslag. Het wordt aanbevolen om deze bonenvariëteit te zaaien nadat de grond is opgewarmd tot een temperatuur van meer dan 15 graden om de dood van het zaad te voorkomen.

Vigna Gravin

Speciale variëteit van de peulvruchtenfamilie, behorend tot de klimcategorie. De struiken groeien tot enkele meters lang, de breedte van de peulen bereikt 1,5 cm, de lengte van de peulen kan oplopen tot 1 m. Er zijn een aantal kenmerken van het kweken van Vigna Countess.Vanwege de thermofiliciteit is het beter om in kasomstandigheden te zaaien en niet in de volle grond. Bij het planten in zaailingen is het mogelijk om zaailingen pas naar de grond over te brengen nadat de aarde boven de 20 graden is opgewarmd. Planten hebben ondersteuning nodig, omdat zware vruchten de stelen kunnen kantelen. Voor de teelt van de soort Vigna Countess wordt aanbevolen om gebieden te selecteren die goed verlicht zijn door de zon.

Blue Lake

Vroegrijpe aspergebonen met klimplanten. De gemiddelde hoogte van de struiken is 1,5 m. De vruchten rijpen na 50 dagen vanaf de plantdatum in de volle grond. Pods worden tot 16 cm lang, hebben een diepgroene kleur, een egaal en glad oppervlak.

De plant is bestand tegen veelvoorkomende ziekten, extreme temperaturen en ongunstige klimatologische omstandigheden. Het ras laat hoge opbrengsten zien als het wordt geplant op een zonnige plek, beschermd tegen tocht en op lichte, goed doorlatende grond.Blue Lake-bonen zijn geschikt om in te vriezen en culinair te gebruiken in soepen en vleesgerechten.

Neringa

Een vroeg ras waar veel vraag naar is bij tuinders, die 55 dagen na het zaaien in de grond vrucht draagt. Lange ronde peulen hebben een kleine diameter en worden tot 16 cm groot.De kleppen hebben een vlezige structuur, hebben geen perkamentlaag, tussenschotten en harde vezels. De vruchtvorming van Neringa vindt tegelijkertijd plaats, zodat er tegelijk een overvloedige oogst kan worden geoogst. Het ras is geschikt voor teelt in elke regio vanwege de goede tolerantie voor temperatuurveranderingen en ziekteresistentie.

Potloodhouder terug wax

Aspergevariëteit gefokt door Italiaanse veredelaars, rijping 60-65 dagen na zaaien. Compacte struiken tot 40 cm hoog worden door tuinders gewaardeerd om hun hoge opbrengsten en weerstand tegen gevaarlijke plagen.Rijpe peulen hebben een lichtgele kleur en worden gekenmerkt door een ongewone smaak, geschiktheid voor langdurige opslag en transport vanwege dichte wanden. De vruchten blijven sappig en verliezen hun presentatie niet lang, zelfs niet na bevriezing en warmtebehandeling. De boon heeft een glanzend oppervlak en een rijke zwarte tint.

Mascotte

Vanuit Frankrijk wordt het ras Mascotte gekweekt in compacte struiken. De eerste vruchten rijpen 50 dagen na het zaaien in de grond. De variëteit wordt vooral gewaardeerd om de rijkdom en knapperigheid van de peulen, de afwezigheid van harde vezels en de smaak van perkament. Je kunt kleine struiken niet alleen in open grond planten, maar ook in een aparte container om thuis te kweken. Door thuis bonen te telen, heb je het hele jaar door vers fruit bij de hand. De voordelen van Mascotte-peulvruchten zijn onder meer een hoge opbrengst, lange peulen en pretentieloze verzorging.

Kentucky Blue Pole

Amerikaanse variant van aspergebonen met sappige en zoete smaak. De vruchten rijpen in 60-65 dagen en groeien in grote aantallen, afhankelijk van de basismethoden van landbouwtechnologie. De struiken van de plant zijn hoog, omdat de weefranken groeien tot 2,5 m. Vanwege de hoge hoogte is het raadzaam om de zaailingen vast te binden om te voorkomen dat ze breken. De lengte van de groene peulen is 20 cm, de belangrijkste kenmerken zijn - weerstand tegen ongunstige klimatologische omstandigheden, gemakkelijke teelt, overvloedige opbrengst.

Goudmijn

Vuren aspergebonen met zoet fruit. De plant wordt als vroegrijp beschouwd, omdat het groeiseizoen niet langer dan 55 dagen duurt. De rechtopstaande struiken worden gekenmerkt door overvloedig gebladerte, de peulen zijn in clusters gebonden, wat de opbrengst aanzienlijk verhoogt.Van één struik van de plant is het mogelijk om ongeveer 800 g bonen te verkrijgen. De zoetige smaak heeft Gold Mine populair gemaakt op culinair gebied. Het gebruik van bonen zorgt voor afwisseling in veel gerechten.

Fakir

Middenrijpe aspergebonen met peulen van meer dan 50 cm lang en ongeveer 1 cm in diameter. Het vruchtvlees van de bonen is sappig en mals. Variatie Fakir behoort tot de klimcategorie. De lengte van de wijnstokken bereikt 3 m. Voor het kweken van een plant is het gebruik van steunen vereist, omdat zwaar fruit de stelen kan breken. Een verscheidenheid aan peulvruchten Fakir werd gefokt door Russische fokkers en begiftigd met alle noodzakelijke kenmerken voor het kweken in de noordelijke regio's. Bonen worden gewaardeerd om hun hoge ziekteresistentie en consistente opbrengsten.

Spaghetti

Het ras met de bijzondere naam Spaghetti is een ondersoort van de Vigna-groep en behoort tot de vroegrijpe rassen.De vruchten rijpen 2 maanden na het planten van het zaad. Van elke struik krulbonen is het mogelijk om ongeveer 5 kg van het gewas te oogsten, met inachtneming van de basisregels van zorg. De lengte van de peulen bereikt 55 cm, de diameter is maximaal 1 cm Het belangrijkste onderscheidende kenmerk zijn de sappige peulen zonder schil en harde interne scheidingswanden tussen de bonen. De vruchten hebben geen karakteristieke bonensmaak, waardoor ze kunnen worden gebruikt bij de bereiding van verschillende gerechten.

Fortex

Ontwikkeld door Franse veredelaars, heeft de Fortex-variëteit een uitgesproken aroma, aangename smaak, zacht vruchtvlees en langwerpige peulen. Er zijn geen tussenschotten in de vruchten en de kleppen zijn erg zacht en knijpen de bonen niet. De belangrijkste positieve eigenschappen zijn snel koken en een rijke samenstelling aan voedingsstoffen. De lengte van de peulen is 20-30 cm, het groeiseizoen met de juiste zorg duurt ongeveer 80 dagen, dus Fortex behoort tot de categorie laatrijp.Ervaren tuinders adviseren deze variëteit te kweken in kasomstandigheden of in de volle grond in de zuidelijke gebieden.

Rode asperges met peulen

Red Podded Asparagus is een krachtige klimstruik met overvloedig gebladerte dat veel lange paarse peulen produceert. Vanwege de ongebruikelijke schaduw worden bonen vaak door tuinders gebruikt voor decoratieve doeleinden. De lengte van de vrucht bereikt 80 cm.De bonen hebben hoge smaakkenmerken en worden actief gebruikt op culinair gebied om vele gerechten te diversifiëren.

Asperges Yardlong

Een klassieke variëteit die door veel tuinders in hun zomerhuisjes wordt gekweekt. Klimstruiken groeien tot een hoogte van 4 m, dus ze hebben een kousenband nodig op betrouwbare steunen. De maximale lengte van de peulen van aspergebonen bereikt 80 cm De cultuur wordt gewaardeerd om zijn pretentieloze zorg, constant hoge opbrengst en bescherming tegen plagen en ziekten.De termijn van actieve rijping is ongeveer 80 dagen, wat het mogelijk maakt om het ras als laatrijp te classificeren. Het is beter om Asperges Yardlong in kassen te planten, omdat in de omstandigheden van een korte en koele zomer de vruchten geen tijd hebben om volledig te rijpen.

Bona

Hitteminnend middenseizoenras met een groeiseizoen van 75-80 dagen. Plantenstruiken onderscheiden zich door sterke stelen en compactheid (hoogte tot 40 cm). Lichtgroene peulen zijn recht en vlezig, bevatten geen harde vezels en bevinden zich in het bovenste deel van de cultuur. Het ras is geschikt voor langdurige bewaring door conservering.

Het wordt niet aanbevolen om Bonabonen in te vriezen, omdat er een risico bestaat op verlies van smaakkenmerken. Het is beter om deze variëteit te kweken in goed verlichte en verwarmde ruimtes. De optimale temperatuuromstandigheden voor snelle en goede groei zijn +20… +25 graden.

Bonenmelodie

Klimgewas Melody brengt een grote oogst in de vroege stadia van rijping. De periode vanaf het verschijnen van de eerste scheuten tot het verzamelen van de eerste vruchten is 45-50 dagen. De lengte van de bonen is 24-25 cm, de vorm is xiphoid, de kleur is donkergroen, de structuur is zonder perkamentlaag en interne vezels. Voor de groei van struiken is het noodzakelijk om een stevige ondersteuning te bieden.

De belangrijkste voordelen zijn de gemakkelijke tolerantie voor droogte en lage temperaturen, wat het mogelijk maakt om sperziebonen te telen in regio's met een overwegend koel klimaat. Hoge smaakkenmerken maken het mogelijk om bij het koken te gebruiken en variatie toe te voegen aan de smaak van bekende gerechten.

Caramel

De variëteit Caramel heeft een rijke en zoete smaak en heeft veel vraag gekregen van moderne tuiniers. Naast ongebruikelijke smaakeigenschappen, omvatten de voordelen vroege rijping (55 dagen vanaf ontkieming van de eerste scheuten tot oogst), grote struikmaten (45-60 cm), weerstand tegen ziekten.Je kunt deze variëteit kweken van mei tot juli, zodat de vruchten de tijd hebben om volledig te rijpen. Voor het planten zijn bedden geschikt in een constant verlichte ruimte, beschermd tegen tocht en harde wind, met lichte vruchtbare grond.

Hell Rem

Krullende aspergebonen met een hoge opbrengst, die zich in een grote verscheidenheid aan productsoorten onderscheiden door een ongewoon paddenstoelenaroma. De korrels zijn roze van kleur. De vruchten worden sappig en mals. Gerechten met toevoeging van de variëteit Ad Rem wekken de indruk echte paddenstoelen te gebruiken.

Deze variëteit is geliefd bij veel zomerbewoners, niet alleen vanwege zijn smaakkenmerken, maar ook vanwege zijn pretentieloze verzorging en weerstand tegen verschillende temperaturen. Door de struiken regelmatig water te geven en voor goede verlichting te zorgen, kun je 50-60 dagen na het planten een grote oogst krijgen.

Flamingo

Vroegrijpe struikvariëteit die de eerste vruchten geeft na 55-60 dagen vanaf het moment dat de eerste spruiten verschijnen. Elke plant bevat ongeveer 10 peulen van 15 cm lang, helderrood van kleur, zonder interne vezels en perkamentlaag. Zaden zijn licht met roze vlekken. Het ras heeft een goede opbrengst als het onder alle klimatologische omstandigheden wordt gekweekt. Rijpe vruchten zijn geschikt om in te vriezen, te bewaren en vers te consumeren. Een zaailingmethode voor het kweken van een gewas is toegestaan (zaaien in aparte containers wordt begin mei uitgevoerd en na een maand in de volle grond verplanten).

Laura

Vroege variëteit van aspergebonen met hoge opbrengsten en rijke smaakkenmerken. Door deze variëteit van de peulvruchtenfamilie te kweken, is het mogelijk om zachte en suikerbonen te verkrijgen die onderhevig zijn aan langdurige opslag zonder hun oorspronkelijke eigenschappen te verliezen.Laura-vruchten rijpen op grote schaal, wat het oogsten gemakkelijk maakt.

In de praktijk duurt de collectie maximaal twee weken. De peulen worden tot 12 cm lang, hebben een cilindrische vorm en een gelige tint. Er zijn geen tussenschotten en duidelijke vezels in de vruchten.

Tovenares

De rijpingstijd van bonen Charodeyka is 45-50 dagen. U kunt aan het begin van het seizoen een gewas verbouwen om de bedden vrij te maken voor de volgende aanplant. De opbrengstindicator bereikt 3,2 kg per vierkante grond. De waarde van het ras ligt in de goede tolerantie voor droogte en lage temperaturen, weerstand tegen gevaarlijke plagen, behoud van smaakkenmerken na warmtebehandeling of bevriezing. De tovenares wordt gebruikt bij de bereiding van verschillende gerechten, omdat het ze een ongewone smaak geeft en ze verzadigt met een vitaminecomplex.

Winnaar

Klassieke vezelloze variant met sperziebonen. De cultuur rijpt lang en de eerste vruchten kunnen pas 3 maanden na het planten worden geoogst. Het is beter om Winner-bonen in kasomstandigheden te telen, zodat de planten niet doodgaan door de lage temperatuur. Als u struiken in de volle grond wilt planten, moet u de zaailingtechniek gebruiken.

Voor actieve en goede groei is een temperatuur van ongeveer 23 graden vereist, constante verlichting van het territorium, het reinigen van de bedden van onkruid en regelmatig water geven. De eigenaardigheid van peulvruchten Winnaar is dat de cultuur niet alleen voedsel heeft, maar ook een decoratief doel.

Paarse dame

Effectieve uitstraling is het belangrijkste kenmerk van de Purple Lady-variëteit. De plant is versierd met grote rijke paarse bloeiwijzen.Krullende struiken hebben een hoogte van maximaal 1,5 m en worden vaak gebruikt als decoratie. Pods van 15 cm lang hebben de vorm van langwerpige buizen. Het ras wordt als vroegrijp beschouwd, omdat het 55-60 dagen na het ontkiemen van de eerste scheuten rijpt. Witte bonen zijn zeer smakelijk en worden als ingrediënt in veel gerechten gebruikt.

Harmonie

Middenseizoen variëteit Harmony rijpt 65-85 dagen na het planten. De eerste scheuten zijn over een week te zien. De gemiddelde hoogte van de plant is 3-3,5 m, dus voor de veiligheid van de stelen zijn betrouwbare ondersteuning en binding noodzakelijk. De bonen hebben een ronde, licht gebogen vorm en een gele tint. Er zijn geen tussenschotten of perkament in de peulen.

Zaden beginnen actief te ontkiemen en geven de eerste scheuten, mits de omgevingstemperatuur binnen 10-12 graden is. Harmony-boon is veeleisend op matig bodemvocht, maar het is moeilijk om overtollig water te verdragen.

Spaans wit

De gigantische witvruchtige variëteit van de peulvruchtenfamilie wordt de Spaanse witte boon genoemd. Ondanks de naam is het ras enorm populair geworden in Frankrijk en Italië. Onder de vele voordelen is het vermeldenswaard niet alleen de grote omvang, maar ook de pretentie van de cultuur voor de omgevingsomstandigheden, het vermogen om een korte droogte te doorstaan en weerstand tegen ongedierte dat vaak in de bodem wordt aangetroffen. Spaanse witte aspergebonen zitten boordevol vezels, dus het eten ervan heeft vaak een gunstig effect op het menselijk lichaam.

Scapula

Shovel bean produceert sappige vruchten met een uitgesproken smaak. Deze soort bevat een hoog geh alte aan eiwitten, koolhydraten, vezels, mineralen en vitamines. Alle componenten hebben een positief effect op de gezondheid bij veelvuldig gebruik van het product.De cultuur verliest zijn nuttige eigenschappen en smaak niet na warmtebehandeling, bevriezing en inblikken. Door de eigenschappen van het product kan het lange tijd worden bewaard.

Gouden ketting

Een onderhoudsvriendelijke klimplant met een hoge opbrengst. De periode van zaaien tot oogsten is 65-70 dagen. De hoogte van de struiken bereikt 1,5-2 m, dus bij het groeien is ondersteuning noodzakelijk. Golden Necklace-zaden worden gewaardeerd om hun voedingskenmerken en vitaminegeh alte. Zelfs onrijpe bonen kunnen worden gegeten als garnering voor gerechten. Ook is de cultuur geschikt om in te vriezen en te beitsen.

Gele nek

Wijdverspreid in veel regio's, de Yellow Neck-variëteit is een compacte struik van 30-40 cm hoog.De vegetatieperiode vanaf het moment van zaaien is niet meer dan 65 dagen, mits goed verzorgd. De vruchten bevinden zich aan de bovenkant van de struiken. Lichtgele bonen worden tot 12 cm lang en bevinden zich in peulen zonder interne tussenschotten. De cultuur staat bekend om zijn voedingswaarde en uitstekende smaak.

Kenmerken van het koken van aspergebonen

Om het meeste uit het eten van bonen te halen, is het belangrijk om een paar regels te volgen bij het gebruik ervan bij het koken. Sperziebonen moeten worden ontdaan van zijvezels, omdat deze een onaangename nasmaak kunnen geven. Het pellen van fruit begint vanaf het centrale deel, beschermende vezels worden over de gehele lengte van de peul verwijderd.

Voordat het product direct wordt gekookt, moet het worden behandeld met gekookt water om vuil, giftige stoffen en alle bacteriën die zich op het oppervlak ophopen, te vernietigen.Als je de vruchten in een pan bakt of ze lange tijd in heet water bewaart, kun je de schadelijke component - fenazine - volledig kwijtraken. Aspergebonen kunnen na een warmtebehandeling worden gekookt, gebeitst, gebakken of vers worden gegeten. Sommige variëteiten van het gewas worden niet aanbevolen voor beitsen en inblikken vanwege het risico op verlies van voedingswaarde en gunstige eigenschappen.

Bonen kunnen gebruikt worden als ingrediënt in soepen, hoofdgerechten of groentesalades. Rassen met een zoete nasmaak worden vaak gebruikt als vulling bij de bereiding van taarten. Gekookte cultuurpeulen kunnen worden gekruid met zure room of pittige knoflooksaus en als een onafhankelijk gerecht worden geserveerd. Het maximale voordeel van de peulvruchtenfamilie is wanneer de vruchten onder invloed van een waterbad op het rooster worden verdampt.

Om aspergebonen altijd te kunnen koken, moeten ze na de oogst worden ingevroren. Onder invloed van kou verliest het product zijn natuurlijke eigenschappen en vitamine- en mineralensamenstelling niet.

Bovendien is ontdooien niet nodig voor culinair gebruik. Nadat je de bonen uit de koelkast hebt gehaald, is het voldoende om ze in een kokende vloeistof te plaatsen en ongeveer 5 minuten te wachten tot ze volledig gaar zijn. Als de vruchten in kokend water worden bewaard, zullen de bonen actief kankerverwekkende stoffen gaan produceren die de gezondheid nadelig kunnen beïnvloeden. Als je in een slowcooker kookt, week je de bonen 2-3 uur in koud water om giftige stoffen van het oppervlak te verwijderen.