Snijbonen: beschrijving van de beste variëteiten en soorten met namen met foto's

Bonen zijn een populair groentegewas dat over de hele wereld wordt gewaardeerd als een bron van plantaardige eiwitten. Gecultiveerde bonensoorten verschillen in de vorm en grootte van de struiken, de kleur van de bonen, de lengte en kleur van de schouderbladen. De namen en een korte beschrijving van de variëteiten helpen je bij het maken van een keuze.

Beschrijving van bonen

Bonen kunnen worden beschouwd als een plantaardig analoog van vlees. Het bevat zo'n hoeveelheid eiwit dat het kippenvlees kan vervangen. Bonen en peulen zijn uniek qua samenstelling, ze bevatten alle nuttige stoffen die nodig zijn voor ons lichaam. Boonvruchten en peulen zijn een bron van vitamines en micro-elementen.

Bonen behoren tot de categorie van dieetproducten, ondanks het hoge caloriegeh alte - 100 g bevat 330 kcal. Bonen verschijnen in de samenstelling van ontlaaddiëten. Voordelen van peulen en bonen:

• suikerspiegel bij diabetici verlagen, draagt bij aan deze arginine in bonen, die betrokken is bij metabolische processen;
• een positief effect hebben op de immuniteit door het geh alte aan vitamines - natuurlijke antioxidanten;
• de darmfunctie verbeteren met methionine, tyrosine en lysine, die de snelheid van eiwitabsorptie beïnvloeden;
• er is een licht diuretisch effect en een positief effect op het gehele menselijke urogenitale systeem.

Proteïnerijke bonen zijn populair onder vegetariërs, ze maken deel uit van verschillende gerechten. Rauwe granen worden niet gegeten, ze bevatten gif.webpstoffen die schadelijk kunnen zijn voor het lichaam.Tijdens de warmtebehandeling worden ze vernietigd en veroorzaken ze geen vergiftiging.

De peulvrucht wordt in veel landen verbouwd, het heeft veel variëteiten die verschillen in kenmerken:

• bonenpeulvorm;
• kleur van messen en korrels;
• struiktype;
• smaak;
• groeimethode;
• door consumptie (bonen of peulen).

Soorten bonen

Voordat je zaden koopt om te planten, moet je uitzoeken welke soorten bonen zijn en wat hun verschil is. Alle variëteiten zijn volgens de gebruikswijze onderverdeeld in 3 groepen:

• husking - ze eten bonen;
• asperges (suiker) - gebruik de messen samen met granen, de messen van de messen bevatten geen harde vezels, de zaden zijn niet groot;
• universeel (halfsuiker) - onrijpe peulen worden gegeten en na rijping - granen.

Onderscheid bonensoorten volgens de vorm van de struik: halfgekruld, gekruld, struik. Bush-type bonen worden gebruikt voor de teelt op industriële schaal en in huishoudelijke percelen. Bij agrarische bedrijven wordt het gewas handmatig of machinaal geoogst. De hoogte van de struiken is niet groter dan 60 cm.De variëteiten van deze soort zijn pretentieloos, productief, koudebestendig.

Soorten klimcultuur vormen lange zwepen tot 5 m, vereisen ondersteuning. Zorg voor dergelijke variëteiten is moeilijker, ze rijpen later. Krulbonen zijn zeer decoratief, ze worden gebruikt in landschapsontwerp voor het decoreren van de achtergrond, het decoreren van hekken, muren van huizen en schuren. Het type semi-krullend omvat die variëteiten waarbij de lengte van de wimpers niet meer dan 2 meter is.

Aspergebonen: variëteiten

Snijbonen zijn malse, sappige peulen zonder perkamentlaag en middelgrote korrels. In veel landen van de wereld (VS, Frankrijk, Nederland, Rusland, Italië) worden veredelingswerkzaamheden aan dit gewas uitgevoerd.

De meest populaire onder binnenlandse groentetelers is Vigna - een langbladige soort die veel voorkomt in India en Azië. De variëteiten van deze variëteit zijn middenseizoen, het duurt 80 dagen voordat de peulen rijpen. In gematigde klimaten, gekweekt als kasgewas.

Krulbonen: variëteiten

Er zijn goede soorten bonen van binnenlandse selectie, die niet inferieur zijn aan geïmporteerde bonen, dus het is moeilijk om te beslissen welke beter te kopen zijn. De variëteit Roodkapje verdient de aandacht van de zomerbewoners. Ze is geliefd om haar mooie, sterke, goed gekrulde scheuten, die een lengte bereiken van 3-3,5 m.

Decoratieve eigenschappen komen duidelijk tot uiting tijdens de bloei, die duurt van juni tot september. De struik werpt lange steeltjes uit, bekroond met prachtige bloemkwastjes. Het roodkapje wordt gebruikt om tuinstructuren te versieren, de vruchten worden geoogst en gebruikt om plantaardige bijgerechten, salades, stoofschotels te bereiden.

In de Russische regio's geven klimsuikervariëteiten stabiele opbrengsten:

• Winnaar;
• Gouden nectar;
• Melodie.

De melodie is het vroegst, de peulen worden binnen 1,5 -2 maanden geconsumeerd, gevolgd door de vroegrijpheid van Golden Nectar, het rijpt op de 70e dag. De winnaar is de meest laat rijpende, hij heeft minimaal 3 maanden nodig om de schouderbladen te vormen.

Bosbonen: variëteiten

Er is een compacte struikvariëteit van aspergebonen, die vanwege de vroege rijping (55-65 dagen) in elke regio van de Russische Federatie kan worden gekweekt. De laagblijvende variëteit Bona (struikhoogte 40 cm) werd gefokt door binnenlandse fokkers, het is te vinden in zomerhuisjes in Siberië en de regio Moskou. Schouders en zaden van witte bonen worden gegeten.

Pod-specificaties:

• lengte 15cm;
• ronde vorm met gebogen punt;
• er zitten geen harde vezels in de pulp van de kleppen;
• bonentelling 5, kleur wit.

Tepari is populair in het zuidoosten van Rusland. Dit is een speciaal type bushboon afkomstig uit de zuidelijke staten van de VS. Het wordt gewaardeerd om zijn hittebestendigheid, droogteresistentie en goede immuniteit. Soortkenmerken:

• heesters tot 0,5 m hoog of klimmende variëteiten met wimpers van 3 m;
• bloemen wit, roze, lichtpaars;
• pod lengte 10cm;
• zaadkleur hangt af van de variëteit en kan bont, bordeaux, wit, bruin zijn.

De smaak van bonen hangt af van de kleur. Deze populaire peulvrucht wordt gebruikt voor medicinale, culinaire en diervoederdoeleinden.

Maïsbonen

De tuinbonen van het struiktype worden als universeel beschouwd in relatie tot het teeltgebied. Het vereist geen speciale zorg, groeit in elk klimaat. De granen zijn van voedingswaarde, de bladeren worden niet gegeten. Granen worden lange tijd droog bewaard en hoeven niet te worden ingevroren, ze worden voor gebruik met warmte behandeld (gekookt, gestoofd).

Klimrassen verdienen aandacht. De zwepen van de Royal Grain groeien in korte tijd tot 3,5 m, tijdens de bloei dienen ze als decoratie van de tuin (tuin). De vorming en rijping van peulen (12-14 cm) duurt ongeveer 70 dagen. De korrels zijn groot, wit, 3-4 stuks. in een pod.

Graanbonenvariëteit Schoonheid is gekozen vanwege de oorspronkelijke kleur van de korrels (het is tweekleurig), koudebestendigheid, compacte, productieve struiken die bestand zijn tegen ziekten. Het rendement van de oogst is vriendelijk, de bonen zijn goed van smaak en universeel in gebruik.

Middelrijpe boon Ruby is zo genoemd niet tevergeefs, de grote korrels zijn geverfd in donkere kersen, bijna robijnrode kleur. Struikplant (hoogte 60 cm). De peulen zijn vlak, recht, tot 15 cm lang.De voordelen van Ruby: geen verblijf, resistentie tegen bacteriose, goede smaak.

Shokoladnitsa-boon vormt hoge struiken, behoort tot midden-late variëteiten, bonte bonen. De achtergrond van de korrels is lichtbruin, de vlekken (spikkels) zijn wit. Verlengde vruchtvorming.

Beschrijving van de kenmerken van de variëteit Gribovskaya 92:

• mid-early (90-110 dagen);
• struikhoogte van 20 tot 45 cm;
• Bob lengte 15 cm, sjerpen bevatten harde vezels.

Fruitkleur

In de meeste zomerhuisjes worden gepelde bonen en aspergebonen gekweekt met bonen van vier basiskleuren:

• wit;
• geel;
• rood;
• paars.

In de VS is een witte peulvrucht populair - Navi, met kleine korrels die geen langdurige warmtebehandeling nodig hebben.

Wit

In Turkije en een aantal Aziatische landen houden ze, net als in de Verenigde Staten, van witte bonen, ze verbouwen Chali - een soort bosboon. Grote bonen worden 40 minuten gekookt zonder vooraf te weken. Warmtebehandeling vermindert de gunstige eigenschappen van het fruit niet, ze worden meestal gestoofd geserveerd.

Rood

De Mexicaanse keuken geeft de voorkeur aan rode bonensoorten. Voor het bereiden van warme en koude gerechten worden Kidnibonen gekweekt om in te blikken. De korrels van deze variëteiten kunnen een bonte, paarse, donkerrode kleur hebben. Bonen zijn erg handig vanwege het hoge ijzergeh alte, voor een betere opname worden granen samen met andere groenten gekookt. Deze variëteit wordt aanbevolen voor gebruik door patiënten met diagnoses: diabetes mellitus, reuma.

Zwart

De appelbes-variëteit Enchantress ziet er origineel uit. De bonen zijn glanzend, zwart en rijpen snel. De kleur van de afgeronde kleppen is bleekgeel (wasachtig). De peulen zijn lang, van 14 tot 16 cm, hebben een heerlijke smaak. Jonge schouderbladen en volledig rijpe bonen worden gegeten. De Tovenares heeft tijdens het seizoen zelden last van plagen en ziekten.

Geel

Gele sperziebonen worden geconsumeerd zonder warmtebehandeling, evenals gestoofd en gekookt. Het beste is gele bonen Zoete moed. Het staat bekend om de hoge opbrengsten van felgele bonen (lengte 16 cm), rijpt vroeg (van 40 tot 55 dagen). Planttype struik, hoogte struiken 40 cm.

Bruin

Bruine niervormige vruchten van Violetta krulbonen. Een prachtige plant met wimpers tot 2,5 m lang, bedekt met donkergroen gerimpeld blad. Rijpt op middellange termijn. Pod-functie:

• gebogen;
• zonder perkamentlaag en vezels;
• bladkleur paars.

De opbrengst van Violetta is 2,5 kg/m².

Kleurrijk

Pintobonen zijn geliefd en geteeld in de VS en Latijns-Amerika, de bonen zijn smakelijk, bont. Bruinrode strepen van verschillende groottes en vormen zijn zichtbaar tegen de lichtroze achtergrond van de korrels. De soort begon zijn geschiedenis in Spanje. Voor liefhebbers van originele groenten zijn Yin Yang aspergebonen ideaal, deze nieuwe selectie kan niet anders dan geliefd zijn:

• vroege rijping;
• pods afgerond, heldergeel;
• bloemen zijn mooi, citroenschaduw;
• bonen hebben originele gevlekte, witte en zwarte kleuren;
• sjerpen zijn zacht, zonder een perkamentlaag;
• struiken zijn laag.

Vruchtgrootte

Het bereik van korrelgroottes en vormen is breed. Er is een classificatie van variëteiten op basis van de grootte van de korrels (peulen):

• klein;
• gemiddeld;
• groot.

Grote bonensoorten

Giant kan een klimvariant van Blauchild worden genoemd. Deze plant heeft alles wat paars is (peulen, bloemen). Het groeiseizoen is lang - 110 dagen. In de middelste baan wordt Blauchild vermeerderd door zaailingen. De plant is sierlijk, bloeit en draagt tegelijk vrucht. Grote, brede, paarse peulen van 23 cm lang veranderen van kleur naar groen als ze gaar zijn. De korrels zijn beige, groot. Andere soorten grote aspergebonen:

• Groene reus;
• Harmonie;
• Spaghetti;
• Matilda.

Klein

Navi - een soort kleine witte bonen. De korrels lijken qua vorm erg op erwten (rond, klein). Ze zijn erg handig vanwege het hoge geh alte aan vezels en vitamines. De smaak van de bonen is delicaat, de textuur is dicht. Voedingswaarde:

• proteïne 25.1g;
• vet 1.5g;
• koolhydraten 69,1g

Boonvariëteiten naar rijpheid

Rijptijd is een van de belangrijke kenmerken van het ras. De classificatie voor alle soorten is hetzelfde, de beoordelingsparameters staan in de tabel Rijpsnelheid in dagen

VroegTot 65 Midden-vroeg Middenrijp 75 tot 100Laat Vanaf 100

65 tot 75

Populair onder zomerbewoners zijn vroege en middenvroege variëteiten die snel rijpen in een gematigd klimaat. Kies voor de landing in het land:

• Saksa 615 - een oude, welverdiende struikachtige variëteit, in bedrijf sinds 1943, vormt struiken tot 54 cm hoog, schouderbladen groeien tot 13 cm lang, bonen zijn geel gekleurd en rijpen vroeg (50 dagen);
• Caramel is een struikvariëteit die kousenband vormt, verstoken van harde vezels, met bonen met een uitstekende smaak, gekenmerkt door verhoogde immuniteit tegen peulvruchtziekten;
• Shakhinya is een groentesoort, bossig (30 cm hoog), vormt lichtgroene schouderbladen tot 11 cm lang en 0,9 cm in diameter, geen perkamentlaag, uitstekende smaak, hoge ziekteresistentie.

Grote selectie tussenrassen. Het ras Winner verdient speciale aandacht. Dit is een prachtige klimplant. De winnaar wordt gewaardeerd door de zomerbewoners vanwege de hoge decorativiteit van de struiken, met zijn hulp creëren ze spectaculaire heggen in de tuin, tuinhuisjes en terrassen. De peulen zijn lang (30 cm) plat van vorm, de smaak van de bonen is goed.

Het is de moeite waard om aandacht te besteden aan de universele laatrijpe variëteit (100 dagen rijpt) Moscow White. Onrijpe schouderbladen (tot 11 cm lang) en gerijpte witte bonen worden gegeten.Moskou-wit vormt compacte struiken van 40 cm, waarvan de opbrengst kan oplopen tot 1,5 kg / m².

Aanbevelingen per regio

De technologie voor het telen van vlinderbloemige gewassen is niet afhankelijk van de klimaatzone. Er zijn verschillen in de timing van het planten (oogsten) en de samenstelling van de grond. Per regio kun je een ras kiezen dat qua rijping geschikt is. Laatrijpe soorten groeien goed in Siberië in gesloten grond.

Voor Siberië

Het kweken van deze peulvrucht in Siberië is gebruikelijk. Er is een grote keuze aan variëteiten die tijdens de korte Siberische zomer buiten rijpen:

• Goud van Siberië - groentesoorten, middelgrote struiken, gele peulen, witte korrels, opbrengst 1,4 kg/m²;
• Nika - productieve groentevariëteit van vroege rijping (50 dagen), struik 44 cm hoog, vleugels lichtgroen, bevatten geen grove vezels, okerkleurige korrels zijn niervormig;
• Siberisch;
• Verjaardag.

Voor middenbaan

Op de middelste baan zijn vooral Zwaluwbonen populair. Deze graansoort is pretentieloos en past zich goed aan de weersomstandigheden aan. Raskenmerken:

• struik laag, compact;
• vroege volwassenheid;
• pod lengte 15cm;
• grain is wit met zwarte strepen in de vorm van een zwaluw.

Voor zuidelijke regio's

De tabel toont rassen voor de zuidelijke regio's.

De droom van de gastvrouwZinaidaStanichnayaLuck Heliade Ballad

Grain	Groente
Barbara	Nieuws
Hoop
Dialoog

Rassen per teeltmethode

Voor open grond worden gezoneerde variëteiten (asperges, granen) gekozen die resistent zijn tegen infecties en klimatologische omstandigheden in de regio. Populair bij asperges:

• Flamingo;
• Kraan;
• Gerda;
• Polka.

Van graansoorten wordt de voorkeur gegeven aan Swallow, Ruby, Chocolate.

Aanbevolen voor kas:

• Cobra;
• Ferrari;
• Gouden Tipi;
• Blue Lake.

Voor het balkon kopen ze zaden van ondermaatse aspergebonen Mascote, deze variëteit is vooral populair in Frankrijk. Kleine struiken zullen comfortabel zijn in een pot op het balkon.Kleine struiken dragen goed vrucht. Lange (15 cm) groene peulen, sappig en smakelijk, rijpen in 50 dagen.

Succesvol werk van binnen- en buitenlandse veredelaars stelt ons in staat om elk jaar nieuwe interessante rassen te telen.

Aanbevolen